Artrit Vakfı Zeytinyağını Öneriyor
Artrit Vakfı, artrit hastalarına yardımcı olmak için Akdeniz diyeti ile birlikte zeytinyağı tüketilmesini öneriyor.
İngiltere'deki Artrit Vakfı, artritin neden olduğu eklem iltihabını azaltmaya yardımcı olması için zeytinyağını önermiştir.
Akdeniz diyetinin faydaları, artrit araştırmacıları tarafından uzun süredir övülmektedir. Cochrane Collaboration tarafından 2009 yılında yapılan bir araştırma, 12 haftalık bir deneme sonucunda zeytinyağı ve Akdeniz diyetinin ağrıyı azaltabileceğini ortaya koymuştur.
İngiliz gazetesi Sunday Express'te yakın zamanda yayınlanan bir makalede ayrıntılı olarak belirtildiği üzere, zeytinyağı, ton balığı ve somon gibi yağlı balıklarda da bulunan Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Omega-3, iltihap önleyici olarak işlev görür ve artritli eklemlerdeki şişlik ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olur.
Öte yandan ayçiçek yağı, Omega-6 yağ asitleri içerir. Az miktarda Omega-6 zararlı değildir ve dengeli bir diyetin parçası olarak alınmalıdır; ancak Omega-6'ların iltihaplanmaya neden olduğu ve dolayısıyla artritik şişlik ve ağrıyı kötüleştirdiği bilinmektedir.
Artrit Vakfı'nın web sitesinde, günde 2 ila 3 yemek kaşığı zeytinyağı tüketilmesi önerilmektedir. Zeytinyağı, Omega-3'ün yanı sıra, iltihaplanmaya neden olan enzimlerin etkisini azaltarak NSAID'ler (steroidal olmayan antienflamatuar ilaçlar) ile benzer şekilde etki eden doğal bir bileşik olan oleokanthal içerir. Artritik ağrı için yaygın olarak kullanılan bir NSAID olan ibuprofen, çoğu ilaç gibi hoş olmayan yan etkilere sahip olabilir. Düzenli olarak NSAID almak, böbrek yetmezliği ve mide ülseri riskini artırır.
Oleokanthalın iltihabı azalttığı, 2005 yılında yapılan bir çalışmada keşfedilmiştir. Çalışmada, oleokanthal ile ibuprofenin moleküler yapıları tamamen farklı olmasına rağmen, sızma zeytinyağının ibuprofen gibi ilaçlarla aynı enzimleri içerdiği bulunmuştur. Çalışmayı yöneten Dr. Gary Beauchamp, zeytinyağı ne kadar buruksa, o kadar fazla oleokanthal içerdiğini tespit etmiştir. Yudumlandığında, yağ boğazda yanma hissi yaratmalıdır.
Akdeniz diyetinin bir parçası olarak zeytinyağı tüketmek, artrit semptomlarıyla dolaylı olarak bağlantılı başka sağlık yararları da sağlar.
Zeytinyağı bazlı Akdeniz diyetini uygulayanların kilo verdikleri ve bunun da artritli eklemler üzerindeki baskıyı azalttığı görülmüştür. Kalp sorunları ve kanser gibi ciddi hastalıkların riski de azalmaktadır.