Zeytin Konseyi, Dünya Zeytin Günü'nü Kutladı

Uluslararası Zeytin Konseyi, “barış ve uyumun evrensel sembolü olan, günümüzde beş kıtaya yayılmış ve sürdürülebilir ekonomik ve sosyal kalkınmaya ve doğal kaynakların korunmasına katkıda bulunan” zeytin ağacını anmak üzere 26 Kasım tarihini seçti, Madrid merkezli kuruluşun açıklamasında belirtildi.

2014 ile 2016 yılları arasında, dünyada zeytin ağaçlarının ekili olduğu arazi alanı yüzde 10 oranında artmıştır: 10 milyon hektardan (24,7 milyon akre) 11 milyon hektara (27,1 milyon akre) çıkmıştır ve bunun 8 milyon hektardan (19,7 milyon akre) fazlası sulanmamaktadır.

IOC genel merkezinde düzenlenen törende, genel müdür Abdellatif Ghedira, zeytin ağaçlarının önemi, sağlık yararları ve çevresel önemi hakkında resmi bir bildiri okudu.

Bu konu, COP22 konferansı için hazırlanan “Zeytinyağı, sera gazı emisyonlarının azaltılmasına yardımcı olan sıvı altın” başlıklı kısa filmin de konusuydu.

Ghedira, “Küresel ısınmayla mücadelede bir aktör olarak zeytin yetiştiriciliği, pozitif bir karbon dengesine sahiptir ve büyüme döngüsü boyunca, sızma ve sızma zeytinyağı üretim sürecinde salınan sera gazlarından daha fazla CO2 tutar” dedi.

“Zeytinyağı ve sofralık zeytinler, beslenme ve sağlık açısından kanıtlanmış birer kaynaktır; Akdeniz diyetinin temel bileşenleridir ve dünyanın en ünlü şefleri tarafından giderek daha fazla takdir edilmektedir.”

Ayrıca, IOC’nin etkinlik sırasında belirttiği gibi, “belirli hastalıkları önlemede sahip oldukları birçok terapötik özelliğin etkisi artık yaygın olarak kabul edilmektedir.”

Törende, iki kez IOC başkanlığı görevini üstlenen ve örgütün faaliyetlerine ve sektörün gelişimine önemli katkılarda bulunan Shimon Lavee’ye de bir saygı duruşunda bulunuldu.

Yıllık bir kutlama düzenleme fikriyle IOC, Eylül ayında üye ülkeler tarafından planlanan eşzamanlı etkinlik serisini ortak finanse etmek için hibe teklif çağrısı yayınladı (ABD, IOC üyesi değildir).

• İtalya'da Dünya Zeytin Günü, Unaprol ile işbirliği içinde, zeytinyağı kalite sistemlerinin geliştirilmesi ve menşe adı prosedürlerinin ekonomik ve çevresel yönleri üzerine tam gün süren bir çalışma ile kutlandı. Etkinlik, Avrupa düzeyinde sızma zeytinyağları için ilk beş Koruma Altındaki Menşe İsimleri'nin (PDO) yirminci yıldönümüne denk geldi: Aprutino pescarese, Brisighella, Canino, Collina di Brindisi ve Sabina.
• Cezayir'de, WOD 2016 kutlamaları tarım bakanı tarafından açıldı ve bir ezme ünitesinin işleyişinin gösterimi ile üretilen yağın tadımı yer aldı; ardından zeytin ağacı dikimi gerçekleştirildi.
• Mısır'da, İskenderiye Üniversitesi ile işbirliği içinde zeytin yetiştiriciliği, çevre ve zeytin ürünlerinin sağlık yararları konulu bir seminer düzenlendi.
• İspanya'da, Jaén Üniversitesi'nde yabancı öğrenciler için zeytinyağı konulu bir konuşma, tadım seansı ve yemek pişirme gösterileri içeren bir atölye çalışması düzenlendi.
• Yunanistan'da Kalamata Zeytinyağı Tatma Laboratuvarı, duyusal analiz oturumları ve zeytinyağının sağlık yararları, organoleptik kalite standartları ve kalite yönetimi konulu bir seminer düzenledi.
• Fas'ta Meknès'te Uluslararası Zeytinyağı Forumu'nun beşincisi düzenlendi ve konferansta zeytin ağacı biyokütlesinin yeni ve yenilenebilir bir enerji kaynağı olarak değeri vurgulandı.
• Tunus'ta düzenlenen etkinlik, ülkedeki zeytin yetiştirme alanının genişletilmesi ve sektörün sürdürülebilirliğine odaklandı. Fidanlıklara bin adet zeytin ağacı dikildi.
• Türkiye'de, eski bir değirmeni ziyaret ettikten sonra katılımcılar, Zeytinyağı Müzesi'nde bulunan bir presde anıtsal zeytin ağaçlarının hasadına ve yağ sıkımına katıldı.
• Portekiz, Casa do Azeite başkanı Luís Folque ve tarım, ormancılık ve kırsal kalkınma bakanı Luís Manuel Capoulas Santos ile Dünya Zeytin Günü'nü kutladı.

---

• Uluslararası Zeytin Konseyi