Türk zeytin üreticileri, rekor bir hasat beklentisine rağmen zorluklarla boğuşuyor
Çiftçiler, zeytinleri için yağhanelerden aldıkları fiyatların, artan yakıt, gübre, ilac ve işçilik maliyetlerini karşılayamadığını belirtiyor.
Rekor bir hasat beklentisine rağmen, Türkiye’deki bazı çiftçiler düşük zeytin fiyatları, yüksek üretim maliyetleri ve belirsiz hükümet politikalarının yarattığı baskı altında zorlanıyor.
Ocak ayında yayınlanan 2024/25 hasat yılına ilişkin ilk tahminlerinde Uluslararası Zeytin Konseyi, Türkiye'nin 450.000 metrik ton üretim yapacağını öngördü; bu rakam, 2022/23'teki 421.000 tonluk önceki rekoru aşsa da, Türkiye Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi'nin (UZZK) tarafından yapılan 475.000 tonluk ön tahminin altında kalacağını öngörmüştü.
İşçilik ücretlerindeki aşırı artışlar hasat maliyetlerini önemli ölçüde artırdı… Zeytinyağı fiyatları 180 lirayı geçmezse, üreticiler temel giderlerini karşılayamazlar.
Foça Tarım Odası Başkanı Saim Demirbaş, yerel basına yaptığı açıklamada, zeytin hasadının neredeyse bittiğini, ancak zeytin fiyatlarının maliyetlere paralel olarak artmadığını söyledi.
“Zeytin yağhaneleri zeytini [kilogram başına] 130 ila 150 lira (3,40 ila 3,95 avro) aralığında satın alıyor,” dedi; bu rakam, bir önceki hasat yılındaki 295 liraya (9 avro) göre düşüş gösteriyor.
Ayrıca bakınız: Türkiye Zeytin Sektörü 1 Milyar Dolarlık Rekor İhracat HedefiÇevrimiçi zeytinyağı ticaret platformu Oleista’nın verilerine göre, lampante, sızma ve sızma zeytinyağının menşe fiyatları Şubat ayının ikinci haftasında sırasıyla kilogram başına 4,53 avro, 5,15 avro ve 6,20 avroya yükseldi.
Ancak çiftçiler, bu artışların artan enerji, gübre ve pestisit fiyatları ile yükselen işçilik maliyetlerini telafi etmediğini söyledi.
Demirbaş, “Bu yıl zeytin üreticiler ciddi sıkıntılar yaşıyor” dedi. “Maliyetler geçen yıl ile bu yıl arasında yüzde 50 arttı.”
“Ekonomik koşullar nedeniyle tarım işçiliği bir meslek olarak cazibesini yitiriyor,” diye ekledi. “İşçi ücretlerindeki aşırı artışlar hasat maliyetlerini önemli ölçüde artırdı.”
Demirbaş, zeytinyağı üreticilerinin bir litre zeytinyağı üretmek için gereken ortalama altı kilogram zeytini hasat etmenin maliyetinin yaklaşık 180 lira (4,75 avro) olduğunu hesapladı.
“Zeytinyağı fiyatları 180 lirayı geçmezse, üreticiler temel masraflarını karşılayamazlar” dedi.
Üreticiler, şişeleyiciler ve ihracatçılar, değişen hükümet politikasının ürünlerini yurt dışına sevk etme kabiliyetlerini nasıl etkileyebileceği konusunda da endişeli.
Hükümetin Temmuz 2023’te iç fiyatları istikrara kavuşturmak ve tek tek paketlenmiş zeytinyağı ihracatını teşvik etmek amacıyla uyguladığı ihracat yasağı, önemli miktarda zeytinyağı stokuna yol açtı.
Yasak Ekim 2024’te kaldırılmış olsa da, üreticiler bazı sızma zeytinyağlarının kalitesinin düşmüş olabileceğinden ve bu nedenle ihracat pazarında daha az değer kazanacağından endişe ediyor.
Diğerleri ise hükümet politikasının hızla değişeceği ve bunun da uzun vadeli planlamayı daha zor hale getireceği konusunda endişeli. Hükümet, 2021'den bu yana üç kez toplu zeytinyağı ihracatını yasakladı ve bu yasaklar altı ila 14 ay arasında sürdü.
30 yıldır zeytin çiftçiliği yapan Halit Uşak, yerel basına yaptığı açıklamada, zeytin fiyatlarındaki düşüşün, artan işçilik ve üretim maliyetleriyle birleşmesinin işi sürdürülemez hale getirdiğini söyledi.
“Toplanan zeytinler, işçilerin [ücret] maliyetini bile karşılamıyor,” dedi. “Devlet bu duruma mümkün olan en kısa sürede müdahale etmeli ve üreticileri desteklemeli.”
İzmir Türk Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Ömer Ulaş Kırım, hükümeti zeytinyağı üretimi ve ihracatını ülke için stratejik sektörler olarak değerlendirmeye ve bunların başarılı olması için gerekli desteği sağlamaya çağırdı.
“Bu süreçte üreticiye destek olmak ve markalaşma çalışmalarına odaklanmak, sektörün geleceği için hayati önem taşıyor” dedi. “Bu kriz, zeytinyağı sektörünü güçlendirmek için bir fırsat haline gelebilir. Ancak bunun için üreticilerin sesine daha fazla kulak verilmeli ve uzun vadede sürdürülebilir stratejiler geliştirilmelidir.”