Türk Üreticiler Rekor Hasat Bekliyor
En iyi senaryoda yetkililer, 475.000 tonluk rekor bir hasat bekliyor. Ancak yağmur yağmaması, nihai verimi düşürebilir.
Türkiye’deki zeytinyağı üreticileri, 2024/25 hasat yılında rekor kıran bir hasat bekliyor.
Türkiye Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) tarafından yayınlanan resmi hasat tahminine göre, sezonun zeytinyağı üretimi 2022/23'te üretilen 421.000 metrik tonu aşacak.
UZZK Başkanı Mustafa Tan, “475.000 tonluk bir zeytinyağı hasadı tahmin ediliyor” dedi. “Bu rakam, iki yıl önce 2022/23 sezonunda kırılan 421.000 tonluk rekoru da aşıyor.”
Ayrıca bakınız: 2024 Hasat Güncellemeleri“Ülkemiz zeytin yetiştiriciliğinde büyük bir atılım yapıyor,” diye ekledi. “2022/23 sezonunda, İspanya’nın ardından dünyada ikinci sırada yer aldı. O yıllarda İspanya’da kuraklık vardı. Ülkemiz daha şanslıydı, ancak bu yıl ülkemiz bunun bir tesadüf olmadığını gösterdi. Bu anlamda çok mutluyuz.”
Resmi üretim tahmini gerçekleşirse ve İtalya ve Yunanistan gibi diğer önemli Akdeniz üreticilerinin düşük ila orta düzeyde verim beklediği göz önüne alındığında, Türkiye de İspanya’nın ardından dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreticisi konumuna yükselecek gibi görünüyor.
Ancak, rekor bir hasat öngörülmesine rağmen Tan, ülkede hüküm süren uzun süreli kuraklığın Türk zeytinyağı sektörüne gölge düşürdüğünü belirtti.
“Bu yıl çok mutlu olmamız gerekirken, ne yazık ki yağmurların hiç bu kadar geç yağmadığı için sektörde büyük bir karamsarlık var,” dedi. “Üreticiler her gün bekledikçe, zeytinlerin yok olup olmayacağı veya geri çekilip çekilmeyeceği konusunda endişeleniyorlar.”
Türkiye’nin başkenti Ankara’daki ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ofisi, ülkedeki zeytinyağı üreticilerinin, çoğunlukla sulanan zeytinliklere sahip olanlar olmakla birlikte, rekor bir hasat yolunda olduğunu doğruladı.
Ofisin tarım uzmanı Kubilay Karabina, Olive Oil Times’a “Üretim ve ihracat beklentileri oldukça yüksek” dedi. “Ancak, kurak geçen yaz ayları nedeniyle, küçük üreticilerin, özellikle sulama imkanları olmayanların, beklentilerin altında bir verimle karşılaşacakları söyleniyor.”
Karabina, sezonun zeytinyağı fiyatlarının esas olarak taze yağların kalitesi ve Türkiye’deki üretim maliyetleri gibi faktörlere bağlı olacağını da sözlerine ekledi.
“Kaliteye bağlı olarak, hasat sonrası fiyatların dolar bazında düşmesi bekleniyor,” dedi. “Ancak, yüksek işgücü maliyetleri fiyatların aşağı yönlü hareket etmesini engelleyecektir. Şu an itibarıyla, toplam kaliteyi olumsuz etkileyecek herhangi bir sorun bize bildirilmedi.”
Türkiye genelindeki üreticiler de önümüzdeki yıl verimli bir hasat bekliyor. Ancak bazıları, ulusal zeytinyağı veriminin UZZK’nın rekor hasat tahmininden daha düşük olacağını öngörüyor.
“Geçen sezona kıyasla bu yıl zeytinyağı hasadının önemli ölçüde daha iyi olmasını bekliyoruz,” dedi Türkiye’nin en büyük zeytinyağı üreticileri ve ihracatçılarından biri olan İzmir merkezli Artem Oliva’nın yönetici ortağı Can Candeger.
