İtalya'daki İndirimli Zeytinyağı Teklifleri, Kalite ve Adil Fiyatlandırma Konusunda Endişeleri Artırıyor

İtalya’daki süpermarketler sızma zeytinyağını büyük indirimlerle satıyor; bu durum, üreticiler arasında kalite, adil rekabet ve yerli zeytin yetiştiriciliğinin geleceği konusunda endişelere yol açıyor.

İtalya’nın merkezindeki bir süpermarkette sirke ve zeytinyağı reyonunun üzerinde asılı duran büyük bir tabela, tüketicileri litre başına 4,99 avroya sızma zeytinyağı almaya teşvik ediyor.

İtalyan sızma zeytinyağının menşe yerinde ortalama fiyatının son birkaç haftadır bu maliyetin iki katında dalgalandığını düşünürsek, bu fiyat bir fırsat.

İki çocuk annesi Alessandra Rossi, özel indirimli teklifi incelerken Olive Oil Times'a "Bu iyi bir fiyat" dedi. “Ancak kalite konusunda şüphelerim var,” diye ekledi şişelerin üzerindeki etikete bakarken: etiket, ürünün İtalyan zeytin ağaçlarından elde edilmediğini, ithal sızma zeytinyağından elde edilen bir karışım olduğunu gösteriyor.

Ayrıca bakınız: Zeytinyağı reyonları süpermarket satışlarında artış sağlıyor

Yakındaki bir süpermarkette, aynı önemli indirimle başka bir zeytinyağı teklifi tanıtılıyor: litre başına 4,99 avro sızma zeytinyağı.

Mağazanın tam ortasına yerleştirilmiş bazı paletler ve kartonlar, gelen tüm müşterilerin devam eden indirimden haberdar olmasını sağlıyor.

Bu tür teklifler Mart ayından itibaren ülke genelinde görülmeye başlandı. Düşük maliyetli teklifler olarak tanıtılan bu tür satışlar, özel fiyat süresinin birkaç günle sınırlı olması durumunda yasal kabul ediliyor.

İtalya'nın ana pazarlarında menşe İtalyan zeytinyağı fiyatları sabit kalırken, büyük perakendeciler, İtalyan isimleri taşıyan, az bilinen veya daha önce hiç duyulmamış markaların ürünlerini tanıtmaktadır.

Yine de, bu sızma zeytinyağları çoğunlukla Akdeniz Havzası'ndan toplu zeytinyağı ithalatı yoluyla temin edilen karışımlardır.

Ana pazarlarda fiyatları önemli ölçüde daha düşük olan İspanyol, Tunus ve Türk zeytinyağları, süper indirimli sızma zeytinyağı şişeleriyle tüketicileri cezbetmeyi amaçlayan perakendeciler için mükemmel bir zeytinyağı kaynağı oluşturuyor.

Ekonomisi büyük ölçüde durgun ve zeytinyağı üretim hacmi azalan bir ülkede, süpermarketler köklü stratejilere güveniyor.

İtalyan ürününün menşe fiyatıyla indirimli fiyatlar arasındaki önemli fark, İtalyan üreticilerin pazarda kalabilmek için karşılaştıkları zorlukları ortaya koyuyor.

İtalyan çiftçi dernekleri ve ülke geneline yayılmış çok sayıda zeytinyağı fabrikası gibi zeytinyağı üretim zincirindeki diğer paydaşlar, yıllardır bu tür indirimlere karşı protesto ediyorlar.

İtalyan üreticiler ve zeytinyağı değirmencileri, bu fiyatlarla rekabet edemeyeceklerini söylüyor.

“Uzun süredir eleştirdiğimiz sürekli promosyonlar, ürünü değersizleştirmiş, onu herhangi bir emtia gibi muamele etmiş ve adil bir ücret almadan çalışmaya zorlanan tüm tedarik zincirini etkilemiştir, özellikle tarım sektöründe,” dedi ulusal üreticiler birliği Assitol’un genel müdürü Andrea Carrassi, 2024 yılında Olive Oil Times’a.

Çiftçiler birliği Confagricoltura’nun Calabria şubesi başkanı Alberto Statti de 2020’de verdiği bir röportajda bu tür indirimli tekliflerin gizli riskini vurguladı: “Bu teklifler, tüketicilere sızma zeytinyağının ucuz olduğuna inandırıyor.”

