Condado croata reconhece o papel de produtores premiados na promoção do turismo
Uma cerimônia em Zadar uniu os esforços para desenvolver o turismo local com azeites, vinhos e queijos de alta qualidade.
Em uma recepção especial, autoridades do condado de Zadar, incluindo o prefeito Božidar Longin, parabenizaram os produtores premiados de azeite extravirgem, queijo e vinho.
Situado na costa sul da Croácia, o condado de Zadar lidera os esforços do país para se reposicionar como um destino líder em turismo gastronômico e enoturismo.
“Posicionar o condado de Zadar como um destino gastronômico é um dos nossos objetivos, e isso não pode ser alcançado sem produtores de azeites extravirgens, vinhos e queijos de alta qualidade.
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“Temos qualidade”, disse Longin. “Também temos uma quantidade respeitável de azeites, vinhos e queijos de alta qualidade, e agora devemos trabalhar para uma introdução mais forte à oferta turística.”
No grande salão da antiga cidade de Zadar, capital do condado homônimo, os olivicultores locais foram homenageados por terem conquistado 12 prêmios no Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2024.
Veja também: Ministro da Agricultura da Croácia elogia o produtor mais premiado do paísAgricultores e moinhos croatas conquistaram 80 prêmios entre 97 inscrições no maior concurso de qualidade de azeite do mundo, ficando em quarto lugar entre os países mais premiados.
A cerimônia também homenageou 13 produtores de vinho premiados no prestigiado Decanter World Wine Awards, em Londres, e vários produtores de queijo que conquistaram vitórias no Great Taste Awards e no World Cheese Awards.
O prefeito Božidar Longin homenageou os produtores premiados de azeite, vinho e queijo de Zadar.
De acordo com Ivica Vlatković, produtor premiado de azeite e presidente da Associação de Olivicultores do Condado de Zadar, as azeitonas são cultivadas em 2.580 hectares, com até 3.501 propriedades dedicadas ao cultivo da oliveira.
Mais de 40 moinhos de azeite processam cerca de 800.000 litros de azeite, e dois painéis com 43 avaliadores autorizados de azeite atuam na região.
“É especialmente gratificante que, ano após ano, cheguem jovens e ambiciosos olivicultores, cujo objetivo principal é a alta qualidade do azeite produzido”, disse Vlatković. “O interesse por esta competição internacional cresce a cada ano.”
Vlatković tem participado de um esforço conjunto para promover a produção de azeite extravirgem de alta qualidade na região da Dalmácia, no sul da Croácia, por meio do aprimoramento dos conhecimentos dos olivicultores e moinhos locais.
Ele atribui o crescente sucesso dos produtores croatas no NYIOOC às melhorias nas técnicas de cultivo, colheita e moagem das azeitonas.
Anteriormente, Vlatković disse que a maioria dos produtores esperava para colher mais tarde na estação para aproveitar os maiores rendimentos de azeite, acreditando que sacrificar a qualidade em prol da quantidade era a forma mais econômica de cultivar azeitonas.
Essa tendência se inverteu, e os agricultores continuam a colher o mais cedo possível. Vlatković atribuiu a reversão à nova crença de que focar na qualidade compensa mais do que na quantidade, juntamente com os impactos das mudanças climáticas, que ele acredita estarem fazendo com que as azeitonas amadureçam mais cedo.
Embora a qualidade esteja aumentando em Zadar, Vlatković alertou que os produtores de azeite enfrentam desafios semelhantes.
Está se tornando cada vez mais difícil contratar trabalhadores suficientes para concluir a colheita, mesmo com alguns produtores mudando da colheita manual para a colheita semimecânica.
Vlatković acrescentou que o clima cada vez mais chuvoso em outubro cria desafios logísticos para o planejamento de uma colheita antecipada e cria condições para infestações pela mosca-da-azeitona.
Devido a esses desafios em evolução, Vlatković acredita que a educação dos olivicultores é o único caminho a seguir. Ele considera os prêmios do NYIOOC o melhor indicador de que os níveis de qualidade são mantidos apesar dos desafios.
“O objetivo é produzir, comercializar e vender azeites extravirgens de alta qualidade a preços adequados, para que não apenas os olivicultores, mas também os consumidores sejam beneficiados”, afirmou.
Por sua vez, Vlatković conquistou dois prêmios de ouro para sua marca Fortica no NYIOOC 2024. Ele também conquistou 15 prêmios na competição desde 2017.
Juntamente com Vlatković, a recepção contou com a presença de outros vencedores do NYIOOC do condado, incluindo Ante Vulin, OPG Nives Morović, Miodrag Deša, Tomislav Čudina e Mario Barešić, todos os quais conquistaram prêmios de ouro.
Os vencedores do Prêmio Prata OPG Lalin, que conquistou dois, Grupa Nida e PZ Maslina i Vino, também participaram do evento.
“Os prêmios que vocês conquistam na competição são a melhor prova de quão sério e responsável foi o seu enfoque no cultivo e na produção, combinando tradição e novos conhecimentos. Nessa combinação, o sucesso não pode faltar”, disse Longin aos produtores.
Ele acrescentou que o desenvolvimento das áreas rurais só é possível com uma abordagem ativa e a criação de novos valores, conectando atividades e culturas tradicionais por meio da introdução de novas atividades, como o turismo rural.
Mais de dois milhões de turistas estrangeiros visitam o condado de Zadar a cada ano. Europeus, australianos, canadenses e americanos estão entre os visitantes mais frequentes.
“Nesse contexto, a produção de vinho de qualidade, azeite e queijo, bem como a abertura de um número crescente de fazendas de agroturismo onde são oferecidos aos hóspedes produtos autóctones locais, são atividades que o condado de Zadar apoia, e continuaremos a fazê-lo no futuro”, disse Longin.
“Promover o condado de Zadar como um destino gastronômico é um dos nossos objetivos, e isso não pode ser alcançado sem produtores de azeites extravirgens, vinhos e queijos de alta qualidade”, concluiu.