Her Gün Yaban Mersini Yemek Kalp Hastalığı Riskini Azaltır
Araştırmacılar, risk altındaki kişilerde her gün bir fincan yaban mersini yemenin, kalp-damar hastalıkları ve Tip 2 diyabet gibi hastalıkların ortaya çıkma riskini azalttığını tespit etti.
American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma, yaban mersininin bir süper gıda olarak kazandığı ünün haklı olduğuna dair yeni kanıtlar sundu. Araştırma, günde bir fincan yaban mersini tüketmenin kardiyovasküler hastalık riskini yüzde 15 oranında azaltabileceğini ortaya koydu.
Araştırmayı East Anglia Üniversitesi (UEA) araştırmacıları yönetti ve Harvard ile diğer İngiliz kurumlarından meslektaşları da bu çalışmaya katkıda bulundu. Ekip, özellikle yüksek risk grubundaki kişilerde kardiyovasküler hastalık olasılığını azaltmak için yaban mersini ve diğer meyvelerin beslenme programına dahil edilmesi gerektiği sonucuna vardı.
Basit ve ulaşılabilir mesaj, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek için günlük bir fincan yaban mersini tüketmektir.
Çalışmanın amacı, yaban mersininin Batı ülkelerindeki yetişkinlerin üçte birini etkileyen bir bozukluk olan metabolik sendrom üzerinde bir etkisi olup olmadığını belirlemekti. Bu sendrom, yüksek kan şekeri, yüksek tansiyon, yüksek trigliserid seviyeleri, düşük iyi kolesterol seviyeleri ve bel çevresinde aşırı yağ gibi aşağıdaki risk faktörlerinden üçüne sahip olmak olarak tanımlanmaktadır.
UEA Norwich Tıp Fakültesi'nden baş araştırmacı Profesör Aedin Cassidy, "Metabolik sendrom, kalp hastalığı, felç ve diyabet riskini önemli ölçüde artırır ve genellikle bu riski kontrol altına almak için statinler ve diğer ilaçlar reçete edilir" dedi. "Yiyecek seçimlerinde basit değişiklikler yapmak da dahil olmak üzere yaşam tarzı değişikliklerinin de yardımcı olabileceği yaygın olarak kabul edilmektedir.
Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri“Daha önceki çalışmalar, düzenli olarak yaban mersini tüketen kişilerin tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar gibi rahatsızlıklara yakalanma riskinin azaldığını göstermiştir,” diye ekledi Cassidy.
Katılımcılar, 50 ile 75 yaşları arasında, hepsi metabolik sendromlu 138 fazla kilolu ve obez kişiden oluşuyordu. Bir grup günde bir fincan yaban mersini, bir grup günde yarım fincan yaban mersini yedi ve üçüncü grup ise görünüşü ve tadı yaban mersini gibi olacak şekilde tasarlanmış, yapay renk ve aroma içeren bir plasebo yedi. Müdahale süresi altı aydı.
Ortak baş yazar Peter Curtis'e göre, günde bir fincan yaban mersini yiyen grup, arteriyel sertlik ve vasküler fonksiyonda sürdürülebilir iyileşmeler gösterdi. Bu faydalar, kardiyovasküler hastalık riskini yüzde 12 ila 15 oranında düşürdü. Günde yarım fincan yaban mersini yiyen grupta bu olumlu etkiler görülmedi.
Curtis, bulguların obez kişilerde kalp sağlığını iyileştirmek için genel nüfusa göre daha fazla meyve tüketimi gerektiğini gösterdiğini açıkladı ve çıkardığı sonuç netti.
"Basit ve ulaşılabilir mesaj, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek için günde bir fincan yaban mersini tüketmektir," dedi.
Bu arada Cassidy, Olive Oil Times'a yaban mersininin kalp için neden değerli olabileceğini anlattı.
"Yaban mersini, flavonoid ailesinin bir parçası olan antosiyaninler adı verilen güçlü biyoaktif bileşikler içerir" dedi. "Laboratuvar ve hayvan deneylerinde, meyvelere ve diğer bitkisel gıdalara parlak kırmızı-mavi renklerini veren bileşen olan antosiyaninlerin iltihabı azaltabileceğini, arterleri sağlıklı tutabileceğini, kan akışını iyileştirebileceğini ve kolesterol seviyelerini düşürebileceğini biliyoruz."
Günde bir fincan yaban mersini yemek oldukça fazla bir miktar gibi görünse de, Cassidy Olive Oil Times'a, kalp hastalığı riski taşımayan kişilerin her gün daha az yaban mersini yiyerek de benzer bir fayda sağlayabileceğini söyledi.
“Bu, risk altındaki kişilerde kalp sağlığı yararlarını gösteren ve bu yararları destekleyen mekanizmaların kanıtını sunan ilk uzun vadeli denemedir,” dedi. “Bu katılımcılarda günde yarım fincanla herhangi bir olumlu etki görmemiş olsak da, genel nüfusun bu miktardan fayda görebileceğini düşünüyoruz.”
"Haftada sadece üç porsiyonun düzenli olarak tüketilmesinin kalp krizi riskini azalttığını gösteren, geniş kohortlardan elde edilmiş harika popülasyon bazlı verilerimiz var," diye ekledi. "Araştırmanın bir sonraki adımı, daha sağlıklı kişiler üzerinde yapılacak bir klinik deneme."