Gli esperti prevedono un calo significativo dei prezzi dell'olio d'oliva

Si prevede che i prezzi internazionali dell'olio d'oliva subiranno un calo significativo nel 2025.

Secondo Deoleo, il più grande imbottigliatore di olio d’oliva al mondo, le difficoltà che stanno portando i prezzi a livelli record stanno progressivamente diminuendo. 

L'azienda prevede che la carenza globale di olio d'oliva si attenuerà presto, poiché si prevede che la Spagna produrrà tra 1,3 e 1,5 milioni di tonnellate nella campagna agricola 2024/25.

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Inoltre, i pro­duc­to­ri in Portogallo e in Grecia pre­vedono pro­duzioni con­sistenti. 

Al di fuori dell’UE, anche i principali produttori di olio d’oliva, come la Turchia e la Tunisia, si stanno preparando a raccolti consistenti, con una produzione tunisina che dovrebbe raggiungere le 340.000-350.000 tonnellate. 

In questo contesto, il raccolto deludente dei produttori italiani dovrebbe avere solo un impatto marginale sulla produzione globale di olio d’oliva. 

In un’intervista alla CNBC, un funzionario di Deoleo ha riconosciuto che le tensioni relative ai prezzi dell’olio extravergine di oliva non si sono ancora del tutto placate. 

“Tuttavia, le prospettive sono positive per i prossimi mesi, poiché si prevede che il mercato inizi a stabilizzarsi e che la normalità venga gradualmente ripristinata con l’avanzare del nuovo raccolto e l’aumento dell’offerta”, ha affermato Miguel Ángel Guzmán, direttore commerciale di Deoleo. 

Guzmán ha pre­visto che i prezzi dell’olio d’oliva scenderanno a circa 5 euro al litro, rispetto ai 9 euro registrati di recente nei principali mercati.

Dusan Kaljevic, amministratore delegato di Filippo Berio North America, ha condiviso una previsione simile in una recente intervista con Olive Oil Times.

“Se la cifra di 3,2 milioni di tonnellate metriche sarà con­fer­mata dopo i primi due mesi di ra­cco­lta, mi aspet­to che il prezzo scenda sotto i 5 euro a gennaio”, ha detto.

Analizzando le recenti tendenze dei prezzi, il Consiglio Oleicolo Internazionale (COI) ha riferito che in ottobre si è osservato un aumento dei prezzi solo in Italia. 

In particolare, a Bari, i prezzi dell’olio d’oliva sono aumentati del 5,2% a 915 euro per 100 chilogrammi rispetto alla scorsa stagione — ben al di sopra della media del periodo 2011-2023 pari a 484 euro. 

Al con­trario, i prezzi a Jaén, in Spagna, sono scesi del 9,3 per­cento a €732 per 100 chi­lo­grammi rispetto alla media del periodo 2011-2023 di €345,5.

Analogamente, a Chania, in Grecia, i prezzi dell’olio extravergine di oliva sono diminuiti del 13,6 per cento a 665 euro per 100 chilogrammi, rispetto a una media di 326,4 euro nei 12 anni precedenti. 

Nel suo rapporto di ottobre sulle prospettive agricole a breve termine, la Commissione Europea ha affermato che le esportazioni di olio d’oliva dell’UE potrebbero registrare una forte ripresa se i prezzi dovessero scendere durante la stagione in corso. 

Tuttavia, gli elevati costi di produzione continuano a spingere al rialzo i prezzi in molte regioni produttrici e rimangono un fattore chiave nel determinare i prezzi di vendita finali per i consumatori. 

“Dopo aver assorbito i sostanziali aumenti degli ultimi tre anni, stiamo ora assistendo a una stabilizzazione dei costi di lavorazione”, ha dichiarato a Olive Oil Times Giampaolo Farchioni, proprietario e direttore di Farchioni Olii.

“Un’altra sfida risiede nella diffusa tendenza negativa del consumo di olio extravergine di oliva negli ultimi 12 mesi, che ha colpito la vendita al dettaglio, la ristorazione, la distribuzione alimentare e le esportazioni”, ha aggiunto.

Negli ultimi due anni, l’impennata dei prezzi dell’olio d’oliva ha avuto un impatto negativo sui consumi.

I consumatori hanno modificato le loro abitudini di acquisto in diversi paesi, spesso optando per l’acquisto di quantità minori o addirittura passando a prodotti alternativi. 

Molti coltivatori e osservatori del settore in Europa ritengono che gli effetti del cambiamento climatico abbiano esacerbato la carenza di olio d’oliva delle ultime due stagioni. 

“Questa stagione è un’altra stagione complessa poiché la quantità di olive in Puglia è molto bassa, non piove da mesi e i terreni agricoli senza irrigazione daranno risultati disastrosi”, ha detto Lucia Di Molfetta, co-proprietaria del produttore pugliese Di Molfetta Pantaleo. “Il prezzo delle olive è ancora molto alto, mentre questa settimana i prezzi dell’olio d’oliva stanno calando.”

«Questa stagione è un’altra stagione che ricorderemo», ha aggiunto. «Con l’impatto dei cambiamenti climatici di questo tipo, ne vedremo molte altre simili».

Deoleo e Filippo Berio riconoscono il cambiamento climatico come una sfida significativa per il settore. 

«È stato identi­fi­cato come una minaccia esis­ten­ziale per il set­tore», ha af­fer­to Guzmán, s­ottolineando la necessità che il set­tore si ad­atti a ​«un futuro sempre più incerto».

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