Le scuole di Jaén celebrano la «Settimana dell'olio d'oliva»
Le scuole di tutta la provincia di Jaén si sono unite per celebrare la Settimana dell'Olio d'Oliva, nell'ambito della seconda edizione della Fiesta del Primer Aceite de la Cosecha, che segna ufficialmente l'inizio della stagione della raccolta.
La principale regione produttrice di olio d’oliva al mondo educa i propri giovani, trasformandoli in ambasciatori dell’olio extravergine
Nel corso della scorsa settimana, 156 scuole della regione di Jaén, in Spagna, e circa 40.000 studenti, si sono uniti per celebrare la Semana Escolar del Aceite de Oliva
, la Settimana scolastica dell'olio d'oliva.
L'evento ha previsto una serie di attività adatte a bambini di tutte le età, dai più piccoli agli adolescenti, che spaziavano dai lavori manuali alle letture, al teatro e, naturalmente, alle degustazioni attraverso le quali i ragazzi hanno potuto scoprire i sapori e gli aromi dell'olio extravergine. Gli studenti hanno approfondito la storia dell'olio d'oliva nella regione e hanno persino scoperto come esso abbia ispirato poeti e pittori che vi hanno soggiornato.
L'obiettivo finale è quello di insegnare ai giovani locali il valore dell'olio extravergine, in particolare per quanto riguarda i suoi benefici per la salute, trasformandoli così in consumatori e ambasciatori dell'oro liquido della regione.
È un obiettivo degno di nota. Sebbene Jaén sia la principale regione produttrice di olio d’oliva al mondo, i suoi residenti spesso conoscono relativamente poco i benefici dell’olio extravergine e il modo migliore per apprezzarlo.
María Molero Villar, proprietaria dell’azienda olearia Cortijo Spiritu Santo con sede a Jaén, ha spiegato a Olive Oil Times: “È importante insegnare anche ai bambini più piccoli il valore dell’olio d’oliva di alta qualità, affinché ne apprezzino il gusto e i benefici per la salute. Sono i nostri futuri consumatori”.
«Il nostro obiettivo», ha affermato Francisco Reyes, presidente del governo locale, «è continuare a lavorare affinché l’olio d’oliva e la cultura che ruota attorno alle olive ottengano l’attenzione e il rispetto che meritano».
L’iniziativa, della durata di una settimana, è stata promossa dal governo dell’Andalusia e fa parte della seconda edizione della Fiesta del Primer Aceite de la Cosecha, che dà ufficialmente il via alla stagione della raccolta.
Questa “Festa del Primo Olio del Raccolto” si svolge per tutto il mese di novembre a Jaén e oltre. Altri momenti salienti dell’evento includono degustazioni, laboratori e circa 50 bar e 30 ristoranti che propongono gli oli appena prodotti.
- Ideal e El País