Embalagem criativa ajuda produtor premiado a vender mais azeite extravirgem

Uma decisão surpreendente tomada há mais de uma década conferiu aos premiados azeites de um produtor sul-africano um novo patamar de notoriedade.

Brenda Wilkinson, coproprietária da Rio Largo Olive Estate, e seu marido, Nick, perceberam recentemente que a decisão tomada em 2011 de vender azeite extravirgem embalado em folha de alumínio dentro de tubos de papelão havia criado um grande mercado para sua embalagem.

Ela contou ao Olive Oil Times que testemunhou a reação às suas garrafas de papelão com torneira em um mercado de artesanato no final do ano passado.

“Os clientes apareciam na esquina e ficavam maravilhados”, disse ela. “[Nossos decantadores em tubos] são tão bonitos que eles não conseguiam resistir. Eles queriam comprar apenas pelo design, embora o azeite fosse de qualidade excepcional e premiada.”

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“Mas, para ser sincera”, acrescentou Wilkinson, “eles só queriam levar os designs bonitos. Nenhum design vendeu mais do que outro, pois há algo para todos os gostos. Foi fascinante.”

Wilkinson disse que a Rio Largo criou decantadores com mais de 56 designs. Eles também oferecem uma linha de presentes personalizados para clientes corporativos.

Ela disse que eles ganharam um prêmio de embalagem por seus decantadores em uma competição recente nos Emirados Árabes Unidos. “Esses decantadores e seu valor estão finalmente sendo reconhecidos”, disse ela.

Wilkinson descreveu a criação dos designs para seus decantadores como uma jornada. “Nós certamente fomos pioneiros no fenômeno do ‘bag-in-tube’”, disse ela.

Ela acrescentou que tinham um rótulo divertido desenhado por um artista local, Frans Groenewald, cujas criações são conhecidas por jogos de palavras.

“Nosso primeiro rótulo se chamava Freedom of the Press”, disse Wilkinson. “Iniciamos uma série de designs de Groenewald, como ‘Taste of Africa’ com a Table Mountain ao fundo, Bon Appetree e muitos outros que traziam um sorriso a todos que os viam. Era isso que queríamos: compartilhar a alegria.”

“Infelizmente, Frans sofreu um derrame”, acrescentou ela, “e não consegue mais pintar com tantos detalhes. Depois de uma maravilhosa festa de aniversário cercada de flores, foi uma decisão espontânea adotar um tema floral, pois achamos que um presente de saúde em um ‘buquê de flores’ seria bem recebido.”

Wilkinson disse que sua linha de decantadores com desenhos florais levou o negócio a outro patamar.

Os produtores também lançaram uma edição de decantadores com rótulos de rinocerontes, cuja porcentagem das vendas foi destinada à preservação de rinocerontes ameaçados de extinção.

Ela disse que a decisão tomada em 2011 de usar embalagens tipo bag-in-box para o azeite de oliva extravirgem se baseou na necessidade de manter a frescura do produto.

“Nosso slogan é ‘experimente, você vai adorar’. E para garantir que nossos clientes realmente adorem esse sabor maravilhoso, precisávamos garantir que a qualidade do azeite fosse mantida desde a compra até a última gota”, disse ela.

“Nossos azeites são armazenados em tanques de aço inoxidável e embalados somente sob encomenda”, acrescentou Wilkinson. “Gostamos de pensar que estamos compartilhando esse mesmo sabor maravilhoso nesses pequenos ‘mini tanques’, que são as bolsas que usamos para colocar nos decantadores externos.”

Wilkinson explicou que o azeite extravirgem se deteriora durante o armazenamento devido à lipólise, que causa ranço hidrolítico e afeta o sabor do azeite.

“Um segundo processo que causa um maior declínio da qualidade durante o armazenamento é a oxidação, que causa ranço oxidativo”, disse ela.

Wilkinson acrescentou que ambos os processos resultam do contato do oxigênio com o azeite, ressaltando a importância de embalar o azeite em recipientes herméticos.

Ela explicou ainda que a temperatura na qual o azeite é armazenado afeta a oxidação, e a exposição à luz torna o azeite menos estável.

Wilkinson disse que pesquisadores do Instituto Andaluz de Pesquisa e Formação em Agricultura, Pesca, Alimentação e Produção Orgânica (IFAPA) descobriram que a embalagem bag-in-box com torneira protege melhor o azeite extravirgem da oxidação, em comparação com outros tipos de embalagem.

Além disso, essa opção mantém todos os parâmetros de qualidade exigidos para a categoria “extra virgem” por pelo menos seis meses.

Ela concluiu que estão trabalhando em outra ideia inovadora para levar suas embalagens a um novo patamar, mas não está divulgando nada nesta fase.

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