L'aggiunta di prodotti lattiero-caseari alla dieta Med riduce il rischio cardiovascolare

Lo studio ha anche scoperto che l'aggiunta di diverse porzioni di latticini a basso contenuto di grassi a MedDiet fornisce maggiori benefici nutrizionali.

Aprile 8, 2019
Di Julie Al-Zoubi

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Un nuovo studio pubblicato dal National Center for Biotechnology Information (NCBI) ha concluso che l'integrazione di Dieta mediterranea con moderate quantità di prodotti lattiero-caseari potrebbe ridurre significativamente il rischio di malattia del cuore e aumentare l'assunzione di calcio.

Lo studio che ha esaminato i benefici per la salute derivanti dall'aggiunta di prodotti lattiero-caseari in linea con le raccomandazioni delle linee guida dietetiche australiane (MedDairy) è stato condotto da ricercatori dell'Università del Sud Australia e ha rivelato che c'erano reali benefici per la salute integrare una dieta mediterranea con prodotti lattiero-caseari.

I latticini sono importanti per la salute delle nostre ossa e possono anche migliorare la salute del cuore se consumati nell'ambito di un modello dietetico sano come la dieta mediterranea.- Alexandra Wade, ricercatrice

"I latticini sono fonti vitali di calcio, aminoacidi, proteine, vitamine e minerali nella dieta ", ha detto la ricercatrice capo Alexandra Wade Olive Oil Times. "I latticini sono importanti per la salute delle nostre ossa e possono anche migliorare la salute del cuore se consumati nell'ambito di un modello dietetico sano come la dieta mediterranea. A seconda della tua età e sesso, cerca di consumare da due a quattro porzioni di latticini a basso contenuto di grassi e di grassi regolari ogni giorno ".

Lo studio ha seguito 41 volontari tra 45 e 75 anni, che erano a rischio di malattie cardiache. I volontari sono stati divisi casualmente in due gruppi. Per otto settimane di prova, un gruppo ha mangiato una tipica dieta mediterranea integrata con prodotti lattiero-caseari. Per lo stesso periodo di otto settimane il secondo gruppo ha seguito una dieta povera di grassi e durante le ultime otto settimane di studio entrambi i gruppi hanno ripreso le loro diete normali.

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È stato scoperto che i partecipanti che seguivano la dieta MedDairy avevano tassi di pressione sanguigna al mattino significativamente più bassi, livelli di colesterolo buono più alti e colesterolo globale più basso. Wade ha dichiarato di non essere sorpresa dai risultati.

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"Speravamo di trovare benefici per la salute associati al nostro studio. Sappiamo che la dieta mediterranea è collegata a un ridotto rischio di malattie croniche ", ha affermato. "I latticini sono stati associati a un miglioramento della salute cardiometabolica, ma altri risultati sono misti. Quindi per noi trovare miglioramenti nei fattori di rischio cardiovascolare è un grande risultato per la nostra popolazione di studio. "

Sulla base dei risultati dello studio, Wade ha consigliato di seguire la dieta mediterranea e di mangiare un sacco di alimenti freschi a base vegetale, integrandolo con alcune porzioni di latte ogni giorno.

"Cerca di incorporare ogni giorno più verdure a foglia, frutta, legumi, cereali integrali, noci, semi e pesce nella tua dieta ", ha detto. "Usa l'olio extra vergine di oliva come grasso principale per cucinare, condimenti per insalate e creme spalmabili. Obiettivo per tre o quattro porzioni di prodotti lattiero-caseari ogni giorno. Fai attenzione a ciò che stai mangiando, osserva le dimensioni delle porzioni e cerca di ridurre al minimo gli alimenti discrezionali ad alta intensità energetica che sono ricchi di zuccheri aggiunti, sale e grassi saturi. "

Mentre la dieta mediterranea gode della reputazione di essere una delle diete più sane del wold, i prodotti lattiero-caseari hanno perso il favore a causa del loro alto contenuto di grassi saturi. Tuttavia, recentemente è emerso che non tutti i grassi saturi sono collegati all'innalzamento dei livelli di colesterolo cattivo, all'ostruzione delle arterie e alla malattia cardiovascolare.

Uno studio pubblicato all'inizio di quest'anno ha suggerito che la fonte di grassi saturi ha fatto una differenza significativa nelle loro implicazioni per la salute. I ricercatori hanno concluso che mentre i grassi saturi della carne aumentavano il rischio cardiovascolare, i grassi saturi dei prodotti lattiero-caseari hanno effettivamente contribuito a scongiurare le malattie cardiache.

Haley Hughes di RDRx Nutrition è un altro sostenitore della dieta MedDairy e ha detto Olive Oil Times che seguire una dieta mediterranea includendo alcuni latticini a basso contenuto di grassi offre grandi benefici nutrizionali.

"La scelta di aggiungere prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi a una dieta mediterranea aumenterebbe il calcio, il potassio, la vitamina D e le proteine ​​che potrebbero portare a molti benefici per la salute ", ha detto. "Il calcio è stato collegato al miglioramento della massa ossea, il potassio al mantenimento della pressione sanguigna e la vitamina D supporta molteplici funzioni corporee. Scegliendo di aggiungere latticini a basso contenuto di grassi rispetto a. prodotti lattiero-caseari ricchi di grassi elimineresti la maggior parte dei grassi saturi e del colesterolo, noti come i grassi cattivi ".

La dieta MedDairy potrebbe anche essere utile per migliorare funzione cognitiva e benessere psicologico secondo un altro studio pubblicato anche da NCBI.





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