Produtores em toda a Espanha comemoram NYIOOC RESULTADOS

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Os produtores de azeite de oliva da Espanha ganharam 75 prêmios de ouro e 29 de prata de 148 inscrições, dando ao país produtor de azeite de oliva uma taxa de sucesso de 70 por cento em 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Embora este número esteja ligeiramente abaixo do pico do ano passado de 74 por cento, os produtores espanhóis experimentaram uma tendência geral de aumento na qualidade do azeite desde 2014, quando 50 por cento de suas inscrições foram premiadas.

Enquanto o vasto maioria dos produtores vencedores veio de Andaluzia, produtores de Castilla-La Mancha, Catalunha, Extremadura e Navarra também ganharam seu quinhão de prêmios de ouro e prata.

Os produtores espanhóis tiveram muito que enfrentar na temporada passada. Produtores premiados tiveram o Pandemia do covid-19 na vanguarda de suas mentes.

Devido a vários bloqueios em todo o país, as vendas de azeite de oliva extra virgem para o setor de restaurantes, hotéis e cafés (Horeca) caíram drasticamente. Enquanto os consumidores compraram mais para suas casas, nem sempre isso era suficiente para compensar a diferença.

Os efeitos de das Alterações Climáticas também se fazem sentir em toda a Península Ibérica. Em 2020, a Espanha experimentou mais uma vez um outono quente e seco, seguido por um inverno frio recorde. Isso significava que Colheita 2020/21 não atingiu o previsto de 1.6 milhão de toneladas e agora deve render entre 1.4 milhão e 1.45 milhão de toneladas.

Ainda assim, esta é uma melhora significativa em relação à safra anterior e um sinal positivo de uma mudança para cima. Junto com produção de azeite, os principais indicadores de qualidade do azeite também parecem estar melhorando na Espanha.

Entre os grandes vencedores da Espanha estava Casas de Hualdoem Castilla-La Mancha, que ganhou dois prêmios de ouro e dois de prata em 2021 NYIOOC.

"Dada a proliferação de competições ao redor do mundo, há alguns anos, decidimos limitar drasticamente nossa participação na maioria dessas competições ”, disse Cristina Aizpún, diretora de vendas da empresa. Olive Oil Times. "No entanto, a NYIOOC é um compromisso essencial para comparecer todos os anos se você quiser ganhar visibilidade. ”

A pandemia global significou desafios em torno da comercialização e logística. Os produtores tiveram que fazer um grande esforço para implementar medidas de segurança rígidas, mantendo os níveis de qualidade e serviço.

No entanto, a pandemia também representou novas oportunidades.

"Reforçamos nossa presença no meio digital para poder superar distâncias e aproximar nosso projeto de todos os públicos que não tiveram a oportunidade de visitar fisicamente nossa fazenda ”, disse Aizpún. "As visitas virtuais ou o desenvolvimento do comércio online abriram uma nova maneira de se relacionar com consumidores de todo o mundo. ”

Outro produtor premiado de Castilla-La Mancha era uma propriedade familiar e um lagar de azeite, La Pontezuela. Eles participaram do NYIOOC desde 2014, conquistando o Ouro por sete anos consecutivos e um Prêmio de Prata pela marca Premium 5 Elementos.

Martín Puga Castro, do departamento de marketing e vendas da empresa, disse Olive Oil Times que o NYIOOC O prêmio é o reconhecimento ao trabalho excepcional realizado por sua equipe de profissionais.

Seu azeite de oliva extra virgem é único porque os produtores por trás de La Pontezuela controlam todo o processo com supervisão exaustiva em cada etapa.

"Temos também um lagar próprio, localizado a poucos metros do olival, de forma que desde o momento em que a azeitona está na árvore até ser transformada em suco, passam poucas horas ”, disse. "Este fator é fundamental para preservar todas as características organolépticas do nosso azeite virgem extra, 5 Elementos. ”

A pandemia complicou viagens e reuniões de negócios, atendimento em feiras e vendas em alguns canais de distribuição. Dadas as regras de distanciamento social, também afetou seus oleoturismo linha de negócios.