“Güneydoğu’da hasat yavaş başladı, ancak tam hasat Kasım ayı başında başlayacak,” diye ekledi. “İlk tahminlerimize göre, verimde geçen yıla kıyasla yaklaşık yüzde 40’lık bir artış olasılığı var ve Türkiye genelinde toplamda yaklaşık 300.000 ton hasat bekleniyor.”
2022/23 hasadı ile rekor seviyede olması öngörülen 2024/25 hasadı arasında kalan bir önceki 2023/24 hasat yılında Türkiye, Akdeniz havzasındaki verim düşüşü eğilimini takip ederek yaklaşık 200.000 tonluk bir toplam üretim gerçekleştirdi.
Ayrıca bakınız: Türk Üreticiler Yerli Zeytin Çeşitleriyle Olağanüstü Sonuçlar Elde EttiCandeger ayrıca, elverişli yetiştirme koşulları ve çoğu üretim bölgesinde zeytin zararlılarının bulunmaması nedeniyle, bu sezonun taze zeytinyağlarının kalitesinin bir önceki sezona kıyasla bu yıl önemli ölçüde artmasının beklendiğini belirtti.
Türkiye'nin kuzeybatı Ege kıyısında yer alan ve iki milyon zeytin ağacına ev sahipliği yapan önemli bir zeytinyağı üretim bölgesi olan Ayvalık'ta, bu sezon bol miktarda zeytinyağı üretimi bekleniyor. Ancak, bölgede yağmur yağmaması nihai verimi belirleyen kritik bir faktör haline geldi.
Bölgenin Kaz Dağları’nda zeytinyağı ve sofralık zeytin üretimi yapan Köklü Zeytincilik’ten Mustafa Kürlek, “Bu yıl zeytinyağı miktarı önemli ölçüde artacak” dedi.
“Ancak yağmurlar henüz gelmedi,” diye ekledi. “Sonuç olarak, zeytinler şu anda oldukça buruşmuş durumda. Yağmur yağmazsa, yenilebilir zeytin miktarında önemli bir azalma olacak ve bu da daha fazla zeytinin zeytinyağı üretimine yönlendirilmesine neden olacak. Sonuç olarak, piyasada daha fazla zeytinyağı bulunacak.”
Kürlek ayrıca, 2024/25 yılında Türkiye’nin ulusal zeytinyağı üretiminin bir önceki yıla kıyasla ikiye katlanarak yaklaşık 400.000 ton civarında olacağını belirledi.
Türkiye genelinde, ülkenin büyük bir bölümünde devam eden kuraklık nedeniyle bu yıl beklenen zeytinyağı verimi bölgeden bölgeye değişiklik gösteriyor.
Güneyde yer alan Kilis ilinin de aralarında bulunduğu bazı üretim bölgelerinde bol hasat bekleniyor; Kilis’te üretimin geçen yılki 6.000 tondan 10.000 tona çıkması öngörülüyor.
Ancak kuzeybatıda Edremit Körfezi gibi bazı bölgeler, sonbaharda yağmurların yetersiz kalması nedeniyle başlangıçta beklenenin altında bir hasatla karşı karşıya.
Bu arada, 2024/25 sezonunda Türkiye’de beklenen rekor üretim, özellikle Türk dökme zeytinyağı ihracat yasağının tamamen kaldırılmasının ardından, bu yıl ülkeden rekor düzeyde zeytinyağı ihracatı gerçekleştirme hedeflerini de beraberinde getirdi.
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği (EZZİB) Başkanı Mehmet Emre Uygun, “Tarihi verim, ihracat konusunda da tarihi rekorlar kırmamızı gerektiriyor” dedi.
Uygun, derneğin 2024/25 sezonu için hedefinin Türk zeytin ihracatını 200.000 tona çıkarmak olduğunu da sözlerine ekledi. EZZIB’e göre, Türk zeytinyağı ihracatı bir önceki 2023/24 yılında 65.000 ton olarak gerçekleşti.
“Önümüzdeki beş yıllık dönemde, yıllık ihracatımızı 1,5 milyar dolara (1,39 milyar avro) çıkarmak için gece gündüz çalışacağız” dedi.