Nutricionistas avaliam os méritos da tendência do TikTok dos shots de azeite

Uma publicação recente do Good Morning America (GMA) descreveu a tendência do TikTok que incentiva os usuários a tomarem alguns goles de azeite de oliva todas as manhãs.

Embora os nutricionistas defendam o consumo de azeite de oliva extravirgem como parte de uma dieta mediterrânea saudável, consumir grandes quantidades todas as manhãs pode não ser necessário para obter os benefícios à saúde.

“A tendência dos shots de azeite, promovida por vários influenciadores do TikTok nos últimos meses, pode não garantir necessariamente a perda de quilos em semanas ou nos fazer parecer anos mais jovens da noite para o dia, como alguns podem alegar”, disse Simon Poole, médico e instrutor de nutrição do Programa de Certificação de Sommeliers do Olive Oil Times, ao Olive Oil Times.

Poole confirmou que a tendência “pelo menos se baseia em algumas evidências dos benefícios para a saúde do azeite de oliva extravirgem como um poderoso alimento anti-inflamatório e antioxidante”.

Embora beber um shot de azeite de oliva pela manhã possa parecer ter surgido recentemente no TikTok e no Instagram, começar o dia com azeite tem raízes antigas.

As origens dessa tendência nas redes sociais remontam às tradições do Mediterrâneo. “Por gerações, dizia-se que os pescadores cretenses tomavam um gole de azeite todas as manhãs para ganhar força antes de partir para o mar”, disse Poole.

@glowwithella Respondendo a @hatg1rl_: o azeite que estou usando aqui é da @Zimms Organics ♬ som original – glowwithella

O azeite extravirgem é parte central da dieta mediterrânea. Há evidências consideráveis e crescentes que mostram os muitos efeitos positivos para a saúde associados ao consumo diário de 30 a 50 mililitros de azeite extravirgem rico em polifenóis.

“O azeite de oliva está no centro da dieta mediterrânea em combinação com outros alimentos, o que certamente melhorará a diversidade e a saúde do microbioma intestinal, embora haja relativamente poucas pesquisas sobre o consumo de azeite de oliva puro”, disse Poole.

No entanto, Mary Flynn, professora associada de medicina na Brown University, disse ao Olive Oil Times que o azeite de oliva extravirgem pode ser consumido de forma eficaz de várias maneiras.

“Ao longo dos séculos, sabe-se que as pessoas que vivem ao redor do Mar Mediterrâneo consomem azeite de oliva em doses pequenas, especialmente na época da nova colheita”, disse Flynn.

“Embora eu não veja nenhum efeito adverso em beber azeite de oliva, combiná-lo com vegetais é preferível, pois a gordura é necessária para absorver alguns dos fitonutrientes presentes nos produtos vegetais que reduzem o risco de câncer e doenças cardíacas”, acrescentou ela. “O azeite de oliva extravirgem também deixa os vegetais com um sabor muito melhor; o uso do azeite de oliva geralmente aumenta o consumo de vegetais.”

Flynn disse que não há motivo para consumir azeite de oliva extravirgem com cautela.

Poole acrescentou que vê com bons olhos a recente tendência nas redes sociais, caso mais pessoas experimentem o azeite de oliva extra virgem.

“Desde que evitemos exageros e promovamos a compreensão dos benefícios do azeite de oliva extravirgem como elemento central de uma ampla dieta mediterrânea rica em vegetais, frutas, nozes, especiarias e outros ingredientes essenciais”, disse Poole.

No entanto, a cautela está na ordem do dia, e há certo ceticismo em relação ao consumo de doses de azeite e à confiança nas redes sociais como fonte confiável para práticas de saúde.

“Embora haja alguns benefícios à saúde associados ao azeite de oliva quando consumido com moderação como parte de um padrão alimentar saudável, essa tendência específica erra o alvo em relação ao verdadeiro herói da saúde intestinal, ou seja, a fibra”, disse Will Bulsiewicz, gastroenterologista e especialista em saúde intestinal.

“A fibra é o combustível que fortalece nossos micróbios intestinais para uma saúde melhor”, acrescentou ele. “Não entendo por que construiríamos nossa manhã em torno de um alimento desprovido de fibra quando poderíamos optar por uma torrada com abacate.”

Em relação à dependência das redes sociais, os nutricionistas aconselham uma abordagem cautelosa.

“Eu diria que qualquer pessoa que publique conselhos de saúde nas redes sociais não é confiável”, disse Flynn. “Eles não fariam isso se fossem confiáveis. É uma preocupação real. Qualquer pessoa pode publicar um post, gravar um vídeo, e alguém, em algum lugar, seguirá o conselho.”

Flynn disse que aconselha os pacientes a serem cautelosos com as alegações de saúde feitas nas redes sociais.

“Se você puder verificar as credenciais da pessoa, e ela tiver um site com referências válidas e datas de publicação, você pode ter um pouco de segurança de que elas podem (talvez) ser válidas”, enfatizou ela. “Mas, no geral, considere isso entretenimento, não ciência.”

Poole exortou produtores de azeite, comentaristas, pesquisadores e entusiastas a aproveitar a tendência para manter uma perspectiva equilibrada.

“A tendência representa uma oportunidade para incentivar as pessoas a apreciar o azeite de oliva extravirgem por si só, mas também para promover a conscientização sobre seu papel central na saudável dieta mediterrânea, bem como para corrigir qualquer informação menos confiável que possa aparecer nas redes sociais, proveniente de pessoas que falam com aparente autoridade, mas que podem estar divulgando os muitos mitos sobre o azeite de oliva extravirgem”, disse ele.