Mentre il mercato canadese dell'olio d'oliva cresce, gli esportatori greci restano indietro
Mentre il consumo di olio d'oliva è in aumento in questo ricco paese nordamericano, la quota di mercato dell'olio d'oliva greco è rimasta invariata.
Da un rapporto pubblicato dal Consolato greco a Toronto emerge che la Grecia ha perso terreno nel mercato canadese dell'olio d'oliva, essendo stata superata dalla Tunisia.
Negli ultimi anni, il Paese nordafricano si è affermato come un forte concorrente sul mercato internazionale grazie a un'efficace strategia di promozione.
L'olio d'oliva greco dovrebbe approfittare del crescente interesse per una dieta mediterranea sana in Canada e mettere in risalto i vantaggi dell'autenticità e della tradizione, nonché l'unicità del sapore, dell'acidità e dell'aroma.
La maggior parte dei consumatori in Canada utilizza olio di colza di produzione nazionale e altri oli vegetali, tra cui olio di girasole, di soia e di palma. Tuttavia, l'olio d'oliva ha iniziato a guadagnare popolarità grazie al passaggio dei consumatori a modelli alimentari più sani.
Di conseguenza, i canadesi stanno iniziando ad apprezzare la dieta mediterranea e i benefici per la salute che essa offre, sostenuti anche dai media del Paese. Nell’ultimo decennio, in Canada si è registrato un aumento del 26% della domanda pro capite di olio d’oliva a scapito dell’olio di colza, secondo il rapporto.
L'Italia domina il mercato del Paese con una quota di circa il 40%, mentre la Grecia è stata superata dalla Tunisia, che è diventata il terzo esportatore di olio d'oliva verso il Canada dopo la Spagna.
Nel 2020, le importazioni canadesi di olio d'oliva vergine (compreso l'extravergine) sono aumentate del 17% in valore rispetto all'anno precedente, mentre nello stesso periodo è stato registrato un aumento di quasi il 35% nella quantità di olio d'oliva importato. Lo stesso anno il Paese ha consumato circa 60.000 tonnellate di olio d'oliva (compreso l'olio di sansa).
D'altra parte, le importazioni di olio d'oliva greco sono diminuite del 4% in valore nel 2020 rispetto all'anno precedente, mentre sono aumentate dell'8% in volume nello stesso periodo.
Il calo del volume e del valore dell'olio d'oliva è la prova della stagnazione dei prezzi dell'olio d'oliva greco sul mercato canadese, suggerisce il rapporto.
Inoltre, la Tunisia ha introdotto una politica promozionale che commercializza il proprio olio d'oliva come prodotto di un paese mediterraneo con una tradizione millenaria nella produzione di olio d'oliva e una cucina rinomata. La Grecia, d'altra parte, non è riuscita in gran parte a fare lo stesso.
Sebbene diversi produttori greci siano riusciti a portare il loro olio d'oliva in bottiglia sugli scaffali dei supermercati, gran parte dell'olio d'oliva greco viene ancora esportato in Canada alla rinfusa, vanificando qualsiasi sforzo volto a ottenere prezzi più elevati sul mercato.
La pandemia di Covid-19 ha inoltre spinto i consumatori del vasto paese nordamericano a orientarsi verso prodotti alimentari con un'etichetta pulita, ovvero privi di conservanti o coloranti artificiali. I consumatori canadesi sono inoltre sempre più alla ricerca di alimenti funzionali ricchi di proteine, vitamine e antiossidanti, osserva il rapporto.
Affinché l'olio d'oliva greco possa guadagnare terreno, è necessaria una promozione sistematica delle sue qualità e dei suoi benefici per la salute.
La strategia potrebbe includere promozioni nei negozi ed eventi di degustazione di olio d'oliva, la promozione della cucina greca attraverso programmi televisivi di cucina e il marketing sui social media, nonché la partecipazione a fiere, mostre e festival gastronomici in tutto il Canada.
Ma, cosa ancora più importante, l'olio d'oliva greco deve essere impresso nella mente dei canadesi come una scelta pura e di qualità per la loro tavola di tutti i giorni, conclude il rapporto.
"L'olio d'oliva greco dovrebbe approfittare del crescente interesse per una dieta mediterranea sana in Canada e mettere in evidenza i vantaggi dell'autenticità e della tradizione, nonché l'unicità del sapore, dell'acidità e dell'aroma", hanno scritto gli autori del rapporto, "al fine di collegarli a termini come salute, qualità e purezza nella mente dei consumatori".