ギリシャの生産者はレストラン、観光の再開を待っています

業界の専門家は、食品事業の再開が停滞した市場を再び動かす可能性があると信じています。
5月。 3、2021
コスタス・バシロプロス

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ギリシャの飲食店は、3か月間封鎖され、テイクアウト専用に営業しているものもあり、-月-日までに完全に再開する準備をしています。

制限措置は座席数を減らし、社会的距離を必要としますが、オリーブオイル業界の専門家は、食品事業の再開が停滞した市場を再び動かす可能性があると信じています。

現在、飲食店の再開により、レストランや居酒屋からのオリーブオイルの需要は増加しますが、多くの人が夕食に出かけるため、オリーブオイルの小売売上高は減少します。-Despina Blavakis工場の所有者、 

残念ながら、オリーブオイルはそれにふさわしい価格を手に入れることができず、生産者と生産者は懸念を抱いています」とイラクリオン農業協会の副会長であるMyronHiletzakisは述べています。

Hiletzakis氏は、レストランが開店すれば、残りの30,000万から40,000万トンのオリーブオイルを吸収できるようになると付け加えました。 クレタ島。 そうでなければ、次の収穫期はlの厄介な問題で始まります売れ残った量のオリーブオイルを大量に.

関連項目: ギリシャでは輸出と価格が見上げられている

他のクレタ島の生産者も需要の増加を期待しています。 しかし、地元で生産されたオリーブオイルがどの程度レストランやホテルに運ばれるのかは定かではありません。

現在、私の施設には100トンのエクストラバージンオリーブオイルが保管されており、地元の居酒屋から購入を検討している電話がすでにありました」と、イラクリオン近くのDespinaBlavakis工場の所有者は語っています。 Olive Oil Times.

食品部門の再開は需要にキックを与えるだろう」と彼は付け加えた。 ​,warただし、市場には常に考慮すべき不可思議なことがあります。封鎖中、消費者は スーパーマーケットからオリーブオイルを買う 家で料理します。」

現在、飲食店の再開に伴い、レストランや居酒屋からのオリーブオイルの需要は増加しますが、 オリーブオイルの小売販売 多くの人が夕食に出かけるので、落ちるでしょう」と工場の所有者は続けました。

レストランやホテルでは、食事の準備にオリーブオイルの代わりに植物油を使用している場合もあり、これが市場のシェアを制限しています」とブラバキス氏は述べています。 ​,war市場が徐々にその前の状態にバランスすることを願っています パンデミックに設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

生産者の平凡な期待にもかかわらず、このセクターでは最近いくつかの取引があり、国の一部の地域では、少量のエクストラバージンオリーブオイルが原産地で3.00キログラムあたり-ユーロを超えています。

クレタ島では、島の東部にあるザクロス生産者協会で、3ユーロの心理的限界を超えるオリーブオイルの最初の販売が行われました。そこでは、酸性度が30%の高品質のエクストラバージンオリーブオイルが0.38トンあります。 3.13キログラムあたり-ユーロで販売されました。

ラコニアのモネンバシア地方では、3.10トンのエクストラバージンオリーブオイルで同様の200ユーロの値札が取得されましたが、地元のオリーブオイルの専門家は、イタリアでの飲食店の再開に起因する比較的高い価格でした。

ギリシャのトレーダーが3.51トンのエクストラバージンオリーブオイルと40キログラムあたり-ユーロを提供したメセニアでは、これまでのシーズンで最も高い価格の-つに達しました。 保護された原産地指定 グリファダ農業協会が開催するオークションでの認証。

私の推定では、 オリーブオイル価格 協会の会員であるアタナシオス・カサス氏は、次のように述べています。 ​,warどうかわかりません この傾向は続くでしょう 長い間。 過去数年間の出来事を考慮に入れれば、彼ら[プロデューサー]が今すぐ販売を開始するのは良いことです。」

関連項目: ギリシャで最も人気のある島にオリーブオイル観光をもたらす

観光 また、国で跳ね返ることが期待されています。 -月中旬までに、ギリシャはEU加盟国および米国、セルビア、イスラエルを含む他の国からの観光客の受け入れを開始し、観光産業を軌道に戻す予定です。

ギリシャ北部で人気のある観光地であるハルキディキでは、一部のオリーブオイルの専門家は、観光シーズンがオリーブオイルの需要にどのように影響するかについて確信がありません。

私たちの地域のオリーブオイルの価格は、品質が優れているため、通常、国内で最も高い価格の-つです」と、VagioAgrofarmsのボトリングおよび輸出会社の所有者は語っています。 Olive Oil Times.

しかし、生産者は懐疑的であり、現在は販売していません」と彼らは付け加えました。 ​,warまた、観光店のオーナーなど、毎年オリーブオイルを瓶詰めしてブランドで販売しているお客様も多くいらっしゃいますが、今シーズンはまだほとんどのお客様にご来店いただいておりません。」

観光業の開始にもかかわらず、市場には依然として多くの不確実性があり、小規模または大規模な生産者は依然として保留されています」と所有者は結論付けました。

しかし、この地域に拠点を置く生産者でありオリーブオイルの生産者であるラドペトラのZacharoula Vassilakisにとって、このセクターにはより良い見通しがあります。

ハルキディキで再開する食品および観光施設では、当然、より多くのオリーブオイルが必要になります」とVassilakis氏は述べています。 Olive Oil Times.

私たちは地元で販売し、ヨーロッパにも輸出しています。実を言うと、パンデミックは私たちのビジネスにほとんど影響を与えませんでした」と彼女は付け加えました。 ​,war何年にもわたって、私たちの顧客は品質と私たちのオーガニックエクストラバージンを信頼することを学びました PDO アグウレリオ [早めに収穫されたオリーブオイル]は常に彼らの間でヒットしています。」

時代は厳しいものですが、高品質の製品の販売ペースを維持し、今後数か月の間にそれを増やすことを期待しています」とVassilakis氏は結論付けました。





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