` Kalite Yunan EVOO ile Expo Abounds

Avrupa

Kalite Yunan EVOO ile Expo Abounds

Mart 25, 2015
Athan Gadanidis adlı geliştiriciden

Son Haberler

Food Expo Yunanistan'ın geçen yıl popülaritesi, Yunanistan'da yiyecek ve içecek sektörü için bu yıllık etkinliğin kurulmasının temelini attı. Bu katılımlı etkinliğin ikinci baskısı 14 - 16 Mart tarihleri ​​arasında Atina'daki Eleftherios Venizelos havaalanı yakınındaki Metropolitan Expo salonunda gerçekleşti.

Expo, organizatörlere göre 215,000 metrekarelik bir tesiste, 600'in üzerinde katılımcı ve 35,000 ziyaretçisinin katıldığı bir konferansta yer aldı. Alışılmış tavandan daha düşük ve samimi aydınlatmayla, dünyanın dört bir yanından gelen alıcılara en kaliteli Yunan ürünlerini örneklemek için rahat ve kolay bir ortam yarattı.

Zeytinyağı ve zeytin, deniz ürünleri, şarap, alkollü içkiler ve diğer lezzetler gibi Yunan spesiyalitelerinin uzun bir listesi sergilendi. Yunan sızma zeytinyağlarının en iyileri, büyük markalar tarafından Sevitel (Yunan zeytinyağı işlemcileri ve ilgili endüstriler birliği) ve birçok bağımsız üretici ve yetiştirici tarafından iyi temsil edildi.

Markalarının benzersizliğini vurgulamak ve birinci sınıf zeytinyağı pazarının bir parçasını yakalamak için iyi tasarlanmış ambalajda zeytinyağı vardı.

Ekonomik krizin ortasında yüksek kaliteli EVOO üretme çabaları nihayetinde karşılığını verdi. Karşılaştığım katılımcıların çoğu EVOO’larını New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması Bu nisan ve dünyadaki en iyi zeytinyağının saflarına katılmaya istekliyiz.

Expo'da ziyaretçiler, üreticilerle tanışma ve bir dizi yüksek kaliteli EVOO'yu tatma fırsatını buldu.

reklâm

Vali, Dafnis ailesi tarafından Korfu üretiminden üretildi yüksek kaliteli zeytinyağı ödüllü bir tat ile. AB etiketli sağlık iddiasını şişelerine koyan ilk Yunan EVOO'ydu. Yunan Gıda Güvenliği Ajansı (EFET) yaygın eleştiri ve yüksek fenolik zeytinyağının sağlıkla ilgili iddialarını etiketlerine koymalarına izin vermek için Yunanistan'daki zeytin üreticilerinden baskı altında.

Perrotis Koleji'nden Tasos Dafnis, Yannis Prodromou ve Nikolaos Chatzilias

Yannis Prodromou ve ailesi, Halkidiki'nin bir sahil köyü Nea Potidea'da Yannis Olive Grove markasını üretiyor. DNA testinin başlangıçta Halkidiki yabani zeytin ağaçlarına aşılandığını doğruladığı büyük Hondroelia zeytin çeşidinden sağlam bir EVOO sunuyorlar. Selanik'ten Perrotis College ile pazarlama ve koru yönetimi için en iyi uygulamaları geliştirmede işbirliği yapıyorlar. Perrotis Koleji ile işbirliği mektubu imzaladı. UC Davis Zeytin Merkezi Yunan ve ABD zeytinyağı üreticileri ve tüketicileri için ekimden işleme, pazarlama ve yan ürün kullanımına kadar ortak araştırma ve öğretimi teşvik etmek.

Nikoletta Tzianoudakis

Cretanthos EVOO'larına güçlü yeşil rengini ve sağlam tadını veren erken hasat Koroneiki zeytinlerinden Tzianoudakis ailesi tarafından üretilmektedir. Mylopotamos'tan Aggeliana'dan geliyorlar - adı ve konumu için resmi olarak korunan bir alan.

Kidonakis ailesine ait zeytin değirmeni, Premium Select markası EVOO'yu üretiyor. Hasattan şişelemeye kadar tam kontrol altındadırlar, böylece ürünün kalitesini garanti ederler ve HPLC ile test edilmiş yüksek fenolik bir EVOO üretmeyi başardılar. Nükleer Manyetik Rezonans (NMR). Ayrıca, zeytin değirmeni atıklarını hayvan yemi, gübre ve yakıt olarak geri dönüştürmek için mükemmel bir ekolojik programa sahiptir.

Küçük ve büyük bağımsız şirketler arasında, bilgi ve kaynak paylaşarak uluslararası pazarlara erişimlerini genişletmek için ortaya çıkan işbirliği duygusu beni çok etkiledi. Korfu'dan Dafnis ailesi ve Girit'ten Kidonakis ailesi, benzersiz EVOO'larını yurtdışında pazarlamak için işbirliği yapıyor.

Konstantinos Kidonakis, Maria Daskalaki, Giorgos Dafnis, Prokopios Magiatis, Ioannis Mouchalos, Eleni Melliou

İlahi Olimpos Dağı ve Ioanna Damianaki'nin sahip olduğu Nature Blessed'ın 2 Drops markaları, tarif etmeye bile başlayamadığım benzersiz tat profillerine sahiptir. Ben herhangi bir streç tarafından organoleptik uzman değilim ama meyveli tadı o kadar güçlü bir aromalı zeytinyağı benziyordu. Zeytin bahçeleri meyve bahçeleriyle çevrilidir ve bu eşsiz lezzet profilini açıklayabilir.

Enerjik Kostas Peimanidis Agrovim gezegendeki her gösteriye katılıyor gibi görünüyor. Onunla daha önce Ocak ayında San Francisco'daki Kış Süslü Yiyecek Fuarı'nda tanıştım. Burada, Yunan EVOO'nun yüksek kalitesi üzerine Büyük Zeytinyağı Odyssey seminerinde heyecan verici bir konuşma yaptı ve ABD'deki pazar payını artırmanın daha yaratıcı yollarını önerdi.

Kostas Peimanidis

Gıda Fuarında Peimanidis, üyeleri için iyi organize edilmiş bir standa sahip olan Sevitel ile birlikteydi. Peimanidis, yüksek kaliteli EVOO'nun girişimci elçisidir ve sınırlı miktarda küçük bağımsız zeytin yetiştiricileri Single Estate markası çıkardı. Bireysel yetiştiriciyle tanışmak, bireysel üreticiyi gösteren etiketteki bir QR kodu ile kolaylaştırılır.

Food Expo, Yunan EVOO'larının gelenek, modern bilim ve organoleptik niteliklerinin uyumlu bir karışımını ve Yunanistan'daki üreticiler arasında yenilenmiş bir amaç ve işbirliğini sergiledi.

Alakalı haberler