Azeites turcos são aclamados em concurso mundial

Parte de nossa cobertura especial contínua do Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2021.

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Os produtores turcos tiveram um ano recorde no Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2021, conquistando 44 prêmios entre 91 inscrições.

Os produtores da quarta maior nação produtora de azeite do mundo (em 2020) levaram para casa 18 prêmios de ouro, empatando com o recorde do ano passado, e 26 prêmios de prata, mais do que haviam conquistado no total desde o início do concurso, em 2013.

Acreditamos que os prêmios do NYIOOC são muito importantes para dar visibilidade aos nossos produtos. Eles também comprovam que nossa qualidade se mantém a cada ano.– Bahar Alan, proprietária, NovaVera

A recorde de prêmios deste ano vem após uma temporada de colheita desafiadora, na qual o mau tempo agravou um ano atípico, reduzindo a produção para algo entre 180.000 e 210.000 toneladas. No entanto, produtores de todo o país disseram ao Olive Oil Times que esperam que a produção continue em alta.

Uma recente proibição das exportações de azeite a granel, que permanecerá em vigor até outubro, também fez com que muitos produtores passassem a dar ênfase aos azeites embalados individualmente. Os prêmios do NYIOOC são vistos como uma das melhores maneiras de ajudar os produtores a diferenciar seus produtos em um mercado saturado.

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Entre os maiores vencedores – NovaVera, Hermus, Safitad e Genius Olive Oil – estavam aqueles que já haviam vencido anteriormente na competição de qualidade de azeite de oliva mais prestigiada do mundo.

“A Hermus participa do NYIOOC desde o início da competição”, disse Ali Zihnioglu, proprietário da empresa, ao Olive Oil Times. O produtor conquistou um prêmio de ouro e três de prata este ano.

“Sempre nos orgulhamos de nossos produtos porque mantivemos nossa qualidade”, acrescentou ele. “Além disso, nosso azeite vem diretamente de nossos olivais cuidadosamente controlados.”

Outro vencedor, a Palamidas, conquistou duas medalhas de ouro em sua primeira participação no World Olive Oil Competition.

“Ganhar dois prêmios de ouro nos deixou muito inspirados em relação ao nosso futuro e nos mostrou que estamos no caminho certo para produzir um produto único e de alta qualidade”, disse Ferzan Batum, proprietário da empresa, ao Olive Oil Times.

Os produtores por trás da Safitad também conquistaram dois prêmios no NYIOOC deste ano, levando para casa um prêmio de ouro e um de prata. No ano passado, a empresa conquistou apenas um prêmio de prata, disse Mehmet Taki, proprietário da empresa.

Enquanto isso, a NovaVera, vencedora pela terceira vez, também se destacou como uma das produtoras turcas mais promissoras.

Sua marca Trilye Early Harvest conquistou um prêmio de ouro pelo terceiro ano consecutivo, enquanto três dos outros azeites da empresa receberam, cada um, um prêmio de prata.

“Este é nosso terceiro ano no NYIOOC”, disse Bahar Alan, proprietária da empresa, ao Olive Oil Times. “Ficamos felizes em saber que, das quatro amostras que enviamos, o NovaVera Trilye recebeu o prêmio de ouro (como sempre), e nossos Ayvalik, Yamalak e Orgânico foram premiados com prêmios de prata.”

Fundada por Alan em 2018, a NovaVera é especializada na produção de variedades locais de azeite turco. A produtora também incorporou um elemento de empoderamento feminino à sua marca ao alterar os rótulos de suas garrafas. Os novos rótulos foram criados por uma pintora da Turquia e retratam mulheres.

Segundo Alan, essas ilustrações representam as características únicas do azeite dentro da garrafa: delicado, forte, frutado e vibrante, entre outras.

“Em um mundo de imagens idealizadas, queremos incentivar as mulheres a serem elas mesmas e a abraçarem suas próprias características”, disse ela. “Também queremos enfatizar que as mulheres, em seu modo criativo e produtivo, podem produzir maravilhas. Sendo uma marca criada por uma mulher empreendedora, queremos inspirar todas as mulheres a perseguirem seus sonhos.”

Entre os outros produtores vencedores da Turquia estava a Genius Olive Oil, que conquistou novamente o Prêmio Ouro por seu azeite Arbequina médio.

Fundada por Tarkan Karakaya e Oguz Cakir, a empresa também participou de outras cinco competições globais e conquistou vários prêmios.

