Preços dos óleos comestíveis devem continuar subindo, enquanto os níveis do azeite de oliva permanecem estáveis
As perspectivas de safra desfavoráveis para as principais culturas de óleos comestíveis, aliadas a uma demanda estável, indicam que os preços provavelmente subirão até 2022, segundo analistas.
Os consumidores de óleos comestíveis provavelmente terão de lidar com dois anos de preços elevados antes que os mercados se estabilizem e voltem aos níveis considerados normais, afirmou Paul Meyers, vice-presidente de análise de commodities da Foresight Commodity Services, em uma conferência no mês passado.
Com exceção do óleo de milho nos Estados Unidos, Meyers disse que os preços dos óleos comestíveis estão atualmente mais do que o dobro do que eram há um ano.
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, os preços das sementes oleaginosas e dos óleos vegetais têm aumentado constantemente nos últimos 13 meses.
Veja também: Preços do azeiteIsso se deve principalmente aos altos preços do óleo de soja. A falta de produção na América do Norte e do Sul, combinada com a alta demanda, significa que os preços provavelmente não voltarão ao normal nos próximos dois anos, acrescentou Meyers.
Para que isso ocorra, os EUA, a Argentina e o Brasil precisariam produzir mais óleo de soja ou a demanda de alguns dos maiores consumidores, incluindo o setor de biodiesel, precisaria diminuir.
Novos suprimentos de óleo de soja da Argentina e do Brasil estavam prestes a pressionar os preços do óleo de soja em 2021, mas a seca causada pelo La Niña na América do Sul resultou em rendimentos mais baixos.
Junto com os preços do óleo de soja, os preços do óleo de girassol, de palma e de canola também permaneceram altos, já que a produção de ambas as culturas diminuiu na safra 2020/21.
A oferta de óleo de girassol continuou a se reduzir ao longo do primeiro semestre de 2021, em consequência das safras ruins causadas pela seca na Rússia, Ucrânia, Romênia, Moldávia e Bulgária. A Ucrânia e a Rússia, juntas, são responsáveis por cerca de 80% da produção global de girassol.
Prevê-se que as condições climáticas desfavoráveis no Canadá e na União Europeia prejudiquem a produção de óleo de canola na próxima safra de 2021/22, o que, combinado com a demanda constante, criou o que a FAO chamou de “contínua escassez global de oferta”.
Enquanto isso, na Malásia, os lockdowns relacionados à pandemia da Covid-19 impediram que trabalhadores estrangeiros retornassem às plantações, resultando em baixa produção de óleo de palma. Os trabalhadores estrangeiros representam cerca de 70% da força de trabalho do setor.
Essa dinâmica de oferta resultou em preços elevados do óleo no primeiro semestre de 2021. A recuperação pós-Covid também ajudou a elevar os preços, à medida que as economias voltam aos trilhos e os países reabrem após a pandemia.
À medida que mais países flexibilizam as restrições da Covid-19 devido ao sucesso dos programas de vacinação, os setores de restaurantes, hotéis e catering também devem exercer um efeito de alta sobre os preços dos óleos comestíveis.
De acordo com as previsões do Banco Mundial, os preços dos óleos comestíveis continuarão a subir em 2021 devido à baixa oferta e à alta demanda até 2022, quando se espera que se estabilizem.
A organização financeira revisou seu Índice de Óleos e Farinhas de abril de 2021 em 30% em relação à sua perspectiva de outubro, depois que ficou claro que os estoques e a produção dos principais óleos comestíveis não cresceram como esperado.
Enquanto isso, dados do Conselho Oleícola Internacional mostram que os preços do azeite permaneceram estáveis no último mês nos três mercados de referência de Jaén, Bari e Chania, mas aumentaram substancialmente em comparação com o mesmo período do ano passado e em 2019.
Uma combinação de produção global abaixo do esperado na safra 2020/21, aliada ao aumento das importações e do consumo global, impulsionou os preços por 16 meses consecutivos, de janeiro de 2020 a maio de 2021.