"Realizamos visitas guiadas em grupo ao nosso lagar e ao Centro de Interpretação Olivar, localizado na Finca La Pontezuela ”, disse Puga Castro. "É um projeto único, com mais de 600 metros quadrados dedicados ao conhecimento do olival e do seu entorno, e que incorpora os mais avançados meios audiovisuais para tornar a visita uma experiência inesquecível: mapeamento de vídeo, touch walls, etc. ”

Produtores premiados em Catalonia também enfrentou desafios semelhantes, incluindo a pandemia e o rendimento.

Mil e Un Verd levou para casa um ouro pelo azeite Arbor Sacris, que vem de oliveiras milenares certificadas da variedade Farga. A empresa também ganhou o prêmio de prata por seu Arbor Senium, uma blend equilibrada da variedade Farga e da variedade Morrut, obtida de suas oliveiras centenárias.

"A qualidade dos nossos azeites é muito importante para nós, e a NYIOOC endosso é um reconhecimento por um trabalho bem feito, especialmente considerando que nosso projeto é muito jovem ”, disse Marta Rius Llop, membro do departamento de qualidade da Mil & Un Verd. Olive Oil Times. "Para nós, é importante aparecer nestes prêmios ao lado de outras grandes marcas premiadas, que para nós são uma referência. ”

Enquanto eles tiveram um resultado de sucesso no NYIOOC, Rius acrescentou, "o ano passado foi difícil para todos e tivemos que enfrentar duas dificuldades muito claras: a primeira, a Covid-19, que nos obrigou a improvisar, adaptar e melhorar, tendo que mudar nossos objetivos de negócio. A segunda foi a queda na produção esperada em relação ao ano anterior, que havia sido mais produtiva ”.

Outro vencedor da Catalunha foi Importação de Torres, que recebeu um Prêmio de Ouro por seu azeite de oliva extra virgem Purgatori.

"Estamos muito orgulhosos de ter conquistado o prêmio, pois tratamos a terra com o maior respeito possível para que nos dê frutos imbatíveis ”, disse Magda Martí Vargas, gerente de área da empresa. Olive Oil Times. "Cultivamos variedades nativas da nossa região, Lérida, para alcançar características organolépticas muito especiais que são reconhecíveis no nariz e na boca. ”

Como muitos outros produtores, ela acrescentou que a pandemia de Covid-19 complicou a logística por trás da colheita.

"O ano passado foi complicado devido à crise da Covid-19 ”, disse Martí Vargas. "Para a colheita, tivemos que implantar protocolos de segurança, fazendo testes preventivos nas pessoas que trabalhavam no campo e na produção. Cada uma das pessoas envolvidas nos processos a serem executados teve que seguir regras muito rígidas. ”

Mais a noroeste da Catalunha, produtores de Navarre ganhou vários prêmios de ouro na competição mundial, aproveitando seu terroir exclusivo para fabricar azeites premiados.

Bodega Nekeas estava entre esses produtores vencedores e levou para casa um prêmio de ouro por seu Nekeas Arbequina. Mikel Azpilicueta, do departamento de marketing da empresa, disse que o NYIOOC teve um impacto profundo na empresa.

"O primeiro impacto é a injeção de ânimo que dá a toda a equipe, em termos de marketing. Os prémios nesta categoria ajudam muito a defender e vender o produto ”, disse, acrescentando que a equipa se sentiu orgulhosa e o prémio confirmou as vantagens da sua localização geográfica privilegiada.

"O principal fator que nos diferencia dos outros azeites é que nosso olival está localizado no extremo norte da península e na maior altitude ”, disse Azpilicueta. "Isso confere uma série de atributos positivos, como intensidade e amplitude de aromas, um paladar enérgico e elegante ao mesmo tempo, e uma estabilidade do azeite ao longo do tempo difícil de encontrar em outras latitudes ”.