Entusiasmo e trepidazione in Slovenia all'inizio della vendemmia

Gli olivicoltori sloveni hanno prodotto il primo olio dell’anno ancora prima dell’inizio ufficiale della raccolta delle olive, il 30 settembre, in occasione dell’evento «Olive of Trust» organizzato da Župan’s Olive.

Il primo olio è stato prodotto il 18 settembre presso il frantoio Babić a Babić, vicino a Capodistria, la città più grande dell’Istria slovena, dove il 90% delle olive slovene viene coltivato su circa 2.000 ettari.

L'olivicoltore Daniel Stojkovič Kukulin non ha nascosto la sua soddisfazione per la qualità dei suoi primi oli della stagione.

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“Ci sono ben 1.340 milligrammi di polifenoli in un litro. Un vero elisir”, ha detto Stojkovič. È stato il primo in Slovenia a iniziare la raccolta.

Anche altri olivicoltori sloveni hanno mostrato interesse per una raccolta anticipata. Tra questi ci sono Vanja Dujc, Franc Morgan e Boris Jenko, alcuni dei produttori di maggior successo del Paese.

Molti hanno annunciato che inizieranno la raccolta delle olive la prossima settimana. Sono soddisfatti della qualità dei frutti e il raccolto è migliore del previsto, considerando la prolungata siccità estiva, le temperature superiori alla media e la misteriosa caduta dei frutti a luglio.

Oltre alla quantità, i funzionari dell’Istituto per l’Olivicoltura di Capodistria hanno confermato che anche la qualità dei primi oli analizzati è molto elevata.

Finora, gli oli presentano un contenuto di polifenoli molto elevato. Ciò significa che si tratta di oli amari e piccanti, ricchi di antiossidanti e in grado di mantenere la loro qualità più a lungo. In precedenza, i ricercatori avevano dimostrato che il contenuto di polifenoli negli oli d’oliva è più elevato dopo estati secche.

Inoltre, la siccità e le temperature elevate non hanno favorito lo sviluppo di malattie, come l'occhio di pavone, o di parassiti, come la mosca dell'olivo.

Non è stata rilevata nemmeno la ruggine batterica degli olivi, che negli ultimi anni ha causato danni ingenti nella vicina Italia.

"La percentuale di frutti danneggiati a causa degli attacchi della mosca dell'olivo è significativamente inferiore rispetto al 2021", ha affermato Milena Bučar Miklavčić, responsabile del suddetto laboratorio.

Ha paragonato la stagione olivicola di quest’anno al 2003, anch’esso secco ma che ha prodotto una quantità record di olive. Le rese nelle principali zone di coltivazione dell’olivo sono molto elevate. Gli oli sono piccanti, amari e fruttati.

“Possiamo godere di aromi che ricordano le mandorle, il radicchio, i carciofi, i pomodori verdi, le foglie di olivo e vari tipi di frutta”, ha affermato Bučar Miklavčić.

Anche la ministra dell’Agricoltura Irena Šinko ha espresso soddisfazione per il raccolto di quest’anno. Partecipando a un evento tradizionale organizzato dal Comune di Isola e dall’Associazione degli olivicoltori dell’Istria slovena, ha augurato agli olivicoltori una stagione di successo e ha sottolineato l’importanza dell’olivicoltura in Slovenia.

Ha aggiunto che l’olivicoltura è un settore economico promettente, come dimostra il numero crescente di olivicoltori e oliveti negli ultimi anni. Ha anche accennato alla siccità che ha causato danni considerevoli quest’estate.

“Come lo scorso anno, l’Amministrazione della Repubblica di Slovenia per la Protezione e il Soccorso ha concesso aiuti di Stato anche alle aziende agricole che hanno subito danni alle colture a causa della siccità del 2022”, ha affermato. “Anche gli olivicoltori avranno diritto a questa assistenza. Le denunce di danno sono state completate questo mese.”

Šinko ha inoltre presentato ai coltivatori di olive il piano strategico nazionale della Slovenia per l’attuazione dell’ultima versione della Politica Agricola Comune, che entrerà in vigore nel gennaio 2023 e durerà fino al 2027.

Il piano strategico nazionale della Slovenia prevede investimenti nella produzione e nella commercializzazione, nonché la promozione di misure di agricoltura cooperativa. La PAC si concentra inoltre sulla mitigazione degli effetti dei cambiamenti climatici e ha introdotto pagamenti agro-climatici per gli agricoltori colpiti da eventi meteorologici estremi.

Šinko ha aggiunto che quest'anno ci sono stati cambiamenti nell'uso della sansa d'oliva come fertilizzante:

"Ciò significa che, a determinate condizioni, gli olivicoltori potranno utilizzare le sansa di oliva come fertilizzante sui terreni agricoli", ha affermato. "I frantoi dovranno garantire un adeguato stoccaggio delle sansa di oliva".

Complessivamente, in Slovenia le olive crescono su 2.500 ettari. Il raccolto medio annuo è di circa 1.940 tonnellate di frutti, dai quali i produttori ricavano 900 tonnellate di olio. Tuttavia, questa quantità è insufficiente a soddisfare la domanda interna, pertanto il Paese importa ogni anno oltre 2.000 tonnellate di olio d’oliva.

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