İspanya'da Sızma Zeytinyağı Satışları 2023 Yılında Yüzde 40 Düştü

Sızma zeytinyağının perakende fiyatlarındaki ani artış, bu hayati öneme sahip malzemeyi birçok ailenin bütçesini aşan bir hale getirdi.

Enflasyon, öncelikle artan üretim maliyetleri ve kötü hasatların etkisiyle, İspanyol vatandaşlarının yaşam maliyetlerini ve harcama alışkanlıklarını önemli ölçüde etkilemiştir.

Nielsen IQ’nun araştırmasına göre, tüketiciler tasarruf modunda olsalar, fiyatları aktif olarak karşılaştırsalar ve indirimleri arasalar da, ortalama yıllık hane halkı alışveriş sepeti geçen yıl 800 avro artmıştır.

Zeytinyağı sektörü, özellikle de sızma zeytinyağı, önemli fiyat artışlarına sahne oldu; sızma, sızma ve sızma olmayan zeytinyağında sırasıyla yüzde 79, yüzde 69 ve yüzde 60 artış görüldü.

Ayrıca bakınız: Artan Giderler Güney Avrupa'daki Üreticileri Zorluyor

Sonuç olarak, bu yağlara olan talep önemli ölçüde düştü: sızma zeytinyağında yüzde 41, zeytinyağında yüzde 14 ve sızma zeytinyağında yüzde 11. Bu rakamların, 1930'lardaki İspanya İç Savaşı'nın yarattığı kargaşadan bu yana talepteki en önemli ve sürekli düşüşü oluşturduğu tahmin ediliyor.

Satışlar, Kasım 2022'ye kıyasla yüzde 36'lık bir fiyat düşüşüyle birlikte yüzde 16'lık bir talep artışı yaşayan ayçiçek yağı gibi alternatiflere kaydı.

Bununla birlikte, zeytin posası yağına olan talep, fiyatların yüzde 18 artmasına rağmen yüzde 70 oranında yükseldi; bu da, bu kadar simgesel bir yağ ailesini tamamen terk etme konusunda güçlü bir isteksizliğe işaret ediyor.

Nielsen IQ verilerine göre, Kasım 2023'te İspanya'da tüketim malları satışları yüzde 8, ortalama fiyatlar ise yüzde 6 arttı; bu, yılın en düşük değişim oranlarını yansıtıyor.

Yüzde 1'in biraz üzerinde genel olumlu büyümeye rağmen, üç ana sektör satış büyümesinde bir yavaşlama gördü; gıda harcamalarda başı çekerken, satışlarda yüzde sekiz artış yaşandı; bu, önceki çift haneli büyümenin biraz altında kaldı.

Buna, ortalama fiyatlarda yüzde 7'lik bir artış ve satış hacminde yüzde 1'lik marjinal bir artış eşlik etti.

Valensiya'da yaşayan Javier Ferrer, yaşlı annesinin artan gıda maliyetlerini özellikle zor bulduğunu söyledi.

“Onun sağlığı için endişeleniyorum,” dedi, “Covid-19 [pandemisini] atlattı, ama yaşlı ve pek güçlü değil. Artık her şey çok pahalı olduğu için beslenmesi daha yetersiz hale geldi ve ben de şu anda neredeyse meteliksiz olduğum için pek yardımcı olamıyorum.”

Bu tür endişeler zaten yaygın bir durumdu. Save the Children, 2022 yılında yapılan büyük çaplı bir çalışmada, İspanya’da beslenme kalitesinin, kısmen Covid-19 salgınının karmaşık etkileri nedeniyle, ancak esas olarak sosyoekonomik faktörler yüzünden bu faktörler 2022 ve 2023 yıllarında yaygın enflasyonla daha da kötüleşmişti.

Noel dönemi öncesinde genellikle satışlarda keskin artışlar görülen eczaneler, parfümeriler ve içecekler gibi belirli sektörler, her biri yüzde yedi gibi ılımlı bir satış değeri bildirdi.

Talep verileri de bu kategorilerde benzer bir eğilim gösterdi; içecek, eczane ürünleri ve parfümeri satış hacmi yüzde 1 artarken, ortalama fiyatlar her birinde yaklaşık yüzde 6 arttı.

Kasım ayında enflasyondan en çok etkilenen ürünler arasında eczane ürünleri yüzde 23'lük artışla listenin başında yer alırken, onu yüzde 23 ile yağ, yüzde 20 ile bebek mamaları ve yüzde 15 ile zeytin ve turşu izledi.

Rendelenmiş peynir gibi ürünler yüzde sekizlik bir fiyat düşüşü yaşarken, bunu yüzde yedi ile çamaşır yıkama malzemeleri ve yüzde altı ile mutfak ve tuvalet kağıdı izledi.

Özel markaların değeri Kasım ayı sonuna kadar yaklaşık yüzde 11 artarak, beyaz etiketli markaların yüzde 5'lik artışını aştı. Özel markaların satış hacmi yüzde 5 artarken, beyaz etiketli markaların satış hacmi yüzde 3 azaldı.

Genel olarak, artan fiyatlar, değişen tüketici tercihleri ve ekonomik zorlukların karmaşık etkileşimi, yılın son haftalarında İspanyol tüketim malları piyasasının nüanslı bir resmini çiziyor.