Produtores italianos triunfam no NYIOOC 2019
Após uma difícil temporada de colheita, que registrou uma queda de 57% nos números de produção, os produtores italianos finalmente tiveram um motivo para comemorar. Os resultados do NYIOOC 2019 confirmaram que a qualidade na Itália continua tão elevada como sempre.
Os resultados da sétima edição do Concurso Internacional de Azeite de Nova York demonstraram o profissionalismo e a determinação dos produtores italianos, que superaram com maestria todos os obstáculos impostos por uma das temporadas mais difíceis para seus olivais na memória recente.
Para levar suas amostras a Nova York e aos paladares dos jurados, os produtores italianos tiveram primeiro que superar uma série de eventos climáticos adversos, incluindo geadas de inverno, umidade no verão e ventos fortes durante a colheita, além de combater pragas que surgiram como resultado da umidade. Essas dificuldades resultaram em uma colheita fraca, em termos de quantidade, mas não em termos de qualidade.
Não conseguimos atingir a nossa quantidade habitual de frutos colhidos. A má safra afetou a quantidade, mas não a qualidade, e esses prêmios confirmam que fizemos um ótimo trabalho, do qual me orgulho muito.
Os produtores italianos foram os que mais se inscreveram no concurso, enviando 223 amostras para avaliação. Dentre elas, o júri internacional do NYIOOC premiou 152 azeites extravirgens italianos – o maior número de prêmios conquistados por qualquer país.
Entre os produtores que comemoravam naquela noite estava Cesare Bianchini, cujo Domenica Fiore teve um ano recorde, conquistando sete prêmios.
“Estamos muito felizes”, disse Bianchini. “Ganhamos com todos os nossos rótulos, incluindo um novo produto, o ‘Novello di notte’, uma mistura de Leccino e Frantoio colhida à noite.”
Ele explicou que a equipe da Domenica Fiore teve que ser ágil e flexível em suas práticas de colheita este ano, a fim de evitar qualquer perda de polifenóis devido às chuvas intensas.
“Queríamos extrair o máximo possível de verde e antioxidantes de nossos azeites”, disse Bianchini. “Portanto, como estava muito quente, também pensamos em tentar colher parte dos frutos à noite.”
Cesare Bianchini e Frank Giustra na Domenica Fiore.
“Acabou sendo difícil, mas divertido”, acrescentou ele. “O resultado geral final do nosso trabalho é excelente, e estamos entusiasmados com todos esses reconhecimentos.”
Francesca Boni também comemorou na noite de sexta-feira e viu o NYIOOC 2019 como mais uma confirmação de como os mais altos padrões de qualidade foram mantidos, mesmo durante uma temporada desafiadora para a Fazenda Traldi.
“Estou extremamente satisfeita com este resultado, especialmente porque esta temporada colocou nossas habilidades à prova”, disse a produtora do Lácio, após levar para casa dois prêmios de Ouro por suas marcas Athos e Exiumius.
Suas oliveiras estão localizadas nas colinas da Tuscia, em Vetralla, onde Boni e sua equipe de profissionais administram com maestria a variedade autóctone Caninese, acompanhada pelas variedades Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino.
“Devemos levar em conta que não conseguimos atingir nossa quantidade habitual de frutos colhidos”, disse ela. “No entanto, a má safra afetou a quantidade, mas não a qualidade, e esses prêmios confirmam que fizemos um ótimo trabalho, do qual me sinto realmente orgulhosa.”
Costantino Russo, da Azienda Agricola Russo, também passou a maior parte da noite acordado, esperando pelos resultados. A espera valeu a pena, pois ele ganhou um prêmio de Ouro pelo Iobio, uma Minucciola orgânica de tamanho médio.
“Que maravilha receber este reconhecimento”, disse ele. “Com o Iobio [um jogo de palavras entre Io, que significa ‘eu’ em italiano, e Bio, que significa ‘orgânico’], queríamos transmitir uma mensagem adicional de sustentabilidade e respeito pelo nosso belo território.”
Russo, que já produziu outros azeites extravirgens premiados da variedade Minucciola na Península de Sorrento, disse que esse azeite em particular veio de árvores recentemente plantadas em suas terras.
