` Expo, Kaliteli Yunan EVOO ile Dolu - Olive Oil Times

Kalite Yunan EVOO ile Expo Abounds

Mart 25, 2015
Athan Gadanidis

Son Haberler

Food Expo Yunanistan'ın geçtiğimiz yıl popülaritesi, Yunanistan'da yiyecek ve içecek sektörü için bu yıllık etkinliğin kurulmasının temellerini attı. Katıldığı bu etkinliğin ikinci baskısı, Atina'daki Eleftherios Venizelos havalimanının yakınındaki Metropolitan Expo salonunda 14 - 16 Mart'ta gerçekleştirildi.

Expo, organizatörlere göre 215,000 metrekarelik bir tesiste, 600'in üzerinde katılımcı ve 35,000 ziyaretçisinin katıldığı bir konferansta yer aldı. Alışılmış tavandan daha düşük ve samimi aydınlatmayla, dünyanın dört bir yanından gelen alıcılara en kaliteli Yunan ürünlerini örneklemek için rahat ve kolay bir ortam yarattı.

Zeytinyağı ve zeytin, deniz ürünleri, şarap, alkollü içkiler ve diğer lezzetler gibi Yunan spesiyallerinin uzun bir listesi sergilendi. Yunan sızma zeytinyağının en iyileri, Sevitel (Yunan zeytinyağı işleyicileri ve ilgili endüstriler birliği) ve birçok bağımsız üretici ve üretici tarafından büyük markalar tarafından temsil edildi.

Markalarının benzersizliğini vurgulamak ve birinci sınıf zeytinyağı pazarının bir parçasını yakalamak için iyi tasarlanmış ambalajda zeytinyağı vardı.

Ekonomik krizin ortasında yüksek kaliteli EVOO üretme çabaları nihayetinde karşılığını verdi. Karşılaştığım katılımcıların çoğu EVOO’larını New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması Bu nisan ve dünyadaki en iyi zeytinyağının saflarına katılmaya istekliyiz.

Expo'da ziyaretçiler, üreticilerle tanışma ve bir dizi yüksek kaliteli EVOO'yu tatma fırsatını buldu.

reklâm

Dafnis ailesinin Korfu’dan ürettiği vali yüksek kaliteli zeytinyağı ödüllü tadı ile. AB etiketli sağlık iddiasını şişelerine yerleştiren ilk Hellenik EVOO'ydu. Yunan Gıda Güvenliği Ajansı (EFET) aldı yaygın eleştiri ve yüksek fenolik zeytinyağının sağlıkla ilgili iddialarını etiketlerine koymalarına izin vermek için Yunanistan'daki zeytin üreticilerinden baskı altında.

Perrotis Koleji'nden Tasos Dafnis, Yannis Prodromou ve Nikolaos Chatzilias

Yannis Prodromou ve ailesi, Halkidiki'deki bir sahil köyü olan Nea Potidea'da Yannis Olive Grove markasını üretmektedir. DNA testlerinin başlangıçta Halkidiki yabani zeytin ağaçlarına aşılandığını doğruladığı büyük Hondroelia zeytin çeşidinden sağlam bir EVOO sunarlar. Selanik'ten Perrotis College ile pazarlama ve grove yönetimi için en iyi uygulamaları geliştirme konusunda işbirliği yapıyorlar. Perrotis Koleji ile işbirliği mektubu imzaladı UC Davis Zeytin Merkezi Yunan ve ABD zeytinyağı üreticileri ve tüketicileri için ekimden işleme, pazarlama ve yan ürün kullanımına kadar ortak araştırma ve öğretimi teşvik etmek.

Nikoletta Tzianoudakis

Cretanthos Tzianoudakis ailesi tarafından, EVOO'larına güçlü yeşil rengini ve dayanıklı tadını veren erken hasat Koroneiki zeytinlerinden üretilir. Resmi adı ve konumu ile korunan bir alan olan Mylopotamos Aggeliana'dan geliyorlar.

Kidonakis ailesine ait zeytin değirmeni, Premium Select marka EVOO markasını üretmektedir. Hasattan şişelenmeye kadar tam kontroldedirler, böylece ürünün kalitesini garanti ederler ve HPLC tarafından test edilen yüksek fenolik EVOO üretmeyi başardılar. Nükleer Manyetik Rezonans (NMR). Ayrıca, zeytin değirmeni atıklarını hayvan yemi, gübre ve yakıt olarak geri dönüştürmek için mükemmel bir ekolojik programa sahiptir.

Bilgi ve kaynakları paylaşarak uluslararası pazarlara erişimlerini arttırmak için küçük ve büyük bağımsız şirketler arasında ortaya çıkan bir işbirliği duygusundan etkilendim. Korfu'lu Dafnis ailesi ve Girit'ten Kidonakis ailesi, eşsiz EVOO'larını yurtdışında pazarlamak için işbirliği yapıyorlar.

Konstantinos Kidonakis, Maria Daskalaki, Giorgos Dafnis, Prokopios Magiatis, Ioannis Mouchalos, Eleni Melliou

İlahi Olimpos Dağı ve 2 Drops, Ioanna Damianaki'ye ait Nature Blessed markaları, tarif etmeye bile başlayamadığım eşsiz lezzet profillerine sahip. Herhangi bir streç tarafından organoleptik bir uzman değilim ama meyveli tadı aromalı bir zeytinyağına benzeyen kadar güçlüydü. Zeytinlikleri meyve bahçeleri ile çevrilidir ve bu eşsiz lezzet profilini açıklayabilir.

Enerjik Kostas Peimanidis Agrovim Gezegendeki her gösteriye katılıyor gibi görünüyor. Onunla daha önce Ocak ayında San Francisco'daki Winter Fancy Food Show'da tanıştım; burada Büyük Zeytinyağlı Odyssey seminerinde Yunan EVOO'nun kalitesiyle ilgili heyecan verici bir konuşma yaptı ve ABD'deki pazar payını artırmak için daha yaratıcı yollar önerdi.

Kostas Peimanidis

Food Expo'da Peimanidis, üyeleri için iyi organize edilmiş bir standı olan Sevitel'di. Peimanidis, yüksek kaliteli EVOO'nun istilacı elçisidir ve sınırlı miktarda küçük bağımsız zeytin yetiştiricileri Single Estate markası çıkardı. Bireysel üreticiyi karşılamak, bireysel üreticiyi gösteren etiket üzerindeki QR kodu ile kolaylaştırılmıştır.

Food Expo, Hellenic EVOO'ların gelenek, modern bilim ve organoleptik niteliklerinin uyumlu bir karışımını ve Yunanistan'daki üreticiler arasında yenilenen bir amaç ve işbirliği duygusu sergiledi.

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler