Tarihi Kar Fırtınası İspanya'daki Zeytinlikleri Tehdit Ediyor

İspanya, son yarım yüzyılın en şiddetli kar fırtınasını yaşarken, hafta sonu boyunca ülkenin orta ve kuzey bölgelerinin geniş bir kısmı 50 santimetreye varan karla kaplandı.

Cuma ve Cumartesi günleri İber Yarımadası'nı vuran ve sıcaklıkları –8 ºC'ye kadar düşüren Filomena Fırtınası'nda dört kişi hayatını kaybetti. Fırtınadan en çok etkilenen bölgeler arasında Madrid, Kastilya-La Mancha ve Katalonya yer aldı.

Kar yağışının ardından sıcaklıkların düşmesi ve karın ağaçlarda donması ciddi bir sorundur. Bu durumda felaket kaçınılmazdır. – David Marcos, Viveros Sophie

Kastilya-La Mancha, Endülüs'ten sonra İspanya'nın en büyük ikinci zeytinyağı üretim bölgesidir. Katalonya ile birlikte, bu iki özerk bölge 2020/21 hasat yılında tahmini 197.000 ton zeytinyağı üretti; bu, ülkenin toplam üretiminin yaklaşık yüzde 12'sine denk geliyor.

Ayrıca bakınız: Soğuk Hava Zeytin Üretimine Nasıl Yardımcı Olabilir?

Fırtınanın bölgedeki zeytinliklere verdiği zararın boyutunu belirlemek için henüz çok erken olsa da – yollar hala temizleniyor ve bazı bölgelerde elektrik kesintisi devam ediyor – bölgedeki zeytin ağaçlarının önemli ölçüde zarar görebileceğine dair bazı erken işaretler var.

Zeytin ağacı satışında uzmanlaşmış bir fidanlık olan Viveros Sophie'den David Marcos, "Zeytin ağaçları, aşırı soğuk hava koşullarına veya uzun süre sıfırın altındaki sıcaklıklara uyum sağlamış bitkiler değildir" dedi.

Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Meydana gelebilecek hasar, ağacın yaşına, yılın zamanına, soğukluk derecesine ve süresine göre değişir" dedi.

Marcos, kar fırtınasının zeytin ağaçları için oluşturduğu iki ana tehdidin, ağaç dallarındaki karın ağırlığı ve donma sıcaklıklarının neden olduğu hasar olduğunu söyledi.

Orta Doğu'da ortaya çıkan ve daha sonra Akdeniz havzasının geri kalanına yayılan zeytin ağaçları, kar ve uzun süreli donma sıcaklıklarına karşı doğal başa çıkma mekanizmaları geliştirmedi.

Geniş yapraklı yaprakları karı düşürmede etkili değildir ve ağaçların nispeten esnek olmasına rağmen, yoğun kar yağışı dalların kırılmasına neden olabilir. Bu kırılmalar ise ağaçları enfeksiyonlara ve zararlılara karşı savunmasız hale getirir.

Ancak, genellikle en büyük hasara sadece kar neden olmaz. Bunun yerine, ağaçların sağlığı ve meyvelerin kalitesi üzerinde en büyük etkiye sahip olan soğuktur.

"Karın kendisi donmaz ve ışığın geçmesine izin vermesinin yanı sıra soğuğu hafifletici bir etkisi bile vardır. Bitkiler ilk başta karın altında yaşayabilir," dedi Marcos. "Sorun, kar yağışından sonra sıcaklıkların düşmesi ve karın ağaçta donmasıyla ciddi hale gelir. Bu durumda felaket kaçınılmazdır."

İspanya'nın devlet meteoroloji kurumu Aemet'e göre, sıcaklıkların hafta boyunca donma noktası civarında seyredeceği ve cumartesiye kadar (verilerin mevcut olduğu en uzak tarih) en düşük sıcaklıkların 0 ºC'nin altında olacağı tahmin ediliyor.

Aemet ayrıca İspanya'nın orta ve kuzey bölgeleri için birkaç şiddetli hava uyarısı yayınladı; Salı ve Çarşamba günleri Kastilya-La Mancha'nın bazı bölgelerinde sırasıyla –14 ºC ve –10 ºC'ye kadar düşen sıcaklıklar bekleniyor.

Kar genellikle ağaçlara gözle görülür zararlar verirken, Marcos, soğuktan dolayı kök sisteminin zarar görme olasılığının daha da endişe verici olduğunu söyledi.

Marcos, "Bir başka sorun da köklerin donmasıdır" dedi. "Bundan en çok genç zeytin ağaçları etkilenecek."

