İtalya’nın gıda sahtekarlığıyla mücadelesinde zeytinyağı ön plana çıkıyor

2024 yılında İtalya’nın gıda sahtekarlığını önleme çabalarının önemli bir kısmı zeytinyağına odaklandı.

Tarımsal gıda ürünlerinin kalite koruma ve sahtecilikle mücadele merkezi müfettişliği (ICQRF) tarafından yayınlanan yeni rapora göre, 54.000 gıda denetiminin 8.200'den fazlası bitkisel yağları hedeflemiş olup, bunların çoğu sızma zeytinyağı ile ilgilidir.

Müfettişlik ve ortak üniversiteler tarafından işletilen laboratuvar ağını kullanan ICQRF, alınan numunelerin yaklaşık yüzde 15'inde, ambalajların üzerinde beyan edilen içeriklerin gerçek içeriklerle uyuşmadığını tespit etti.

Ayrıca bakınız: İtalya'daki İndirimli Zeytinyağı Teklifleri, Kalite ve Adil Fiyatlandırma Konusunda Endişeleri Ateşledi

Genel olarak, örneklerin yüzde 23'ü "uygunsuz sonuçlar" verdi; bu, kabın içeriğinin etiketlerle uyuşmadığı veya ürünün tanımlanmasında başka bir hata olduğu anlamına geliyor.

Denetçiler, işletmecilerin yüzde 19'unun mevcut düzenlemelere uymadığını tespit etti.

2024 yılında zeytinyağı sektörüne ilişkin 72 suç raporu, 896 idari yaptırım, 843 resmi uyarı ve 76 el koyma işlemi gerçekleştirildi.

Toplamda, yetkililer 4 milyon avrodan fazla değeri olan 455.000 kilogram kurallara uymayan zeytinyağına el koydu.

Bu rakamlar, zeytinyağını İtalyan tarım-gıda sisteminde en ağır yaptırım uygulanan sektörlerden biri haline getiriyor.

Bu odaklanma tesadüf değildir. Zeytinyağı, dolandırıcılığa açık olması nedeniyle yüksek riskli bir sektör olarak kabul edilmektedir.

ICQRF’ye göre, dolandırıcılıkla mücadele operasyonlarının anahtarlarından biri ulusal dijital zeytinyağı kayıt sistemi (RTO)dir.

RTO, ulusal düzeyde zeytinyağı tedarik zincirini takip etmeyi amaçlayan bir sistemdir. Yetkililerin zeytin, zeytinyağı ve zeytin posası yağının her hareketini gerçek zamanlı olarak kontrol etmesine ve izlemesine olanak tanır.

Tüm zeytin tüccarları, zeytinyağı imalatçıları, şişeleme şirketleri, dökme zeytinyağı tüccarları, rafineriler ve posası satıcıları, tesislerinin her biri için güncel bir kayıt tutmak zorundadır.

ICQRF'ye göre, ulusal dijital zeytinyağı kayıt sistemi, bölgedeki kapsamlı denetimler ve dolandırıcılığı tespit etmek için görevlendirilmiş özel bir polis gücü ile birleştirildiğinde, gıda dolandırıcılığını önlemek için dünya çapında benzersiz bir özellik oluşturmaktadır.

ICQRF, raporunda, kurum ve uzman polis güçleri tarafından 2024 yılında yürütülen çok sayıda koordineli operasyondan birkaç örneği yer verdi.

Veneto'da, fiziki stok kayıtları ile dijital kayıtlar arasında toplam 72.000 kilogramdan fazla tutarsızlık tespit edildi.

Umbria'da yetkililer, AB menşeli yağın İtalyan yağı olarak satıldığı ve tohum yağları ile düşük kaliteli zeytinyağlarının karışımlarının ise birinci sınıf sızma zeytinyağı olarak pazarlanıldığı bir dolandırıcılık şebekesini ortaya çıkardı.

Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Sahteciliğini Tespit Eden ve Çevresel Etkiyi Azaltan Yeni Yöntem

Toskana'da, soruşturmacılar, tohum yağı ve posadan üretilen, klorofil ve beta-karoten ile renklendirilmiş sahte sızma zeytinyağı satışını durdurdu.

Campania'da, testler ayçiçek yağı ve sentetik renklendiricilerle sahtecilik yapıldığını ortaya çıkardıktan sonra, yanlış etiketlenmiş 8.000 litre sızma zeytinyağına el konuldu.

En büyük ele geçirmelerden biri Bari ilinde gerçekleşti; burada yaklaşık 3 milyon avro değerinde 340.000 kilogram kayıt dışı organik sızma zeytinyağına el konuldu.

Liguria'da, 18.000 litre AB zeytinyağı, yüksek değerli Taggiasco İtalyan yağı olarak satılırken, 230.000 € değerinde ürün kayıt dışı olarak ticareti yapıldı.

Roma ilinde, restoranlara yönelik 100.000 litreden fazla usulsüz zeytinyağı piyasadan toplandı.

Bazı denetim çalışmaları İtalya sınırlarının ötesine uzandı. Fransız makamlarından gelen bir ihbarın ardından, İtalyan denetçiler sınırda yanlış etiketlenmiş sızma zeytinyağını ele geçirdi; bu da yaklaşık 92 ton bitkisel yağ ve 10.000'den fazla sahte markalı ambalajın ele geçirilmesine yol açtı.

2024 yılında İtalya’nın tarım-gıda ihracatı 70 milyar avroyu aştı; bu rakam bir önceki yıla göre yüzde sekiz artışa tekabül ediyor.

Tarım ve gıda sektörü, 200 milyar avroyu aşan cirosu ile İtalya Gayri Safi Yurtiçi Hasılasının yüzde 15’ünü oluşturmaktadır.

“Bu olağanüstü başarı, ürünlerimizin özgünlüğünü ve güvenliğini sağlayan, ‘“Kontroller, çiftlikten sofraya kadar tüm tedarik zinciri boyunca hayati bir rol oynar. ICQRF gibi yetkili kurumlar, bu sürecin en ön saflarında yer alır,”

“Kontroller, çiftlikten sofraya kadar tüm tedarik zinciri boyunca hayati bir rol oynar. ICQRF gibi yetkili kurumlar, İtalyan ürünlerinin yüksek kalite standartlarını karşılamasını sağlamada ön saflarda yer almaktadır,” diye ekledi.

“Bölgesel gözetimin yanı sıra, ICQRF, sahte ve taklit ürünlerin yayılmasını önlemek için uluslararası kuruluşlar, e-ticaret platformları ve gümrük idareleriyle ortaklık içinde çalışarak, küresel pazarlarda ‘Made in Italy’nin itibarını tehdit eden sahte ve taklit ürünlerin yayılmasını önlüyor,” diye devam etti Lollobrigida.

“Bu faaliyetler sayesinde, her yıl binlerce sahte etiketli ürün ele geçiriliyor ve bu da kaliteye ve özgünlüğe yatırım yapan hem tüketicileri hem de üreticileri koruyor,” diye sözlerini tamamladı.

---