Bazı hayvansal ürünlerin tüketilmesi, bitki bazlı beslenmenin faydalarını ortadan kaldırmaz
Warwick Üniversitesi'nden yeni yayınlanan bir araştırma, Akdeniz diyeti gibi bitki kaynaklı beslenme şekillerinin, ılımlı miktarda hayvansal ürün içerseler bile kardiyovasküler riskleri azaltabileceğini ortaya koyuyor.
Warwick Üniversitesi'nden araştırmacılar, bitki bazlı bir beslenme düzeninin, az miktarda et ve süt ürünü içerse bile, kan basıncını sağlıklı bir aralıkta tutma ve genel kardiyovasküler riskleri azaltma hedeflerine ulaşabileceğini ortaya koydu.
Araştırmacılar, Akdeniz diyeti de dahil olmak üzere yedi ana bitki bazlı diyetin kardiyovasküler sağlık üzerindeki etkisine ilişkin önceki çalışmaları sistematik olarak incelediler.
Ayrıca bakınız: Sağlık HaberleriAraştırmacılar, 8.416 katılımcının yer aldığı 41 çalışmayı analiz etti ve lif, meyve ve sebze içeriği yüksek diyetlerin çoğunun kan basıncını düşürdüğünü, DASH diyetinin ise en belirgin etkiye sahip olduğunu buldu.
“Hayvansal ürünlerin sınırlı olduğu durumlarda bile bitki bazlı diyetlerin daha fazla tüketilmesinden kaynaklanan bu ölçekteki kan basıncı düşüşü, felçlerde yüzde 14, kalp krizlerinde yüzde 9 ve genel ölüm oranlarında yüzde 7 azalma ile sonuçlanacaktır,” dedi çalışmanın baş yazarı ve Warwick Üniversitesi öğrencisi Joshua Gibbs.
"Bu, kan basıncında düşüş ve iyileşme sağlamak için hayvansal ürünlerin tamamen ortadan kaldırılmasının gerekli olmadığını vurguladığı için önemli bir bulgudur" diye ekledi. "Esasen, bitki bazlı beslenmeye doğru her türlü geçiş iyidir."
Araştırmacılar, et veya süt ürünlerini içermeyen diyetlerin kan basıncını düşürdüğünün zaten bilindiğini vurguladı.
Çalışmada, “Ancak bunların uygulanabilirliği ve sürdürülebilirliği sınırlıdır” deniyor. “Şimdiye kadar, bitki bazlı beslenme düzenlerinde kan basıncı üzerinde önemli bir olumlu etki elde etmek için hayvansal ürünlerin tamamen yokluğunun gerekli olup olmadığı bilinmiyordu.”
Araştırmacılara göre, bulgularının kalıcı etkileri olabilir. Önceki çalışmalar, sebze, tam tahıllar, kuruyemişler, tohumlar ve meyve tüketiminin artırılmasının her yıl dünya çapında 10,8 milyon kadar ölümün önlenebileceğini göstermiştir.