Produtores croatas comemoram o sucesso no NYIOOC à medida que os resultados continuam a ser divulgados

Os produtores de azeite croatas já comemoram o sucesso no Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2022, mesmo com novos resultados sendo anunciados a cada dia.

“Estamos em terceiro lugar no mundo [em termos de número total de prêmios]”, disse Tomislav Duvnjak, proprietário da Vodice DOO na Dalmácia, que ganhou dois prêmios de prata este ano, a uma rede de produtores de azeite locais. “Espero que cheguemos até o fim e que este seja o maior sucesso até agora.”

Este ano, produtores de 28 países enviaram 1.240 amostras de azeite extravirgem para o maior concurso de qualidade de azeite do mundo. Até o momento, foram concedidos 468 prêmios de ouro e 225 prêmios de prata.

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No momento da redação desta matéria, os produtores croatas haviam conquistado um total de 93 prêmios (67 de ouro e 26 de prata), com apenas os produtores espanhóis e italianos obtendo mais, com 140 e 111, respectivamente.

Em comparação, os produtores croatas obtiveram o quarto maior total na edição de 2021 do concurso, atrás da Itália, Espanha e Grécia, com 87 prêmios (67 de ouro e 20 de prata).

Ao longo dos anos, a participação croata tem aumentado de forma constante e acentuada, passando da primeira edição da competição em 2014, quando apenas 13 amostras foram inscritas, para o recorde de 112 amostras inscritas este ano.

O ano de maior crescimento ocorreu em 2021, quando 105 amostras foram enviadas ao painel de jurados do NYIOOC, um aumento de 75% em relação ao ano anterior. O enorme aumento foi atribuído a um esforço de organização de base na Dalmácia, liderado por Duvnjak, para ajudar mais agricultores e produtores a participar.

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Além de um número recorde de prêmios, os produtores croatas também alcançaram a maior taxa de sucesso entre todos os países que conquistaram mais de três prêmios na competição, com 83%. Japão e Nova Zelândia são os seguintes na lista, com 75% cada.

“Os prêmios são um reconhecimento do grande esforço e trabalho”, disse Domagoja Živković, que conquistou um Prêmio Ouro na competição. “Mas também uma obrigação de continuar melhorando, porque é difícil permanecer no topo.”

Ivica Vlatković, presidente da Associação de Olivicultores do Condado de Zadar, que também conquistou dois prêmios de prata no NYIOOC 2022, acrescentou que o papel que a tradição desempenhou no sucesso dos olivicultores e produtores da Croácia não pode ser subestimado.

“O trabalho árduo dos olivicultores croatas, nossos avós, não foi em vão”, disse ele. “Muitos de nós construímos sobre as bases que eles deixaram, plantamos novas oliveiras e alcançamos o sucesso.”

Assim como um enólogo francês lhe disse há anos, quando ele perguntou sobre o sucesso do vinho francês no mundo, Vlatković afirmou: “O segredo está na tradição.”

“Porque a tradição é uma experiência que perdura, é transmitida de geração em geração e é aperfeiçoada”, concluiu.

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