ポスティラ・シンポジウム、アドリア海産オリーブオイル復興のリーダーたちを称える

3日間にわたって開催された「クロアチアおよびアドリア海沿岸のオリーブオイルに関する国際シンポジウム」は、ブラチ島のポスティラにて、「オリーブオイル・タイムズ・チャンピオン・オブ・エクセレンス・アワード」の授賞式をもって閉幕した。 この賞は、その献身、リーダーシップ、そして先見性によって、高品質なオリーブオイル業界を著しく発展させた個人に贈られた。

「私たちの目標は、クロアチアのオリーブオイルを、世界的な卓越性の地図上に確固たる地位を築くことです」と、Olive Oil Times の創設者であり、NYIOOC ワールド・オリーブオイル・コンペティションの会長であるカーティス・コード氏は述べています。 イヴァナ・イェリンチッチ所長率いるポスティラ観光局と協力し、コード氏はこの画期的なイベントを主催し、クロアチア、スロベニア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、モンテネグロ、その他 15 カ国以上から 100 名以上の参加者を集めました。

第1回「オリーブオイル・タイムズ・チャンピオン・オブ・エクセレンス・アワード」

「今夜、私たちは初めて『オリーブオイル・タイムズ・チャンピオン・オブ・エクセレンス・アワード』を授与します」とコード氏は発表した。「この賞は今回の機会のために創設されたものであり、今後も私たちと共に歩んでいくことになるでしょう。」

12の賞のうち、8つがクロアチアの受賞者に、2つがボスニア・ヘルツェゴビナの受賞者に、そしてスロベニアとモンテネグロの受賞者にそれぞれ1つずつ授与された。各受賞者にはメダルと認定書が贈られた。最初の受賞者は、ヴォディツェにある家族経営のオリーブ園および搾油所「スヴェティ・イヴァン – オリーブオイル・センター」のオーナー、トミスラフ・ドゥヴニャク氏だった。 5年前、ドゥヴニャク氏はダルマチアの生産者たちにNYIOOCへの出品を奨励し、クロアチアの世界的な知名度を大幅に高めた。

「この栄誉は、私や他の受賞者だけでなく、この地域のオリーブ栽培の発展に貢献してきたすべての農家、専門家、科学者たちへのものです」と、ドゥヴニャク氏はコード氏から賞を受け取った後、語った。

その他の受賞者には、OPG Laurentaのオーナーであり、Šibenik-Knin Association Ultra Extraの会長であるドマゴイ・ジヴコヴィッチ氏、パコシュタネ出身の著名で数々の賞を受賞している生産者のアンテ・ヴリン氏、そしてザダル出身のジャーナリスト兼生産者のネジェリコ・ユスプ氏が名を連ねた。

また、スプリットのアドリア海作物研究所に所属する食品技術者であり、IOC認定のパネルリーダーであるミレラ・ザネティッチ氏、 受賞歴のあるPDO（原産地名称保護）認定オイルで知られる「ソルタ・オリーブ協会」、そしてブラチ島産オリーブオイルの認知度向上と保護に貢献した「ポスティラ農業協同組合」も表彰されました。

スロベニアからは、テラ・センチュリアの生化学者ダニエル・ストイコヴィッチ・ククリン氏が、ポリフェノール含有量の高いオイルの生産における功績を称えられました。 ボスニア・ヘルツェゴビナからは、モスタルにあるアグロ・メディテラネアン研究所の所長であるマルコ・イヴァンコヴィッチ教授が、ヘルツェゴビナのオリーブ栽培を活性化させ、「ヘルツェゴビナの黄金の滴」ブランドを立ち上げた功績が認められました。 HUUMオリーブ生産者協会も特別賞を受賞した。モンテネグロからは、バル・オリーブ生産者協会の会長でありIOC代表でもあるチャジム・アルコヴィッチ氏が表彰された。

ポストイラに集う世界の声

シンポジウムでは、国際的に認められた講師陣によるテイスティング、ガイド付き講座、認定プログラムが行われました。その中には、チリのカロラ・ダマー・メディナ氏もいました。

「私は長年、クロアチアのオリーブオイルに魅了されてきました」と彼女は語った。 「クロアチアのオリーブオイルには、消費者が今まさに求めている本物らしさと独自性があります。このシンポジウムは、地元の生産者たちが自信を持ち、自分たちが本当に特別なものを生み出していることに気づくための絶好の機会です。」

今後の展望：「ウルトラバージン」カテゴリー

また、マーケティング戦略、気候変動への課題、そして持続可能性についても議論が交わされた。 ハイライトの一つは、最近統合されたダルマチアの各協会が「オレウム・プリムム・ダルマティクム・クラブ」の下で発表した、新たなカテゴリー「ウルトラ・バージン」でした。 この分類は、エクストラバージンオリーブオイルの基準よりもさらに厳しい基準を定めることになる。

参加者たちはまた、ポスティラ近郊にあるエコ・エスニック・ビレッジ「ドル」を訪れ、昨シーズンに170万キログラムのオリーブを加工し、43トンのオイルを生産したポスティラ農業協同組合を見学した。

クロアチアの卓越性に乾杯

閉会式では、地元の料理や音楽が披露され、ブラチ島のオリーブオイルとのペアリングが楽しまれた。カーティス・コード氏は乾杯の挨拶で次のように述べた。「クロアチアで目撃しているような、世界的な舞台におけるこれほど劇的な品質の向上は、これまで見たことがない。 ここでの卓越性は、単にテロワールの問題ではありません。それは、世界的な評価に値する努力を惜しまない、才能ある人々の献身と勤勉さによるものです。」

彼は感謝と希望を込めたメッセージで締めくくった。「私たちは、新しい友人、新たなエネルギー、そしてこの地域をこれほどまでに特別なものにしている要素へのより深い理解を得て、ここを後にします。安全な旅を――そしてまたお会いできる日まで。」