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Centenas de cientistas apoiam a adoção do sistema de rotulagem Nutri-Score

17 março, 2021
Paolo DeAndreis

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A União Europeia deve adotar pontuação Nutri como um rótulo nutricional universal e obrigatório na frente da embalagem (FOPL) para proteger a saúde de seus cidadãos, leia um petição assinado por quase 300 cientistas e profissionais de saúde de dezenas de países europeus.

Em chamada pública, eles elogiaram o alto perfil científico do Nutri-Score e repreenderam as propostas alternativas, as quais acreditam não podem competir com Eficácia comprovada do Nutri-Score.

Somente a ciência deve orientar a tomada de decisões políticas no campo da saúde pública. A escolha de um rótulo nutricional único e harmonizado para a frente da embalagem para a Europa deve cumprir este requisito único e não os interesses dos operadores económicos ou dos Estados que os defendem.- Petição Nutri-Score, 

Na petição, os defensores do Nutri-Score afirmam que sistemas de rotulagem alternativos, como o Bateria Nutrinform são o resultado da pressão de "lobbies poderosos, apoiados por alguns estados membros. ”

De acordo com os cientistas na chamada, esses lobbies "usaram declarações enganosas para desacreditar e contrabalançar a escolha do Nutri-Score. ”

Mais especificamente, a petição ataca o Apoiado italiano Bateria Nutrinform.

"Não é apoiado por qualquer evidência científica ”, diz a petição. "Além disso, seu conceito e design são muito semelhantes ao formato GDA / RIs [quantidade diária de orientação e doses de referência] estabelecido por empresas de alimentos na década de 2000 e demonstrado por vários estudos como totalmente ineficaz. ”

Nutri-Score é um sistema de rotulagem de alimentos baseado em letras e cores, que já foi adotado por vários países europeus e é o favorito entre as várias plataformas de rotulagem de alimentos que a UE está considerando adotar, uma decisão que a Comissão Europeia espera anunciar até o final de 2022.

Veja também: Atualizações Nutri-Score

Na petição, 269 ​​cientistas e profissionais de saúde unidos por 21 associações de especialistas de 32 países diferentes enfatizaram como Nutri-Score "tem sido o assunto de vários estudos científicos publicados em revistas científicas internacionais revisadas por pares, demonstrando sua eficácia e relevância para os consumidores e a saúde pública e sua superioridade em relação a outros rótulos implementados em outros países ou apoiados por grupos de pressão. ”

Em anexo à chamada, há referências a mais de 40 artigos de pesquisa que exploraram os efeitos e o impacto da adoção do sistema de rotulagem.

"Apenas a ciência deve orientar a tomada de decisões políticas no campo da saúde pública ”, diz a petição. "A escolha de um rótulo nutricional único harmonizado na frente da embalagem para a Europa deve atender a este requisito único e não aos interesses dos operadores econômicos (fabricantes, varejistas ou setores específicos de alimentos) ou dos Estados que os defendem. ”

Nutri-Score já foi adotado por vários países, incluindo a alemanha, França, Bélgica, Luxemburgo e Holanda. No entanto, Itália, República Tcheca e vários outros países têm expressou suas preocupações sobre o impacto negativo Nutri-Score pode ter em seus produtos alimentícios tradicionais.

Alimentos altamente conceituados, incluindo muitos produtos com indicadores geográficos protegidos, têm valores nutricionais que muitas vezes não os permitem obter as melhores classificações Nutri-Score.

É o caso do azeite de oliva extra virgem, que atualmente é rotulado como um "Amarelo C ”, algumas notas abaixo do "Verde A ”, a classificação mais saudável pela FOPL.

Isso ocorre principalmente porque o Nutri-Score considera as qualidades nutricionais para uma determinada quantidade de 100 gramas ou 100 mililitros, de modo que qualquer azeite vegetal ou gordura animal não pode ter uma pontuação superior a um "Amarelo C. ”

No entanto, os proponentes do Nutri-Score têm há muito afirmado que o FOPL se destina a permitir que os consumidores façam comparações entre alimentos pertencentes à mesma categoria de alimentos.

Os signatários fornecem alguns exemplos nos documentos anexados à convocatória, como "comparar biscoitos de frutas com biscoitos de chocolate; ou lasanha de carne a lasanha de salmão ou lasanha de espinafre ... Em cada uma dessas categorias, o Nutri-Score pode variar muito e, portanto, fornece informações úteis para os consumidores, permitindo-lhes fazer uma escolha informada. ”

O grupo de cientistas europeus que apoia a implementação do Nutri-Score também anexado a um papel intitulado "Rótulo nutricional na frente da embalagem Nutri-Score: uma ferramenta de saúde pública para melhorar o estado nutricional da população que é baseada em uma base científica rigorosa ”à convocatória.

No artigo, o funcionamento interno do sistema de classificação, o algoritmo do Nutri-Score e a base científica em que o Nutri-Score foi baseado são examinados.

O artigo também visa desarmar algumas preocupações sobre o francês FOPL, enfatizando que "Nutri-Score não tem como objetivo informar sobre a qualidade nutricional dos alimentos em valor absoluto. Não se destina a caracterizar alimentos como 'saudável 'ou 'prejudicial à saúde ', assim como um logotipo binário. ”

Em vez disso, o jornal argumenta que a natureza gradual do logotipo, com cinco classificações de cores / letras, oferece uma comparação mais abrangente entre itens alimentares e permite que os consumidores tomem uma decisão informada sobre quais compras são melhores para eles.

"Temos que deixar claro que Nutri-Score não dá um selo de aprovação e, portanto, não recomenda alimentos classificados como A ou B sob o pretexto de que seriam 'saudável '”, concluiu o jornal. "Ele apenas enfatiza que esses produtos devem ser preferidos aos seus equivalentes Nutri-Score de classificação inferior ou alternativas que podem ser 'competitivo 'com o consumidor no momento da compra ou consumo. ”


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