世界大会での優勝が南米南部地域の生産者に安堵をもたらす

南米「南部コーン」地域の生産者たちは、困難な収穫状況や、場合によっては急騰する生産コストを乗り越え、受賞に値する品質のエクストラバージンオリーブオイルを生み出しました。

アルゼンチン、チリ、ウルグアイの農家や搾油業者は、2024年NYIOOC世界オリーブオイルコンペティションの南半球部門において、20のエントリーから計12の賞を受賞した。

2024年に生産量が30％減少したチリの生産者たちは、異常気象と「不作の年」に見舞われた収穫にもかかわらず、1万5,000メートルトンのオリーブオイルを生産した。

チリの農家および製油業者3名が、同コンペティションで計5つの金賞と2つの銀賞を獲得した。

関連記事：南半球の生産者、困難な収穫の末に成果を収める

長年にわたりコンテストに参加し、受賞歴もあるアロンソ・オリーブオイルは、早摘みのコラティーナ、中程度の濃度のコラティーナ、ピクアル、そしてミディアムブレンドの4つのゴールド賞を獲得し、記録的な年を祝った。

「今年4つの金賞を獲得できたことは、アロンソ・オリーブオイルのチーム全員にとって誇りであり、長年にわたり続けてきた努力と献身が実を結んだことを示すものです」と、アロンソ・オリーブオイルのコマーシャル・マネージャー、ホセ・マヌエル・レイエス氏は述べています。 「これらの受賞は、高品質な生産に引き続き注力する原動力となります」

「さらに、私たちの仕事の一貫性は、私たちのコミットメントの証でもあります」と彼は付け加えた。「その好例が、過去5年間にわたりゴールドアワードを受賞し続けている当社のコラティーナ種です。これは生産者としての私たちの目標を改めて示すものです。」

チリの他の生産者と同様、アロンソ・オリーブオイルも豪雨や霜に見舞われました。マヌエル・レイエス氏によると、これらは収穫の遅れを招き、品質に影響を及ぼす可能性があったとのことです。

「しかし、私たちはタイミングを効率的に管理し、悪影響を最小限に抑えることができました」と彼は語った。「そのおかげで、今回の収穫期において素晴らしい成果を上げることができました。」

「私たちが直面している気候変動を認識し、今年は収穫開始を4月の第1週に前倒しすることを決定しました。これは、起こりうる悪天候に備えることができるような収穫計画を立てることを目的としたものです」とマヌエル・レイエス氏は付け加えた。

同氏は、世界大会での同社の着実な成功が世界的なブランド認知度を高め、生産チーム全体にとって毎年の品質のベンチマークとなっていると語った。

「NYIOOC の世界的な威信には疑いの余地がなく、長年にわたりチリ産オイルの中で最も多くの賞を受賞してきたことで、私たちは世界的な認知を得ることができました」とマヌエル・レイエス氏は述べています。

その近くでは、「Olivos de Ruta del Sol」の生産者が、Deleyda ブランドで瓶詰めされた、ミディアムブレンドとデリケートブレンドがそれぞれ金賞と銀賞を受賞したことを祝っていました。

「この受賞を大変嬉しく、光栄に思います。私たちはこのコンテストに 6 回参加し、『Deleyda Premium』と『Deleyda Fine Selection』で 6 つの金賞を獲得してきました」と、最高経営責任者のフェルナンド・カラスコ・スパノ氏は語りました。

サンティアゴの南150キロに位置する、NYIOOCで数々の受賞歴を誇るこの生産者は、生産量がわずかに減少したものの、 特に、オリーブの実の油分蓄積量が少ないことに注目しており、これは高品質な搾油を困難にする可能性がある。

「品質を確保するため、私たちは熟度の早い段階にあるオリーブを収穫するという早期収穫戦略を採用しています。その時期のオリーブは、香りや風味のポテンシャルを最大限に発揮するからです」と、カラスコ・スパノ氏は語った。

「品質を追求することは、生産性を最大化することとは相反する方向にあることは理解していますが、デレイダでは、 長年にわたり受賞歴を誇る、他とは一線を画す香りと味わいを実現することに全力を注いでいます」と彼は付け加えた。

カラスコ・スパノ氏は、世界大会での受賞は消費者にとって重要な品質の指標であり、同社が高品質な製品を生産するために必要なベストプラクティスを実践していることを毎年証明するものだと述べた。

詳細 チリ北部のアタカマ砂漠に位置するチリは、繊細なフラントイオで銀賞を獲得し、チリから3番目の入賞者となりました。

アンデス山脈の反対側、ワインの産地として知られるアルゼンチンのメンドーサからは、2社の生産者が2024年NYIOOCで金賞を受賞し、その栄誉を祝いました。

オリバレス・デ・ドン・イグナシオは、アルベキーナ、アラウコ、フラントイオのオリーブをブレンドした中程度の濃さの「パタゴニア・グルメ・ブレンド」で金賞を受賞し、この製品はメンドーサPGIの認証を受けて瓶詰めされています。

