Feiras, Competições

Produtores italianos comemoram a qualidade no Ercole Olivario Awards

Produtores italianos de todo o país demonstraram sua resistência a uma safra difícil na vigésima sétima edição da cerimônia de premiação.

O templo de Adriano Local da cerimônia de entrega dos Orii del Lazio.
Abril 26, 2019
Por Ylenia Granitto
O templo de Adriano Local da cerimônia de entrega dos Orii del Lazio.

Notícias recentes

A qualidade dos produtos avaliados durante a vigésima sétima edição do Ercole Olivario foi mais uma afirmação do compromisso e resiliência dos olivicultores italianos na produção de azeite virgem extra de alta qualidade.

No final de uma temporada difícil, 185 participantes de 17 regiões competiram na prestigiada competição pelos melhores azeites virgens extra italianos, mostrando como seus esforços se transformaram em excelência.

O alto nível de qualidade, não afetado pela queda nos volumes, confirma as excelentes características do produto regional.- Pietro Abate, secretário geral da Unioncamere Lazio

"Apesar da forte queda na produção registrada neste ano, Itália optou por se concentrar na melhoria da qualidade ”, disseram os organizadores durante a cerimônia de premiação do concurso, que leva o nome de um templo romano dedicado a Hércules Olivarius.

"Desde a primeira edição em 1993, mais de 8,800 rótulos participaram ”, afirmou Giorgio Mencaroni, presidente da Câmara de Comércio de Perugia.

Veja mais: Competições de Azeite

A Câmara de Comércio de Perugia colaborou com a União Italiana de Câmaras de Comércio, Indústria, Artesanato e Agricultura, o Sistema Italiano de Câmaras e organizações de olivicultores para organizar a competição.

Anúncios

Um painel nacional composto por provadores profissionais avaliou os produtos de acordo com várias categorias, azeite extra-virgem e IGP e DOP, cada um dos quais foi dividido em luz, médio e intenso frutado.

Os prêmios especiais foram para o melhor monovarietal e o melhor azeite orgânico, enquanto o prêmio Amphora Olearia foi para a melhor embalagem. O prêmio Lekythos, para aqueles comprometidos com a disseminação de conhecimento sobre o azeite de qualidade, foi entregue ao coronel Carabineri Luigi Cortellessa, da unidade de comando para a proteção agro-alimentar.

Ao todo, 16 vencedores comemoraram suas vitórias em 30 de março no centro de congressos da Câmara de Comércio de Perugia. Os produtores da Úmbria receberam quatro prêmios, enquanto os produtores de Trentino, Puglia e Sicília levaram para casa dois prêmios cada. Cada produtor de Abruzzo, Calábria, Sardenha, Toscana, Ligúria e Lombardia ganhou um prêmio.

"Essa é uma grande recompensa por nosso compromisso ao longo dos anos e nos encoraja a fazer ainda melhor ”, disse Lucia Talotta, do Oleificio Torchia em Tiriolo. O produtor da província de Catanzaro, na Calábria, ganhou o primeiro prêmio na categoria azeite de oliva extra-frutado médio, com uma blend de Carolea, Coratina e Nocellara.

"Há quinze anos, adicionamos novas plantas ao olival principal, localizado nas colinas, a uma altitude entre 600 e 700 metros (1,968 e 2,296 pés) ”, acrescentou. "A idéia era fazer uma ótima blend. Colher nessas encostas íngremes nem sempre é fácil, mas nosso trabalho duro valeu a pena e, em épocas difíceis como a atual, estamos mais motivados do que nunca para alcançar o mais alto nível de qualidade. ”

Uma lista completa dos vencedores do Ercole Olivario pode ser encontrada aqui.

Uma característica distintiva da competição nacional reside nas seleções regionais preliminares.

Entre estes está o 'Orii del Lazio - Capolavori del Gusto '(ouro da Lazio - obra-prima do gosto), que foi estabelecido como procedimento de seleção territorial e ganhou importância ao longo dos anos.

Um total de 45 rótulos produzidos por 38 empresas diferentes participaram deste concurso preliminar. Desses participantes, 10 foram escolhidos para os prêmios Ercole Olivario.

"O alto nível de qualidade, não afetado pela queda nos volumes, confirma as excelentes características do produto regional ”, afirmou Pietro Abate, secretário geral da Unioncamere Lazio, que promove a competição.

"[Mais de 200,000 acres de] oliveiras e quatro DOP dão uma idéia da importância dos azeites virgens extra no contexto de nossos produtos agro-alimentares", disse Lorenzo Tagliavanti, presidente do presidente da Unioncamere Lazio, disse Lorenzo Tagliavanti, presidente da Unioncamere Lazio. .

As quatro PDOs regionais nesta competição - Sabina, Canino, Tuscia e Colline Pontine - foram responsáveis ​​por uma categoria.

As amostras foram avaliadas por um painel de provadores experientes no laboratório químico da Câmara de Comércio de Roma.

Entre os vários reconhecimentos, os prêmios especiais foram para o melhor azeite monovarietal e o melhor azeite orgânico; o prêmio Tonino Zelinotti foi para a melhor embalagem; enquanto o reconhecimento foi para o azeite com maior teor de polifenóis e tocoferóis.

Cosmo Di Russo foi agraciado com o melhor PDO Colline Pontine frutado intenso, o melhor monovarietal e um prêmio da crítica dado por jornalistas.

"Esses reconhecimentos são importantes porque constituem mais uma oportunidade de representar nosso território ”, afirmou o produtor de Gaeta. "Eles nos orgulham de nossos consumidores, especialmente aqueles no exterior, que gostam de nossa qualidade ligada à nossa terra. ”

Uma Itrana habilmente processada dá vida a Don Pasquale, que leva o nome do pai de Cosmo.

"É uma homenagem a ele, que se colocou lá fora, com energia e paixão, em busca da alta qualidade, que é o nosso principal objetivo ”, afirmou Di Russo.

Os vencedores da competição (que podem ser encontrados aqui clicando no canto inferior direito "I vincitori 2019 - Categorie ”) foram anunciados em 23 de março na Câmara de Comércio de Roma, no Templo de Adriano.





Notícias relacionadas