Yüzlerce bilim insanı Nutri-Score etiketleme sisteminin benimsenmesini destekliyor

Avrupa Birliği, vatandaşlarının sağlığını korumak amacıyla Nutri-Score’u evrensel ve zorunlu bir ambalaj ön yüzü besin etiketi (FOPL) olarak benimsemelidir; bu, onlarca Avrupa ülkesinden yaklaşık 300 bilim insanı ve sağlık profesyonelinin imzaladığı bir dilekçede yer alıyor.

Halka açık bir çağrıda, Nutri-Score'un yüksek bilimsel profilini övdüler ve Nutri-Score'un kanıtlanmış etkinliğiyle rekabet edemeyeceğine inandıkları alternatif önerileri eleştirdiler.

Halk sağlığı alanındaki politika kararları yalnızca bilim tarafından yönlendirilmelidir. Avrupa için tek ve uyumlu bir ambalaj ön yüzü beslenme etiketi seçimi, bu tek gerekliliği karşılamalı ve ekonomik operatörlerin veya onları savunan devletlerin çıkarlarını gözetmemelidir. – Nutri-Score dilekçesi, 

Dilekçede, Nutri-Score'un destekçileri, Nutrinform Battery gibi alternatif etiketleme sistemlerinin "bazı üye devletler tarafından desteklenen güçlü lobi gruplarının" baskısının sonucu olduğunu söylediler.

Konferansa katılan bilim insanlarına göre, bu lobi grupları “Nutri-Score’un seçilmesini itibarsızlaştırmak ve etkisiz hale getirmek için yanıltıcı ifadeler kullanmıştır.”

Daha spesifik olarak, dilekçe İtalya destekli Nutrinform Battery'yi hedef almaktadır.

Dilekçede, “Bu sistem hiçbir bilimsel kanıtla desteklenmemektedir” denilmektedir. “Dahası, konsepti ve tasarımı, 2000’li yıllarda gıda şirketleri tarafından oluşturulan ve sayısız çalışmada tamamen etkisiz olduğu gösterilen GDA/RI [günlük kılavuz miktar ve referans alım miktarları] formatına çok benzemektedir.”

Nutri-Score, harf ve renk tabanlı bir gıda etiketleme sistemidir. Bu sistem, halihazırda birçok Avrupa ülkesi tarafından benimsenmiştir ve AB'nin benimsemeyi düşündüğü çeşitli gıda etiketleme platformları arasında en önde gelenidir. Avrupa Komisyonu, bu konudaki kararını 2022 sonuna kadar açıklamayı planlamaktadır.

Ayrıca bakınız: Nutri-Score Güncellemeleri

Dilekçede, 32 farklı ülkeden 21 uzman derneğin de katıldığı 269 bilim insanı ve sağlık uzmanı, Nutri-Score'un “hakemli uluslararası bilimsel dergilerde yayınlanan çok sayıda bilimsel çalışmanın konusu olduğunu ve bu çalışmaların, sistemin etkinliğini, tüketiciler ve halk sağlığı için önemini ve diğer ülkelerde uygulanan veya baskı grupları tarafından desteklenen diğer etiketlere göre üstünlüğünü gösterdiğini” vurguladı.

Çağrıya, etiketleme sisteminin benimsenmesinin etkilerini ve sonuçlarını inceleyen 40'tan fazla araştırma makalesine atıfta bulunulmuştur.

“Halk sağlığı alanındaki politika kararlarını yalnızca bilim yönlendirmelidir,” diyor dilekçe. “Avrupa için tek ve uyumlu bir ön ambalaj beslenme etiketi seçimi, bu tek gerekliliği karşılamalı ve ekonomik operatörlerin (üreticiler, perakendeciler veya belirli gıda sektörleri) ya da onları savunan devletlerin çıkarlarını karşılamamalıdır.”

Nutri-Score, Almanya, Fransa, Belçika, Lüksemburg ve Hollanda dahil olmak üzere birçok ülke tarafından halihazırda benimsenmiştir. Ancak İtalya, Çek Cumhuriyeti ve diğer bazı ülkeler, Nutri-Score'un geleneksel gıda ürünleri üzerinde yaratabileceği olumsuz etkiler konusunda endişelerini dile getirmiştir.

Korunan coğrafi işaretlere sahip birçok ürün de dahil olmak üzere, oldukça tanınmış gıdaların besin değerleri, genellikle en yüksek Nutri-Score sınıflandırmasını almalarına izin vermemektedir.

Bu durum, şu anda FOPL tarafından en sağlıklı derecelendirme olan “Yeşil A”dan birkaç kademe daha düşük olan “Sarı C” olarak etiketlenen sızma zeytinyağı için de geçerlidir.

Bunun başlıca nedeni, Nutri-Score'un belirli bir miktar olan 100 gram veya 100 mililitre için besin değerlerini dikkate almasıdır; bu nedenle hiçbir bitkisel yağ veya hayvansal yağ "Sarı C"den daha yüksek bir puan alamaz.

Ancak, Nutri-Score'un savunucuları uzun süredir FOPL'nin tüketicilerin aynı gıda kategorisine ait gıdalar arasında karşılaştırma yapabilmelerini sağlamak amacıyla tasarlandığını iddia etmektedir.

İmza sahipleri, çağrıya ekli belgelerde “meyveli kurabiyeleri çikolatalı kurabiyelerle; veya etli lazanyayı somonlu lazanya ya da ıspanaklı lazanya ile karşılaştırmak gibi” bazı örnekler vermektedir… “Bu kategorilerin her birinde Nutri-Score büyük ölçüde değişebilir ve bu nedenle tüketicilere yararlı bilgiler sunarak bilinçli bir seçim yapmalarına olanak tanır.”

Nutri-Score'un uygulanmasını destekleyen Avrupalı bilim insanları grubu, çağrıya “Ambalaj ön yüzü beslenme etiketi Nutri-Score: titiz bilimsel temellere dayanan, nüfusun beslenme durumunu iyileştirmeye yönelik bir halk sağlığı aracı” başlıklı bir makale de eklemiştir.

Makalede, sınıflandırma sisteminin iç işleyişi, Nutri-Score’un algoritması ve Nutri-Score’un dayandığı bilimsel arka plan incelenmiştir.

Makale ayrıca, Fransa kökenli FOPL ile ilgili bazı endişeleri gidermeyi amaçlayarak, “Nutri-Score, gıdaların besin kalitesini mutlak değerlerle bildirmeyi amaçlamamaktadır. İkili bir logo gibi gıdaları ‘sağlıklı’ veya ‘sağlıksız’ olarak nitelendirmeyi amaçlamamaktadır” diye vurgulamaktadır.

Bunun yerine makale, beş renk/harf sınıflandırmasına sahip logonun kademeli yapısının, gıda ürünleri arasında daha kapsamlı bir karşılaştırma sunduğunu ve tüketicilerin kendileri için en iyi satın alımlar hakkında bilinçli bir karar vermelerine olanak tanıdığını savunuyor.

Makale, “Nutri-Score’un bir onay mührü vermediğini ve bu nedenle A veya B sınıfına giren gıdaları ‘sağlıklı’ oldukları gerekçesiyle önermediğini açıkça belirtmeliyiz” şeklinde son buluyor. “Bu sistem sadece, bu ürünlerin, satın alma veya tüketim anında tüketici için ‘rekabetçi’ olabilecek, daha düşük Nutri-Score sıralamasına sahip muadilleri veya alternatiflerine göre tercih edilmesi gerektiğini vurgulamaktadır.”

---