L’Olivo di Sant’Emiliano: Umbria’nın zeytin geleneğinin 1.800 yıllık simgesi

Umbria’nın en eski bin yıllık zeytin ağacı, bölge başkenti Perugia’nın güneyinde bir saatten az mesafede, Spoleto ile Assisi’yi birbirine bağlayan ünlü Zeytin Yolu üzerinde yer alan antik bir kasaba olan Bovara di Trevi köyünde bulunmaktadır.

L’Olivo di SantEmiliano, 1.800 yaşın üzerindedir ve 12. yüzyıldan kalma Bovara Benedictine Manastırı’ndan birkaç yüz metre uzakta büyümeye devam etmektedir.

Bin yıllık zeytin ağaçlarını korumak önemlidir, çünkü bunlar tarım kültürünün ve yerel geleneklerin uzun ömürlülüğünün ve devamlılığının doğrudan kaynağıdır. - Daniela Rapastella, Trevi Kültür ve Turizm İdaresi

“La Passió’ya göre, Piskopos Miliano, çeşitli işkencelere maruz kaldıktan sonra, 304 yılında genç bir zeytin ağacına bağlanarak başı kesildi,” dedi Trevi Kültür ve Turizm İdaresi Başkanı Daniela Rapastella, Olive Oil Times’a.

Miliano, Ermenistan’dan İtalya’ya gelmişti. Papa Marcellinus onu piskopos olarak atadığında adı İtalyanca’ya uyarlanarak Emiliano oldu. İdam edildikten sonra Trevi’nin koruyucu azizi oldu.

Ayrıca bakınız: Toskana’nın Olivo della Strega’sını çevreleyen gizem ve büyünün perdesi

Rapastella, “Yerel topluluk için L’Olivo di Sant’Emiliano, şehrin koruyucu aziziyle bağlantılı olduğu için güçlü bir bağlılığın sembolüdür,” dedi.

Nitekim, bin yıllık ağaç kısa süre önce koruma altına alınmış ve turistlerin ona zarar vermeden hayranlıkla seyredebilmesi için etrafı çitle çevrilmiştir.

“Tarihsel gerçekler ve halk inançları, zeytin ağacının yüzyıllar boyunca birçok dondan sağ kurtulduğunu ve her zaman bol meyve verdiğini gösteriyor,” diye ekledi. “Ayrıca, diğer zeytin ağaçlarının neredeyse tamamının kurumasını neden olan en şiddetli donlara bile direndi; bu ağaçların bazıları yüzyıllardan daha eskiydi.”

Rapastella’ya göre, yerel halk, zeytin ağacının eski genetiği sayesinde ağaçtan zeytin toplamaya ve bunları benzersiz bir zeytinyağına dönüştürmeye devam ediyor.

“Bilim adamı Guido Bonci’ye göre, Sant’Emiliano zeytin ağacı, genetik olarak Olivastro ve Moraiolo çeşitleri arasında bir geçiş konumunda yer alıyor,” dedi.

Moraiolo, bölgedeki baskın zeytin çeşididir ve Umbria Colli Assisi-Spoleto Koruma Altındaki Menşe İsim Sertifikası kapsamında üretilen sızma zeytinyağının yüzde 60’ından fazlasını oluşturur.

Antik zeytin ağaçlarının yaşını belirlemeye yönelik belirli yöntemlerin doğruluğu konusunda tartışmalar artarken, Rapastella yetkililerin doğru yaşı elde etmek için en iyi bilimsel süreçleri izlediğinden emin.

Araştırmacıların, ağacın en eski kısmını belirlemek için kök sisteminden örnekler aldığını söyledi. Ağacın en eski kısımları uzun zamandır parazitler tarafından tahrip edilmiş ve sağlıklı bir ağacın çürüyen kısımlarını ortadan kaldıran slu­patura ya da soyma budama tekniği ile çıkarılmış.

“Ancak, köklerin başka bir bölümünde daha da eski materyallerin bulunabileceğini göz ardı edemem,” dedi.

Bu alandaki önde gelen uzmanlar, kök çekirdeği örneklerini radyokarbon tarihleme yöntemiyle incelediler ve ağacın yaklaşık 1.830 yaşında olduğunu, hata payının ise 260 yıl olduğunu belirlediler. Bu da ağacın filizlenme tarihini MÖ 96 ile MS 425 yılları arasına yerleştiriyor.

“Bu yaş olağanüstü ilginç çünkü şimdiye kadar bu enlemde zeytin ağaçlarının maksimum yaşının 1.500 yılı geçemeyeceğine inanılıyordu,” dedi Rapastella.

“Bin yıllık zeytin ağaçlarını korumak önemlidir çünkü bunlar, tarım kültürünün ve yerel geleneklerin uzun ömürlülüğünün ve devamlılığının doğrudan kaynağıdır,” diye ekledi.

---