ファミリア・ズッカルディのオリーブオイル生産責任者であるミゲル・ズッカルディ氏も、同国の受賞者の一人となった。同社は、マニカレッティ・イタリアン・フード・インポーターズがコンテストに出品したオーガニック・ミディアム・アラウコで金賞を獲得した。

「NYIOOCでこのような評価をいただけて大変嬉しく思います」とズッカルディ氏は語った。「私たちの地域のオリーブオイルをこのような権威あるコンテストに出品することは意義深いことだと考えています。何よりも、この地域で豊かな歴史を持つアラウコ種を広めることが重要だと考えています。」

「この品種は主に食用オリーブの生産を目的としていますが、プロジェクトの当初から私たちはこの品種を選び、アルゼンチン初となるアラウコ品種100％のオリーブオイルを発売するというリスクを冒しました」と彼は付け加えた。 「この品種は生産性が非常に高いため、4世紀以上にわたり栽培が維持されてきました。」

この受賞は、開花前に冬の霜害で木々が被害を受けたズッカルディ家にとって、安堵の材料となった。これに「不作の年」という状況も重なり、2024年の収穫量は「かなり少ない」ものとなった。

「今年は、収穫のペースを速め、果実の品質を保証するために、手摘みの割合を増やすことにしました」とズッカルディ氏は語った。 「木に実が少なかった年では、熟成が早まるため、収穫期間を短縮することにしたのです」

「産業レベルでは、毎年、搾油プロセスをより適切に管理できるよう、改善策を導入しています」と彼は付け加えた。「これは継続的な改善であり、毎年、収穫したばかりのオリーブの新鮮な香りと風味を維持し、オイルに含まれる抗酸化物質を保存するのに役立つ産業面での革新に注力しています。」

ズッカルディ氏は、今回のNYIOOCでの受賞が、米国における同社の市場シェア拡大につながることを期待している。

アルゼンチンやチリの農家や搾油業者に加え、ウルグアイのオリーブオイル生産大手2社が協力し、この世界大会で計3つの賞を受賞しました。

マルドナドに拠点を置くアグロランディア社は、「コリーナス・デ・ガルソン」ブランドで瓶詰めされたミディアムブレンド「コルテ・イタリアーノ」と「ビバリアーテル」で金賞と銀賞を受賞した。

一方、隣接するロチャでは、ヌエボ・マナンティアル社が、繊細なブレンドワイン「オリバレス・デ・ロチャ」で銀賞を受賞した。

「私たちにとって、この評価は非常に重要です」と、両社のマーケティングマネージャーであるマリア・ホセ・モリン氏は述べています。 「特に今年は、収穫の損失などあらゆる困難に直面し、多大な苦労を強いられたチーム全体にとって、この受賞は励ましであり、大きな原動力となります」

公式データはまだ発表されていませんが、ウルグアイでは、2年間にわたる歴史的な干ばつと、それに続く収穫期の降雨により、生産量が大幅に減少すると多くの人が予想しています。

「この受賞は、逆境にあっても優れた仕事は必ず評価されるということを実感させ、私たちに継続する力と励ましを与えてくれます」とモリン氏は語った。

また、この受賞は、両社がブラジルおよび米国への輸出を拡大する助けになると期待していると付け加えた。

「特に米国に関しては、この受賞が新たな扉を開くため、私たちにとって大きな助けとなります」と彼女は述べ、米国を拠点とするコンテストでの受賞は、他の地域の賞とは異なり、現地の流通業者や輸入業者に対して品質を証明するものであると指摘した。

南半球における2025年の収穫を予測するにはまだ時期尚早だが、南錐体地域の生産者たちは一様に開花が豊かであると報告しており、楽観的な見通しを示している。

「木々は花で美しく彩られていますが、果実がどのように成長するかを見極める必要があります」とモリン氏は語った。「非常に良い収穫が見込まれるようですが、様子を見守る必要があります。」

アルゼンチンでは、生産量が2023年の過去最高記録である4万トンから、2024年にはその約3分の1にまで落ち込んだが、ズッカルディ氏は2025年には生産が回復すると見込んでいる。

「今春は開花量がより豊富で、これが実を結ぶことを期待している」と彼は締めくくった。 「幸いなことに、アンデス山脈では十分な降雪があったため、冬は順調でした。これは、メンドーサのような砂漠地帯における水資源の確保や帯水層の涵養にとって決定的な要素となります。」

---