Il pluripremiato produttore greco guarda verso Oriente
Olix Oil ha riscosso successo in tutto il mondo e ora punta al Giappone.
Dai fertili uliveti della penisola del Peloponneso, nel sud della Grecia, gli oli extravergini di Olix Oil raggiungono destinazioni lontane in quattro continenti.
Fin dalla sua fondazione nel 2011, l'azienda orientata all'esportazione ha sempre dato priorità alla qualità.
"Produciamo, imbottigliamo e commercializziamo olio extravergine di oliva di prima qualità applicando tecnologie all'avanguardia in tutte le fasi della produzione", ha dichiarato a Olive Oil Times Prodromos Saliagkas, direttore commerciale di Olix Oil. "La nostra visione è quella di essere in grado di soddisfare le esigenze dei nostri clienti in qualsiasi parte del mondo e di far loro conoscere i sapori greci".
Coronata da ben tre medaglie d’oro al NYIOOC 2022 World Olive Oil Competition, il più grande concorso al mondo dedicato alla qualità dell’olio d’oliva, la ricerca della qualità di Olix Oil è pensata per soddisfare i palati dei suoi clienti in alcuni dei mercati più esigenti del mondo.
Vedi anche: Guida ufficiale di Olix OilNonostante la sua presenza relativamente recente nel settore, il produttore ha rapidamente ampliato la propria base di clienti in numerosi mercati in tutto il mondo, tra cui i Balcani, gli Stati Uniti, il Canada e alcuni paesi africani.
Tuttavia, il fiore all’occhiello del portafoglio di esportazioni dell’azienda è il Giappone, dove Olix Oil ha dettato il ritmo per gli altri esportatori di olio d’oliva greci che operano nel Paese del Sol Levante. Secondo Saliagkas, la nazione dell’Asia orientale è un mercato in continua crescita per l’olio d’oliva, con un grande potenziale e un desiderio di qualità senza compromessi.
Prodromos Saliagkas
"Siamo stati il più grande esportatore di olio d'oliva greco in Giappone negli ultimi sette anni", ha affermato.
"I giapponesi dimostrano un grande apprezzamento per la qualità, forse più di tutti gli altri", ha aggiunto Saliagkas. "Siamo anche consapevoli che il Giappone è un mercato molto esigente con molte caratteristiche distintive, quindi ci assicuriamo sempre che il nostro olio d'oliva sia della migliore qualità e abbia tutte le specifiche necessarie".
Raccolta presso Olix Oil
"Una vasta fetta di consumatori giapponesi ha iniziato a utilizzare l'olio d'oliva come ingrediente salutare in cucina con maggiore frequenza da quando nel Paese ha iniziato a crescere la tendenza verso un'alimentazione sana e i prodotti alimentari biologici", ha aggiunto.
Una recente ricerca di mercato condotta dall’Ambasciata greca a Tokyo ha rilevato che il Giappone è al primo posto tra i paesi asiatici per consumo pro capite di olio d’oliva. Se ne consuma circa mezzo chilo all’anno.
Secondo la ricerca, la crescente domanda di olio d’oliva in Giappone è in parte legata alla crescente popolarità della dieta mediterranea nel Paese.
I dati del Consiglio dell’Olivo mostrano che il Giappone ha importato più di 60.000 tonnellate di olio d’oliva e di sansa d’oliva nel 2020/21, con Spagna e Italia che rappresentano la maggior parte delle importazioni.
Inoltre, i giapponesi apprezzano diverse caratteristiche dei prodotti alimentari, tra cui nuovi sapori, confezioni innovative, prezzo e benefici per la salute. Prendono anche in considerazione il paese di origine, secondo quanto riportato dal rapporto dell’ambasciata. Questa caratteristica può differenziare un prodotto nel vasto mercato giapponese di 125 milioni di potenziali consumatori.
L'attenzione alla qualità ha dato i suoi frutti per Olix Oil al Concorso Mondiale dell'Olio d'Oliva NYIOOC dello scorso anno.
Vedi anche: I produttori greci ottengono un altro trionfo al concorso mondialeI loro marchi Naté Premium, Koroneiki Premium e Ladelia Premium hanno ottenuto il massimo riconoscimento al concorso più prestigioso del settore.
"I premi al NYIOOC sono stati un riconoscimento importantissimo e la migliore motivazione per sviluppare e migliorare ulteriormente la nostra azienda", ha detto Saliagkas. "Ci riempiono di energia per continuare a offrire i prodotti della terra greca".