"Taçlarda hasar ciddi görünmese de, donma nedeniyle kökler zarar görmüşse, bu durum ilkbaharda gözlemlenecektir," diye ekledi. "Ağaçlar filizlenmeye ve büyümeye başladığında, bazıları aniden ölebilir; bu durumda, kırmızımsı ila koyu renkli odun ve bitki örtüsünün kaybı gibi karakteristik bir görünüm ortaya çıkar."

İtalyan tarım uzmanı Angelo Bo'ya göre, köklerin zarar görmesi oldukça nadirdir ve bunun için uzun süreli aşırı soğuk hava gereklidir. Aemet'in tahminlerine göre bu senaryo hala mümkün, ancak olasılığı düşük görünüyor.

Ayrıca bakınız: İtalya, 2018 Kar Fırtınasından Etkilenen Değirmenlere Yardım Onayladı

Ancak Marcos, birçok üreticinin hasadını çoktan tamamlamış olmasına rağmen, hasarın büyük kısmının zeytin yüklü ağaçlarda meydana geleceği konusunda uyarıda bulundu. Ağaçlardaki zeytinlerin varlığının, onları soğuktan kaynaklanan hasara karşı daha duyarlı hale getirdiğini ve dal kırılma riskini artırdığını söyledi.

"Ancak ek bir sorun da, daha geç hasat edilecek zeytinlerin soğuktan zarar görecek olmasıdır. Sıkılan yağlar, serbest radikaller olarak ürünün hızlı bir şekilde bozulmasına neden olacak yüksek düzeyde peroksit içerecektir ve bu bozulma, meyve yağ haline getirilmeden önce bile başlayabilir," dedi. "Bu yağlar, ciddi bir oksidasyon kusuru ve tipik bir odun tadı nedeniyle asla yenilebilir olmayacaktır."

Hasarın boyutu henüz belli değil ve önümüzdeki birkaç günün sıcaklıklarına büyük ölçüde bağlı olsa da, Marcos zeytin yetiştiricilerini bekleyenler konusunda bazı emsallerin olduğunu söyledi.

“Bu tür hava koşullarının bir örneğini Şubat 1956’da görmüştük; o ay sıcaklıklar sıfırın altında seyretmiş ve zeytin ağaçlarının tepesinde donmuş kar birikmişti,” dedi. “Bu durum, birçok zeytin ağacının yeniden filizlenip yıllar içinde dallarını ve yapraklarını yeniden oluşturabilmesi için kökünden kesilmesine neden olmuştu.”

"Bu durum, İspanya'nın orta kesimindeki zeytinliklerin büyük bir kısmında yaşandı ve geniş alanlar zeytin üretimini durdurdu," diye ekledi.

Kar fırtınasının 2021 zeytin hasadına etkilerinden endişe duyan üreticiler, neler olabileceğine dair ipuçları için doğudaki İtalya'ya da bakabilirler.

Mart 2018'de Burian kar fırtınası dondurucu soğuklar getirip yarımadanın çoğunu karla kapladıktan sonra, ülke genelindeki üreticiler zeytin veriminde önemli düşüşler bildirdi. Dondurucu rüzgarların en şiddetli etkisini alan açık yamaçlarda bulunan ağaçlar en çok etkilendi.

Zeytinlere zarar vermenin yanı sıra, ağaçların içindeki suyun donması ve çözülmesi de nekroza (canlı dokudaki hücrelerin erken ölümü) yol açtı; bu durumun bazı belirtileri hemen ortaya çıkarken, diğerleri sezonun ilerleyen dönemlerinde kendini gösterdi.

Fırtınanın ardından dallara verilen hasar, etkilenen zeytin ağaçlarında bazı enfeksiyonlara da yol açtı.

İtalyan tarım uzmanı Bo, Olive Oil Times'a "Burian'ın zararlılar üzerinde bazı dolaylı etkileri oldu" dedi. “Aslında, soğuk dalgasının ardından geçen aylarda, soğuktan etkilenen dallardaki yaralar birçok durumda zeytin düğümü (Pseudomonas savastanoi) ve hatta zeytin sinekçik (Resseliella oleisuga) için bir giriş noktası oldu. İkincisi genellikle sorun yaratmaz, ancak bu durumda giriş buldu ve küçük dallara daha kolay yayıldı.”

İspanya’da ise üreticilerin, kendilerini kardan kurtarmak ve önümüzdeki birkaç gün içinde havanın ne getireceğini beklemekten başka yapacak pek bir şeyleri yok.

“Bu fırtınanın yol açtığı hasar, süresi ve ulaşılan sıcaklıklar bilinene kadar değerlendirilemez; bu da önümüzdeki birkaç gün içinde belli olacak,” dedi Marcos. “Bu nedenle, bu günlerde sıcaklıkların nasıl seyredeceğine bağlı olarak hasar ciddi veya hafif olabilir.”

Ylenia Granitto bu habere katkıda bulunmuştur.

• BBC
• Edagricole

---