“Acreditamos que azeitonas de alta qualidade são o pré-requisito para a produção de azeite de alta qualidade”, disse Karakaya. “Produzimos azeitonas de altíssima qualidade em nosso próprio olival. Como proprietários da empresa, supervisionamos continuamente o processo em todas as etapas; desde o plantio da oliveira até o engarrafamento do azeite.”

“Também colhemos bem cedo usando a colheitadeira especial ‘Gregoire 140’ e, em poucas horas, iniciamos nossa produção no lagar, mantendo os padrões de preparação, limpeza e higiene”, acrescentou Cakir.

De acordo com todos os produtores vencedores, a colheita de 2020 trouxe muitos desafios, mas 2021 já parece que será um ano muito mais frutífero.

“Produzimos 500 toneladas de azeitonas este ano; nossa produção aumenta cerca de 30% a cada ano, à medida que as árvores em nossos olivais envelhecem”, disse Alan. “Este ano foi melhor em termos de temperatura, em comparação com 2020.”

Karakaya e Cakir também esperam um rendimento maior de azeitonas este ano e, com sorte, melhor qualidade também.

“Em 2020, a quantidade da colheita foi um pouco menor do que nos anos anteriores devido às mudanças climáticas”, disseram eles. “Produzimos 40.000 litros de azeite.”

Sobre a colheita de 2021, acrescentaram: “estamos muito otimistas e esperamos cultivar azeitonas em maior quantidade. Esperamos que os impactos das mudanças climáticas sejam menos severos e que nossa qualidade e quantidade sejam maiores este ano e nos anos que virão.”

Da mesma forma, v, o proprietário da Hermus, disse que 2021 estava se configurando como um ano melhor do que 2020.

“No ano passado, fomos afetados pela exposição a calor excessivo durante o período de floração, assim como outros produtores, e, por isso, produzimos 50.000 garrafas”, disse ele. “Este ano, esperamos produzir mais de 100.000 garrafas.”

Zihnioglu acrescentou que a produção e a qualidade das azeitonas dependem de fatores naturais, especialmente do clima.

“Produzir azeite de oliva premium é sempre um desafio, porque se você cometer erros na produção, na colheita ou no momento certo, nunca poderá corrigir isso”, disse ele.

De acordo com Taki, proprietário da Safitad, 2020 foi um ano estressante devido à pandemia da Covid-19 e a um verão muito seco, mas eles conseguiram lidar com os desafios de forma eficaz.

Além de falar sobre os desafios enfrentados pela indústria do azeite, o proprietário da Palamidas disse que o trabalho árduo e a capacidade de adaptação são cruciais para o sucesso.

“Embora a Mãe Natureza seja imprevisível e as anomalias climáticas crescentes devido às mudanças climáticas sobrecarreguem nosso trabalho, inovamos constantemente para combater seus efeitos adversos”, disse Batum. “Temos muito a aprender, mas até agora temos sido bem-sucedidos em nos adaptar ao ambiente em constante mudança. De fato, o trabalho árduo compensa.”

Produtores de toda a Turquia afirmaram que ganhar prêmios no NYIOOC os ajuda a criar uma imagem de marca positiva e a elevar o perfil de suas respectivas regiões. Isso também lhes proporciona múltiplas oportunidades de exportar seus azeites para todo o mundo.

“Sempre me sinto orgulhoso de receber prêmios do NYIOOC, pois é a competição mais prestigiada e famosa do mundo”, disse Zihnioglu.

Taki acrescentou que ganhar o Prêmio Ouro terá um impacto significativo em sua marca, especialmente no que diz respeito a atrair interesse do exterior.

Da mesma forma, Batum disse que ganhar dois Prêmios de Ouro no NYIOOC em sua primeira participação foi um momento de orgulho para sua marca e demonstra que ela é digna de reconhecimento internacional.

Karakaya e Cakir concordaram que vencer no mais importante concurso de azeite é gratificante e recompensa um ano de trabalho árduo.

Alan disse que vencer de forma tão consistente no NYIOOC dá à sua marca uma vantagem no competitivo mercado de exportação.

“Atualmente, estamos exportando nossos produtos para os Estados Unidos, Europa e Coreia do Sul”, disse ela. “Acreditamos que os novos prêmios no NYIOOC são muito importantes para dar visibilidade aos nossos produtos. Eles também comprovam que nossa qualidade se mantém ano após ano e que buscamos qualidade não apenas para um único produto, mas para toda a nossa linha de produtos.”

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