Maria Lisa Clodoveo’nun 2020 yılında yaptığı tanınmış bir araştırma, bu tür indirimlerin İtalyan pazarında daha düşük kaliteli zeytinyağı karışımlarına yeni bir alan açabileceği konusunda uyarıda bulundu.

“Sızma zeytinyağını ucuza satmak, zeytinlikleri yok olmaya mahkum etmek demektir; çünkü biyolojik çeşitliliğin koruyucuları olan zeytin yetiştiricilerine adil bir gelir sağlamayan bir kültür, sosyal, ekonomik veya çevresel sürdürülebilirliği olmayan bir kültürdür,” demişti Clodoveo o zamanlar.

Dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olan komşu İspanya’da ise çiftçiler ve tüketici dernekleri, piyasa otoritelerini zeytinyağı fiyatlarındaki mevcut dinamikleri araştırmaya çağırıyor.

Mayıs ayında, ulusal tarım sendikası olan Çiftçi ve Çoban Örgütleri Koordinatörü (COAG), İspanya'nın rekabet otoritesi olan Ulusal Piyasalar ve Rekabet Komisyonu'na (CNMC) resmi bir şikayette bulundu.

Şikayete göre, piyasadaki zeytinyağı fiyatları yapay olarak manipüle ediliyor ve bu durum İspanya’nın rekabet yasalarını ihlal ediyor olabilir.

COAG’ın şikayeti, zeytinyağı üreticilerine ödenen fiyat ile tahmini adil piyasa değeri arasındaki önemli farka odaklanıyor.

COAG’a göre, Jaén ve Córdoba üniversiteleri ile Endülüs Tarım ve Balıkçılık Araştırma ve Eğitim Enstitüsü (IFAPA) tarafından yürütülen bir araştırma, üreticilere ödenen ortalama fiyatın kilogram başına yaklaşık 3,50 avro olduğunu göstermektedir. Buna karşılık, piyasa değerinin kilogram başına 5,55 avro olduğu tahmin ediliyor.

COAG, kilogram başına 2 avroluk bu farkın, mevcut sezonda zeytin üreticileri için 2,8 milyar avroya varan kayıplara yol açabileceğini belirtti.

Tarım sendikasına göre, gözlemlenen fiyat farklılıkları üretim verileri veya piyasa koşullarıyla gerekçelendirilemiyor bu da piyasa aktörleri arasında fiyatları baskılamak için olası bir gizli anlaşma olduğunu akla getiriyor.

Bu tür uygulamalar teyit edilirse, mevcut rekabet düzenlemelerini ihlal etmiş olacaklardır.

COAG’ın bu girişimi, tüketici hakları örgütü FACUA-Consumers in Action tarafından daha önce dile getirilen endişelerin ardından geldi.

Nisan ayında FACUA, altı büyük süpermarket zincirini, kendi markalı sızma zeytinyağı fiyatlarını tek tip olarak belirleyerek bir “saldırmazlık anlaşması” yaptıklarıyla suçladı.

FACUA, zincirlerden birinin fiyatını litre başına 5,55 avroya düşürdükten sonra diğer zincirlerin de hızla bu fiyatı uyguladığını gözlemledi ve bu durum, koordineli fiyatlandırma stratejileri şüphesini doğurdu.

Her iki kuruluş da, zeytinyağı üretim zincirinin tamamını korumak için hayati önem taşıdığına inandıkları, acil ve kapsamlı bir soruşturma talep ediyor.

“Sağlık açısından faydalı özellikleri ile tanınan sızma zeytinyağı üretiminin maliyetli olduğunu herkes bilmiyor; düşük maliyetli yağ satın alanlar, sadece bir meyveden mekanik olarak ekstrakte edilmiş yağ bazlı bir çeşni satın aldıklarını, hastalık önleyici bir ajan olarak işlev görebilen fonksiyonel bir gıda değil,” diye yazdı Clodoveo 2020’deki araştırmasında.

“Aslında, ‘güçlü bir şifacı’ ya da ‘besleyici bir koku’ olarak bilinen zeytinyağı, şu anda perakende pazarının sadece çok küçük bir kısmını oluşturuyor ve mevcut sızma zeytinyağlarının yaklaşık yüzde onunu oluşturuyor,” diye ekledi.

Bu arada, Rossi süpermarket kasasına yaklaşırken indirimli zeytinyağları sepetinde birikiyor.