Il consumo di olio extravergine di oliva a stomaco vuoto può fornire benefici per la salute unici

Nuove prove suggeriscono che l'assunzione di olio d'oliva a stomaco vuoto ha alcuni benefici per la salute, tra cui l'abbassamento dell'acidità gastrica e l'assorbimento dei nutrienti.

Marzo 25, 2021
Di Clarissa Joshua

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Secondo un rapporto in El Confidential, nuove prove suggeriscono che l'assunzione di olio d'oliva a stomaco vuoto offre ulteriori vantaggi all'assunzione con il cibo.

Il consumo di olio d'oliva a stomaco vuoto riduce l'acidità gastrica formando un film protettivo, secondo José Ramón Llorente, presidente della Società spagnola di nutrizione ortomolecolare e dell'Associazione nazionale dei professionisti e liberi professionisti di terapie naturali. Questo aiuta con l'assorbimento di vitamine e altri nutrienti e aiuta il lavoro di diversi organi importanti.

"Nella cultura popolare abbiamo tutti sentito parlare dei benefici dell'olio d'oliva, consumato soprattutto a stomaco vuoto. Oggi possiamo accompagnare questa opzione con i risultati di studi che la confermano ", ha detto Ramón Llorente a El Confidential.

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"Per l'apparato digerente e il fegato, il suo consumo a stomaco vuoto riduce l'acidità gastrica perché forma un film sulla parete gastrica ”, ha aggiunto. "[Inoltre] migliora l'assorbimento dei nutrienti - in particolare calcio, magnesio, zinco e vitamine - e ottimizza il lavoro del fegato, della cistifellea e del pancreas".

Quando si consuma olio extravergine di oliva a stomaco vuoto, deve essere di alta qualità, il che significa che sarà più ricco polifenoli e altri nutrienti.

La farmacista e nutrizionista Julieta de la Morena ha convenuto che è utile assumere olio d'oliva a stomaco vuoto, ma ha aggiunto che consumare olio d'oliva con altri alimenti e cotto fornisce ancora molto benefici alla salute.

De la Morena ha detto che la cosa più importante è incorporare consumo di olio d'oliva in una routine quotidiana.

Il progetto Dieta mediterranea raccomanda agli adulti di consumarne almeno quattro cucchiai al giorno. Tuttavia, de la Morena ha detto che questo dovrebbe essere limitato a due cucchiai al giorno per le persone che cercano di perdere peso.

Mentre gli americani usano molto meno olio d'oliva pro capite rispetto alle persone che vivono nei paesi del Mediterraneo, consumare solo una piccola quantità di olio d'oliva è ancora vantaggioso.

In uno studio condotto in 24 anni, i ricercatori hanno scoperto che le persone che consumavano almeno mezzo cucchiaio di olio d'oliva ogni giorno al posto di grassi meno sani riducono il rischio di malattia del cuore del 14 percento.





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