Tahmin Edilen Rekor Hasat, Türkiye’yi Dünyanın En Büyük İkinci Zeytinyağı Üreticisi Yapacak
Ülkenin zeytinyağı ve sofralık zeytin üretiminin rekor seviyelere ulaşması bekleniyor. Yetkililer, Avrupa'ya daha fazla zeytinyağı ihraç etmeyi ve iç talebi artırmayı umuyor.
Türkiye’de, mevcut hasat yılına ilişkin ilk tahminler, zeytinyağı veriminin 2021/22 sezonunda üretilen 228.000 tonun üzerinde olacağını gösteriyordu.
Ancak geçen hafta açıklanan resmi verim tahmini beklentileri aştı ve ülkenin zeytinyağı üretiminin bu yıl 400.000 tonu aşarak rekor seviyeye ulaşacağı öngörülüyor. Sofra zeytini için açıklanan resmi geçici rakamlar da Türkiye'de 700.000 tonun üzerinde rekor bir hasat olacağına işaret ediyor.
Bu rekor düzeydeki verimimiz, özellikle dış ticaretimiz açısından çok önemli bir fırsat yaratabileceğimizi gösteriyor.
“Toplam sofralık zeytin üretiminin 735.678 ton olacağı tahmin ediliyor; bu, 2021/22 sezonuna kıyasla yüzde 45’lik bir artışa tekabül ediyor,” diye konuştu tahmin çalışmalarını koordine eden Türkiye Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Tan, Olive Oil Times’a.
“2021/22 sezonuna kıyasla yüzde 79 artışla toplam 421.717 ton zeytinyağı elde edilecek,” diye ekledi.
Ayrıca bakınız: 2022 Hasat GüncellemeleriTan, ülkenin beklenen rekor zeytinyağı ve sofralık zeytin verimini, Türkiye’de hüküm süren elverişli hava koşullarına ve ülkenin zeytinyağı üretim potansiyelini artırmaya yönelik kararlı kampanyaya bağladı.
“En elverişli iklim koşullarına sahibiz ve bu nedenle [zeytin ağaçları] iklim değişikliğinden nispeten az etkilendi” dedi. “2007 yılında dünyada ikinci sıraya yerleşmeyi hedefledik. Bu hedefe ulaşmak için, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın teşvikleriyle, meyve veren ve vermeyen ağaçların sayısı 100 ila 120 milyondan 168 ila 196 milyona çıktı.”
Akdeniz havzasının kuzeydoğu tarafında, Avrupa ile Asya arasında yer alan coğrafi konumu sayesinde Türkiye, yaz aylarında Batı ve Güney Avrupa’nın büyük bir bölümünü etkileyen elverişsiz kuru ve sıcak hava koşullarından kaçınabildi.
Bölgenin son 500 yıldaki en kötü kuraklığı, Avrupa’nın zeytinyağı üreten ülkelerinin çoğunda kısmen anormal derecede düşük verime neden oldu.
Tan, Türk üreticilerin ve ihracatçıların uluslararası pazarlardaki bu boşluğu doldurabileceklerini de belirtti.
“Rekor düzeydeki verimimiz, özellikle dış ticaretimiz açısından çok önemli bir fırsat yaratabileceğimizi gösteriyor,” dedi. “Türkiye’nin diğer ülkelerde yaşanan arz eksikliğinin önemli bir kısmını karşılayabileceğine inanıyoruz. Bu küresel krizden birlikte çıkabiliriz.”
Tan, Türkiye için öngörülen muazzam zeytinyağı ve sofralık zeytin hasadının iç tüketimi daha da artırabileceğini ekledi.
"Böylesine bereketli bir hasat yılı, Türkiye'de zeytinyağı ve sofralık zeytin iç tüketiminde önemli bir artışa yol açabilir" dedi. "Özellikle, ayçiçek yağı gibi yağların kıtlığı ve ithalatından kaynaklanan döviz kaybının önemli bir kısmı zeytinyağı ile karşılanabilir, bu da hem yurt içinde hem de yurt dışında katma değer yaratarak ülkemiz ekonomisine katkı sağlayacaktır."
Türkiye’de rekor düzeyde zeytin hasadı beklentisi, ülkenin dört bir yanındaki üreticilerin sözlerine de yansıyor.
Türkiye'nin kuzeybatısındaki Çanakkale Boğazı yakınlarındaki Geyliki bölgesinden ödüllü bir üretici olan Darvari Gıda Tarım'ın genel müdürü Cem Erdilek, Olive Oil Times'a "Türkiye bu yıl zeytinyağı miktarında yeni bir rekor kıracak" dedi.
“Türkiye’nin tüm bölgelerinde [zeytin] ağaçları meyveyle dolu; bunu arkadaşlarımızdan ve zeytin ve zeytinyağı işiyle uğraşan insanlardan duyuyoruz,” diye ekledi. “Hasadımız Kasım ortasında sona erecek ve geçen yıla kıyasla zeytinyağı miktarımızı ikiye katlayacağımızdan eminiz.”
Ancak Erdilek, üretim yılı boyunca menşe yerinde zeytinyağı fiyatlarının üreticiler için uygun olup olmayacağı konusunda bazı çekincelerini dile getirdi. Ayrıca, artan üretim maliyetlerinin üreticiler için önemli bir yük olduğunu da belirtti.
“Hasat işçilik maliyetleri bu yıl iki katına çıktı ve diğer tüm ilgili maliyetler de çok yüksek,” dedi. “Enflasyondan korunmak için, hasat maliyetini düşürmek amacıyla hasat araç ve gereçlerine yatırım yapıyoruz.”
Bu arada, Türkiye’nin zeytinyağı endüstrisinin merkezi olarak anılan Manisa’nın Akhisar ilçesinde, ülkedeki ilk devlet lisanslı zeytinyağı ve sofralık zeytin depolama tesisinin inşa edilmesi planlanıyor.
Türkiye'nin yerli zeytinyağı tedarik zincirinin "eksik halkası" olarak adlandırılan deponun,
yerel üreticilere, satış için piyasa koşulları uygun hale gelene kadar yağlarını güvenli bir şekilde depolama ve daha yüksek gelir elde etme imkanı sunması bekleniyor.
Akhisar Belediye Başkanı Besim Dutlulu, “Türkiye’de ve zeytin ve zeytinyağı üreticilerimiz için yeni bir çığır açıyoruz” dedi. “Şehrimize toplam 6.500 ton kapasiteli lisanslı depolar getiriyoruz. Böylelikle üreticilerimiz toprağa geri dönecek ve şehrimiz hak ettiği şekilde sofralık zeytin ve zeytinyağı merkezi haline gelecektir.”