Türkiye, rekor seviyeye yakın bir zeytinyağı üretimi bekliyor
Hasat mevsimi başlamak üzereyken, üreticiler toplam üretimin 200.000 ile 250.000 ton arasında olacağını tahmin ediyor. Ancak, tüm üreticiler aynı şartlarda değildi; güney bölgesi kuzey bölgesine kıyasla daha verimli bir yıl geçirdi.
Türkiye'deki zeytinyağı üretiminin, 2019/20 hasat yılında gösterdiği artış eğilimini sürdürmesi bekleniyor.
Türk zeytinyağı sektöründeki üreticiler ve yetkililer, ülke tarihinin en yüksek ikinci verimini bekliyorlar; bu yılki hasadın, sadece üçüncü kez 200.000 tonu aşması bekleniyor.
Genel olarak, Türkiye'nin güney kesimlerinde bulunan zeytinlikler bu yıl daha verimliyken, Türkiye'nin Kuzey Ege kesimlerinde çiçeklenme döneminde şiddetli yağmur ve yüksek sıcaklık yaşandı, bu da ciddi üretim kayıplarına yol açtı.
“Şu anda her şey yolunda görünüyor ve yaklaşık 250.000 tonluk bir verim elde edeceğimizi düşünüyorum,” dedi Ege İhracatçılar Birliği Başkanı Levent Bilginogulları, Olive Oil Times’a.
Daha ihtiyatlı tahminlere göre ise bu yılki verim 200.000 ton veya daha fazla olacak.
Ayrıca bakınız: 2019 Zeytin Hasadı Haberleri“Büyük konuşmayı severiz,” dedi Kristal Oil genel müdürü ve Uluslararası Zeytin Konseyi yönetim kurulu üyesi Chris Dologh, Olive Oil Times’a. “Ama bekleyip görelim. En az 200.000 ton [üretim olacağını] söyleyebilirim.”
“Şu anda tarlalarda hasat beklentileri iyi görünüyor. Yağmur, ağaçların sıcak dalgalarıyla başa çıkmasına yardımcı oldu,” diye ekledi. “Parmaklarımızı çapraz tutuyoruz, kalite ve miktar açısından geçen yıldan daha iyi bir yıl olmalı.”
Geçen yıl Türkiye 183.000 ton zeytinyağı üretti; bu, 263.000 ton zeytinyağı üretilen rekor kıran 2016/17 hasadının ardından birçokları için hayal kırıklığı yarattı.
Ancak üreticiler, bu yılki üretim rakamlarının ne olacağını öğrenmek için çok fazla beklemek zorunda kalmayacak. Türkiye’nin daha eski ve geleneksel tarım yöntemleriyle yetiştirilen zeytinliklerinin çoğunun bulunduğu Kuzey Ege bölgesinde hasat önümüzdeki günlerde başlayacak.
Nova Vera'nın ortak sahibi Bahar Alan, Olive Oil Times'a "Bu, geçen yıla göre iki hafta daha erken" dedi. "Zeytin kalitesi geçen yıla göre daha iyi olsa da, zeytin miktarı bölgeden bölgeye değişiyor."
Alan, zeytinliklerinden yaklaşık 100 ton üretim bekliyor. Ülke genelinde, özellikle güneybatıdaki daha modern ve yoğun zeytinliklerin etkisiyle üretim artışının beklendiğini belirten Alan, ancak bölgedeki yoğun ilkbahar yağmurlarının ardından gelen aşırı sıcakların birçok zeytin ağacına zarar verdiğini söyledi.
“Genel olarak Türkiye’nin güney kesimlerinde (Muğla, Antakya, Mersin) bulunan bahçeler bu yıl daha verimliyken, Türkiye’nin Kuzey Ege kesimlerinde (özellikle Manisa) çiçeklenme döneminde şiddetli yağmur ve yüksek sıcaklık yaşandı, bu da ciddi üretim kayıplarına yol açtı,” dedi.
Ancak, sıcak yaz mevsimi, hayatta kalan zeytinlerin kalitesini korumak için Kuzey Ege bölgesinde artık daha fazla yağmura ihtiyaç duyulduğu anlamına geliyor.
Alan, “Sulama yapılmayan bölgelerde şu anda olabilecek en iyi şey, ‘normal’ ve hafif bir yağmurdur, ancak iklim değişikliği nedeniyle bu artık nadiren gerçekleşiyor” dedi. “Bu sezonun iyi bir yanı, genel olarak zeytin kalitesinin geçen yıla göre çok daha iyi olması. Aşırı koşullarla karşılaşmazsak, bu yıl da daha yüksek kaliteli zeytinyağları üretmeye devam edeceğiz.”
Ethem Bey, Türkiye (OOT Arşivi)
Ayvalık merkezli Nova Vera'nın daha güneyinde, aşırı yağmur genellikle üreticiler için bir sorun teşkil etmiyor. Geçen yıl, yüksek sıcaklıklar ve kuraklık benzeri koşullar hasadı önemli ölçüde azalttı. Ancak, bu yıl iklim koşulları çok daha iyi.
Oleamea’nın ortak sahibi Merve Doran, Olive Oil Times’a “Bu yılki hasadın geçen yıla göre önemli ölçüde daha iyi olmasını bekliyoruz” dedi. “Koşullar zeytin yetiştiriciliği için elverişliydi, ancak yüksek nem oranının eşlik ettiği sıcak bir yaz geçirdik.”
Doran, bu yıl 60 ila 70 ton organik sızma zeytinyağı üretmeyi bekliyor. Türkiye'nin güneybatısındaki bölgede zeytinyağı üreticilerinin karşılaştığı en büyük zorluklardan birinin su kıtlığı olduğunu da sözlerine ekledi.
“Hasadımızı en üst düzeye çıkarmak için Eylül sonu veya Ekim başında yağmur yağması faydalı olur,” dedi. “Yağmur, ağaçların canlanmasına ve optimum hasat sağlanmasına kesinlikle yardımcı olur.”
Doran, Türkiye’nin batısındaki tüm Ege bölgesinin daha sıcak ve daha kurak hale gelmeye devam edeceğine inanıyor; bu da, imkânı olanların sulama sistemlerine yatırım yapmaya başlaması gerektiği anlamına geliyor.
"Bu tür iklim düzeni görünüşe göre yeni gerçeklik haline geldi, bu yüzden bu koşullara uyum sağlamaya çalışıyoruz," dedi Doran. "Arazilerimizin bazılarında sulama yapabiliyoruz, ancak diğerleri zorlu arazilerde bulunuyor, bu yüzden su erişimi konusunda seçeneklerimiz sınırlı."
Ege bölgesi genelinde hava sıcak ve kuru olmaya devam edecek; Eylül ayı ve Ekim ayının büyük bir kısmında yağmur yağması beklenmiyor. Üreticiler ve zeytinleri yağmurun getireceği rahatlamadan mahrum kalabilir, ancak sektörün yükseliş eğilimi konusunda iyimserlik devam ediyor.