“Sempre que voltava para casa, costumava caminhar por olivais seculares abandonados com uma vista maravilhosa de Capri e do Monte Vesúvio”, disse ele. “Por fim, consegui comprar essas oliveiras e, então, meu pai Arcangelo realizou uma poda de renovação. Após um ano, elas gradualmente começaram a dar frutos novamente, e este é o grande resultado final de nosso trabalho árduo, mas que valeu a pena.”
Entre os vencedores estreantes na edição deste ano do NYIOOC estava Pietro Pollizzi, que ganhou um prêmio de Ouro por seu azeite Enotre Berico. Ele disse ao Olive Oil Times que a vitória foi especialmente gratificante devido ao forte vínculo que sua empresa tem com uma organização sem fins lucrativos americana.
Pietro Pollizzi com seus colegas de trabalho, Marco Veranda e Michele D’Alessandro.
“É incrível, e mal consigo acreditar”, disse Pollizzi. “Temos um vínculo especial com os EUA, pois colaboramos com a organização sem fins lucrativos My City Kitchen, e finalmente este ano decidimos participar do NYIOOC. Este resultado é um reconhecimento de todos os esforços realizados durante um ano difícil.”
Pollizzi cultiva principalmente variedades nativas, como a Carolea, em sua fazenda em Mesoraca, na região da Calábria.
“Também tenho plantas de Leccio del Corno que usei em uma mistura com a Coratina para o meu azeite extravirgem premiado”, disse ele. “Cuido das minhas oliveiras com um grupo de ótimos colegas de trabalho, que me permitiram encerrar a temporada em grande estilo. Quero dedicar esta vitória ao meu território, que ainda tem tanto potencial e oportunidades de qualidade.”
Antonello Fois, da Accademia Olearia, ganhou um prêmio de Ouro por seu Riserva del Produttore. Ele disse ao Olive Oil Times que vê esse prêmio como uma boa oportunidade para começar a fazer negócios nos EUA.
“Estamos muito felizes e vemos este prêmio como um incentivo para começar a trabalhar com o mercado dos EUA de forma ainda mais eficaz”, disse Fois após conhecer o resultado.
Espalhado por uma área de 618 acres entre Alghero e Sassari, o Riserva del Produttore de Fois é composto por 80% de azeitonas Bosana, misturadas com Semidana e Tonda di Cagliari neste ano. Ele disse que essas porcentagens podem mudar dependendo da colheita e acrescentou que há planos para ampliar os olivais.
“Temos um projeto para expandir nossos olivais nos próximos cinco anos”, disse ele. “Continuaremos a plantar variedades autóctones que estão intimamente ligadas e representam nosso maravilhoso território.”
Antonello Fois com seu pai, Giuseppe, e seu irmão, Alessandro
Mais a sudoeste da Sardenha, na ilha da Sicília, Calcedonio Calcara, de Sciauro di Sicilia — que no dialeto local significa ‘aroma da Sicília’ —, comemorou seu prêmio de Ouro por uma delicada ‘Nocerella del Belice’.
“Estamos muito felizes com esse sucesso, especialmente porque foi a primeira vez que participamos do NYIOOC”, disse Calcara. “Este é um grande reconhecimento da nossa dedicação e trabalho ao longo dos anos.”
Calcara assumiu as rédeas da empresa familiar, localizada em Castelvetrano, há 15 anos.
“Acredito firmemente que a olivicultura pode oferecer uma valiosa via de desenvolvimento”, disse ele. “Além da satisfação pessoal, acreditamos que este prêmio deve dar um impulso a todos aqueles que fazem parte do nosso território, porque a qualidade na agricultura oferece oportunidades extraordinárias, especialmente para os jovens, e isso também nos deixa muito orgulhosos.”
As plantações de Calcara das variedades Nocellara, Biancolilla e Cerasuola estão no coração da DOP Valle del Belice Sciauro e do premiado azeite monovarietal Magaria, que significa ‘magia’ no dialeto local e serve como uma homenagem às qualidades encantadoras de seu azeite extravirgem.