Saliagkas ha affermato che Olix Oil punta alla qualità attraverso una tecnologia innovativa. L'agritech, ovvero la tecnologia agricola, è un concetto cruciale per l'azienda. L'agritech può essere sintetizzata come l'applicazione della tecnologia per rendere i processi agricoli più efficienti e consentire agli agricoltori di produrre di più con meno risorse.
Le applicazioni dell’agritech possono fornire informazioni utili in tempo reale agli agricoltori, come il contenuto di umidità del suolo, la temperatura dell’aria e altre condizioni meteorologiche, nonché la presenza di parassiti. Anche le colture irrigate possono trarre beneficio dall’agritech: la tecnologia garantisce che ricevano la giusta quantità d’acqua per un equilibrio ottimale tra crescita delle colture e irrigazione.
"Tra le altre cose, abbiamo installato sistemi di irrigazione intelligenti nei nostri oliveti per monitorare e valutare costantemente le risorse idriche, poiché il fabbisogno di acqua cambia continuamente durante l'anno", ci ha detto.
“Utilizziamo anche attrezzature specializzate per evitare di danneggiare gli alberi e le olive durante la raccolta”, ha continuato. “Si tratta di rispettare gli alberi e l’ambiente”.
Da quando ha iniziato la produzione di olio d’oliva più di dieci anni fa, Olix Oil si è evoluta in un’azienda multiprodotto. Offre una vasta gamma di prodotti a base di olive, tra cui olio extravergine e tutte le altre qualità di olio d’oliva, olive da tavola e pasta di olive. La gamma di prodotti dell’azienda comprende anche vino, aceto, miele e succo di melograno.
Il fiore all’occhiello della linea di oli extravergini di Olix Oil è il Naté Premium, un olio d’oliva ad alto contenuto fenolico, ottenuto da olive Koroneiki raccolte a mano e in pre-raccolta. Esso trasmette la passione dominante dell’azienda per prodotti sani e di alto livello.
"I frutti di oliva non maturi sono la ragione della bassa acidità dell'olio e dell'alto contenuto di antiossidanti e polifenoli", ha affermato l'azienda descrivendo il proprio olio. "L'alto valore nutrizionale del nostro olio d'oliva rafforza il nostro sistema immunitario e ci aiuta a funzionare meglio. Questo olio d'oliva di prima qualità da Koroneiki ha una consistenza morbida e un gusto leggermente piccante che tende un po' all'amaro".
Olix Oil punta inoltre a rafforzare la propria solida posizione nel settore attraverso collaborazioni. L’azienda ha stretto un’alleanza con il Monastero di Vatopedi, uno dei più grandi conventi del Monte Athos, dove la coltivazione degli ulivi risale a secoli fa.
«La nostra collaborazione con il monastero di Vatopedi ci ha permesso di fornire ai nostri clienti gli squisiti prodotti del monastero provenienti direttamente dall’ecosistema unico del Monte Athos», ha affermato Saliagkas. «Si tratta di una gamma di prodotti di qualità superiore, tra cui olio extravergine di oliva, vino e miele, tutti di produzione biologica».
Olix Oil non si accontenta di fornire ai clienti di tutto il mondo i suoi oli extravergini di qualità. Il prossimo passo del marchio è promuovere la produzione di olio d’oliva nel rispetto dell’ambiente.
Saliagkas ha sottolineato che la missione dell’azienda è quella di partecipare alla crescita responsabile del settore dell’olio d’oliva nel rispetto dell’ambiente.
"Vogliamo anche rafforzare l'impatto ambientale della produzione di olio d'oliva", ha aggiunto. "Questo obiettivo viene raggiunto mantenendo sempre una consapevolezza ambientale e selezionando con cura i nostri partner e collaboratori affinché contribuiscano alla nostra causa".
Saliagkas ritiene che la Grecia possa costruire una solida base per il proprio settore agricolo per le generazioni future. È inoltre convinto che il futuro dell’agricoltura risieda nella tecnologia e negli accordi contrattuali pre-raccolta.
“Abbiamo sempre creduto che il futuro del nostro Paese sia il suo terreno fertile”, ha affermato. “Per questo motivo, ci impegniamo costantemente con i nostri partner per aiutare i nostri agricoltori a ottenere un prodotto finale migliore.”
“Inoltre, crediamo che l’agritech e l’agricoltura a contratto siano la strada da seguire per rafforzare la produzione agricola e creare le condizioni giuste per produrre e commercializzare prodotti alimentari di qualità.”
"In definitiva, vogliamo che i nostri clienti possano conoscere i sapori greci, apprezzati in tutto il mondo, e beneficiare della dieta mediterranea, considerata la migliore", ha concluso.