Bitkisel yağ fiyatları yükselirken zeytinyağı fiyatları sabit kalıyor
Yılın ilk yarısında, güçlü küresel talep ve arzdaki dengesizlik nedeniyle kolza, soya ve palmiye yağlarının fiyatları yükseldi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) gıda fiyat endeksine göre, bitkisel yağ fiyatları Nisan ayında 162 puan yükselirken, bir önceki aya göre 2,9 puanlık (yüzde 1,8) bir artış kaydedildi.
Bu artış, kolza (kanola), soya fasulyesi ve palmiye yağı fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandı. Aynı dönemde, zeytinyağı fiyatları Mart ayına kadar istikrarlı bir artışın ardından sabit kaldı.
Bitkisel yağ fiyatları, büyük bir palmiye yağı üreticisi olan Malezya'da Covid-19 kaynaklı işgücü kıtlığının da etkisiyle palmiye yağı üretiminin azalması nedeniyle de yükseliyor.
Ayrıca bakınız: USDA Tahminlerine Göre Küresel Zeytinyağı Üretimi Dört Yılın En Yüksek Seviyesine UlaşacakPalm Yağı Üreticisi Ülkeler Konseyi'ne göre, Malezya'daki palm yağı üretimini de olumsuz etkileyen La Niña hava koşulları nedeniyle, palm yağı fiyatları 2021'in ilk yarısında yükseliş eğilimini sürdürecek.
Ancak, 2021'in ikinci yarısında, daha iyi mahsul yönetimi ve yeterli yağış, üretimi artırabilir ve bu da fiyatların düşmesine neden olabilir.
Mart ortasında, Malezya palmiye yağı vadeli işlemleri yükseliş eğilimini sürdürerek on yıldan fazla bir süredir ilk kez ton başına 968,70 dolara ulaştı.
Soya fasulyesi, ayçiçeği ve kanola yağları da önemli artışlar kaydetti. Bazıları biyoyakıt üretiminde kullanıldığından, bitkisel yağ fiyatları ham petrol fiyatlarıyla birlikte yükseldi.
Bu arada, ABD'deki hayvan yemi üreticilerinin 2020'nin sonlarına doğru soya fasulyesini stoklaması, soya fasulyesi kıtlığına yol açarak yağ fiyatlarını yukarı çekti. Soya fasulyesi, hayvan yeminde kullanılan tercih edilen bitkisel proteindir.
Önemli bir soya fasulyesi alıcısı olan Çin'in de 2021'de bu üründen büyük miktarlarda alım yapmaya devam etmesi bekleniyor.
Bu iki olay, soya fasulyesi talebine katkıda bulunarak fiyatları dört yılın en yüksek seviyesine çıkarmıştır.
Soya fasulyesi arzındaki azalma ve yüksek talep, çiftçileri 2021'de daha fazla hektarlık alana bu ürünü ekmeye teşvik edecektir. Bu durum, yılın ilerleyen dönemlerinde soya fasulyesi fiyatlarını istikrara kavuşturabilir.
Bu arada, zeytinyağı fiyatları, fiyatların hızla arttığı Mart ayından bu yana büyük ölçüde sabit kalmıştır.
Ancak, Nisan ayında bu artış hızı yavaşladı ve fiyatlar sabitlendi. Fiyatlardaki yavaşlama, çeşitli faktörler nedeniyle daha az yağ veren düşük kaliteli zeytinlere bağlanıyor. Bunların arasında, İspanya'nın orta ve kuzey bölgelerine 50 santimetre kar yağdıran ve zeytinliklere önemli zarar veren Filomena Fırtınası da bulunuyor.