Preços do azeite atingem o maior nível em dois anos na Espanha

Os preços do azeite extravirgem na Espanha atingiram seu nível mais alto desde novembro de 2018, segundo dados do Conselho Oleícola Internacional (COI).

O preço do azeite extravirgem em Jaén, considerado a referência para a produção espanhola de azeite, atingiu 272 euros por 100 quilos, 27,8% a mais do que há um ano.

Tudo depende da elasticidade da demanda. O momento não é o mais adequado para os consumidores pagarem esses preços devido a uma redução na renda líquida.– Juan Vilar, CEO, Juan Vilar Strategic Consultants

Os preços de todas as categorias de azeite de Jaén também registraram um aumento constante ao longo do último ano, com os preços do azeite de bagaço de azeitona, do azeite refinado não virgem, do azeite virgem e do azeite lampante atingindo máximas de dois anos.

“Houve várias circunstâncias sem precedentes, o que fez com que, em um ano em que a Espanha terá uma produção média, os preços tenham subido para mais de € 3,00 [por litro] em certas categorias”, disse Juan Vilar Hernández, analista internacional de azeite, professor universitário e consultor estratégico, ao Olive Oil Times. “Isso nunca havia acontecido.”

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Uma combinação da suspensão temporária das tarifas negociada pelos Estados Unidos e pela União Europeia no mês passado, condições climáticas adversas, a pandemia da COVID-19 e o consumo global de azeite superando a produção na safra atual contribuíram para o aumento dos preços.

“Tem sido uma colheita internacional estranha, em que nenhuma das previsões se concretizou por motivos climáticos e de desempenho industrial”, disse Vilar. “Os astros se alinharam para beneficiar o setor na origem, sem dúvida.”

Normalmente, quando os produtores espanhóis entram em um ano de baixa no ciclo natural de alternância de produção das oliveiras, o resto do Mediterrâneo entra em um ano de alta. Isso leva a um nível relativamente consistente de produção global, o que, por sua vez, equilibra os preços.

No entanto, os baixos rendimentos na Espanha este ano foram agravados por safras ruins na Itália, Grécia, Tunísia e Turquia, o que levou a níveis de produção mais baixos do que o inicialmente previsto.

“Isso veio acompanhado de uma evolução positiva do consumo, que se posicionou acima da demanda, puxando todas as categorias de azeite de oliva para cima, especialmente o extra-virgem, já que é o menos abundante em termos percentuais”, disse Vilar.

O aumento dos preços na Espanha é um grande alívio para os produtores de todos os portes, segundo Vilar. Desde que os preços do azeite despencaram em março de 2018, os produtores tiveram que vender seus azeites por menos do que os custos de produção.

Várias medidas de apoio do governo espanhol e da União Europeia não conseguiram apaziguar os olivicultores, que têm protestado frequentemente contra os preços persistentemente baixos desde 2018.

“Esses aumentos de preço na origem beneficiam todos os olivicultores”, disse Vilar. “Ou seja, é bom para todos. No entanto, beneficia mais os olivais modernos, que verão suas margens de lucro crescerem em maior extensão em valor absoluto do que os olivais tradicionais.”

Vilar acrescentou que o aumento dos preços na origem não beneficia todo o setor, já que os engarrafadores e embaladores provavelmente perderão dinheiro ao pagar mais até mesmo pelos tipos mais baratos de azeite. Vilar disse que isso poderia levar a um aumento nos preços para os consumidores e a uma possível queda na demanda.

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Fora da Espanha, os preços do azeite extravirgem em Bari e Chania, os mercados de referência da Itália e da Grécia, respectivamente, também subiram. Jaén, Bari e Chania representam cerca de 60% da produção global de azeite.

Os preços em Bari estão atualmente em € 469 por 100 kg, ligeiramente abaixo das máximas registradas no início da safra, mas ainda 51% mais altos do que no mesmo período do ano passado.

Da mesma forma, os preços em Chania subiram para € 257 por 100 kg, seus níveis mais altos desde outubro de 2019 e 24% acima dos preços no mesmo período do ano passado.

Em uma nota enviada pela Associação Espanhola de Exportação, Indústria e Comércio de Azeite (Asoliva) aos seus membros e ao Olive Oil Times, o diretor executivo Rafael Pico Lapuente escreveu que o aumento da demanda global, aliado às safras ruins em todo o Mediterrâneo, continuaria a impactar os preços internacionais.

“É fácil deduzir que uma diminuição na disponibilidade de azeite na Espanha, o principal país produtor do mundo, e uma menor disponibilidade nos demais países produtores, podem afetar a evolução dos preços no mercado internacional, como de fato parece estar ocorrendo”, escreveu ele.

Embora prever para onde os preços estão indo nunca seja uma tarefa fácil, Vilar duvida que eles atinjam os recordes de 2016/17, quando o azeite extravirgem era vendido a € 4,15 por litro. Ele afirmou que preços tão altos seriam prejudiciais para o setor e reduziriam a demanda na maior parte do mundo.

No entanto, ele não descartou novos aumentos à medida que a safra avança e as colheitas começam no Hemisfério Sul.

“Os preços podem continuar a subir, mas com certas limitações”, disse ele. “Tudo depende da elasticidade da demanda. O momento não é o mais adequado para os consumidores pagarem esses preços devido a um enfraquecimento da renda líquida.”

“Outro fator que poderia interromper essa evolução seria uma melhora nas condições climáticas, o que permitiria prever um rendimento maior no próximo ano”, acrescentou.

• Conselho Oleícola Internacional

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