Guia de poda de oliveiras elaborado por um agrônomo croata

As tesouras de poda desempenham um papel significativo na determinação do rendimento e da qualidade da colheita de azeitonas, segundo o renomado agrônomo croata Marijan Tomac.

Por isso, quando e como as oliveiras são podadas é de extrema importância para a qualidade.

Quem poda uma oliveira pode cometer um erro, mas quem não poda uma oliveira comete um erro ainda maior. – Marijan Tomac, agrônomo

Mais de seis milhões de oliveiras crescem na Dalmácia e na Ístria. A melhor época para começar a poda é a segunda quinzena de março ou o início de abril.

Nessa altura, os agricultores conseguem diferenciar os botões florais frutíferos dos botões vegetativos, que são o início de um novo ramo.

Veja também: Especialistas oferecem dicas sobre como se preparar para a estação quente em olivais orgânicos

Antes da chegada dos botões – de fevereiro ao início de março –, Tomac recomenda que os agricultores não comecem a poda, pois a oliveira reage negativamente a qualquer coisa que perturbe seu estado de dormência.

A poda precoce pode levar à perda de folhas, das quais a árvore absorve a luz solar e a transforma em energia. Isso é crucial para o desenvolvimento dos botões florais.

Além disso, a poda precoce estimula a vegetação, de modo que possíveis frentes frias, com temperaturas de até –9 ºC nos últimos anos, podem congelar os botões e deixar as árvores sem frutos.

Há múltiplas vantagens em podar no momento certo, imediatamente após a abertura do botão.

Nesse momento, os olivicultores menos experientes podem estimar o número de flores e, consequentemente, a quantidade potencial de frutos.

É importante ressaltar que, no caso das azeitonas, ao contrário de outros tipos de frutas, é impossível distinguir o botão floral dos botões da árvore a olho nu.

No entanto, Tomac adverte que a poda não deve ser feita após o momento da plena floração. Nessa altura, a árvore já gastou muita energia e recursos, que seriam desperdiçados se a poda fosse feita tarde demais.

A poda tardia, por si só, não prejudica a árvore, mas reduz significativamente o crescimento vegetativo dos ramos e o crescimento anual.

Apesar de determinar o momento necessário para iniciar a poda, a maioria dos olivicultores compreende rapidamente como podar de forma eficaz após uma breve demonstração.

A maioria das pessoas entende que a copa deve ser desbastada, aberta a partir do centro, para que haja luz solar suficiente. Os rebentos também devem ser encurtados, e não se deve permitir que as árvores fiquem muito altas.

Veja também: Agricultores croatas recorrem à análise foliar para melhorar rendimentos e qualidade

Infelizmente, ainda há quem deixe a copa muito densa. Muitos olivicultores cortam os rebentos laterais, mas deixam os verticais. Isso aumenta a altura da copa ano após ano.

“Todos os ramos na sombra não darão frutos”, disse Tomac. “Além disso, a copa densa afeta o desenvolvimento da doença do olho de pavão, o desenvolvimento do mead e a colonização do fungo da fuligem.”

Ele reitera que as oliveiras podem ser podadas desde o início do crescimento dos brotos até a plena floração. Portanto, a poda não deve ser apressada.

Os olivicultores menos acostumados a reconhecer os tipos de brotos devem começar a poda o mais tarde possível. Assim, poderão ver quais irão florescer ou formar novos ramos.

Portanto, os produtores devem preparar suas tesouras, serras e cera para frutos para cobrir feridas grandes e começar lentamente a trabalhar nos olivais.

Depois de podados, os galhos precisam ser removidos dos olivais para evitar infestações de pragas. Em seguida, podem ser cobertos com palha ou picados para fazer adubo.

Josip Pavlica, secretário da Associação de Olivicultores do Condado de Zadar, disse que, além de tratar as partes da árvore de onde os galhos foram cortados com cera de oliveira, também deve ser aplicado um produto à base de cobre para impedir que patógenos, principalmente bactérias causadoras do cancro da oliveira, entrem na árvore.

A desinfecção da ferramenta de corte também é essencial.

“Assim que podarmos uma árvore, desinfetem a ferramenta antes de passar para outra”, disse Pavlica.

Ele acrescentou que a poda adequada deve ser moderada para criar uma proporção ideal entre galhos e botões florais. Isso preserva a forma de crescimento das árvores, estimula o desenvolvimento de galhos nativos e leva a uma produção abundante de frutos de alta qualidade.

No entanto, Tomac disse que os produtores que estiverem em dúvida devem podar de qualquer maneira e aprender com a tentativa e erro.

“Quem poda uma oliveira pode cometer um erro, mas quem não poda uma oliveira comete um erro ainda maior”, concluiu ele.

---