Yeni bir açıklamaya göre, endüstriyel trans yağ içeriği yüzde ikiden fazla olan yiyecekler artık Avrupa Birliği pazarına yerleştirilemez. düzenleme Avrupa Komisyonu'ndan.
Trans yağlar - veya trans yağ asitleri - karbon-karbon çift bağlı doymamış yağlardır. Genellikle bitkisel ve balık yağlarının kısmen hidrojene edilmesinin bir yan ürünüdürler ve doğal olarak süt ürünleri ve bazı inek, keçi ve koyun eti gibi yiyeceklerde bulunurlar.
Trans yağ alımı, dünya çapında her yıl koroner kalp hastalığından yaklaşık 500,000 erken ölümden sorumludur.- Dünya Sağlık Örgütü,
"Ağırlık bazında en zararlı diyet yağı türü olarak kabul edilirler ve bunların üzerindeki zararlı etkileri kalp hastalığı Avrupa Kalp Ağı (EHN), artık tartışmalı değil, ”diye yazmıştı. 2015 kağıt.
Brüksel merkezli organizasyona göre, trans yağlar kalp hastalığı riskini artırır onlardan gelen enerji tüketiminin her yüzde 25'si için yaklaşık yüzde - oranında.
Ayrıca bakınız:Sağlık Haberleri"Başka bir deyişle, günde tüketilen fazladan her gram trans yağ asidi, kalp krizi veya kalp hastalığı riskini yaklaşık yüzde beş artıracaktır ”dedi.
Komisyon Yönetmeliği 2019/649 1 Nisan'da yürürlüğe girdi ve doğal olarak oluşan trans yağlar içeren gıdalar için geçerli değildir. Yeni önlemler öncelikle margarini, paketlenmiş atıştırmalık yiyecekleri ve hamur işlerini etkileyecek.
Avrupa Halk Sağlığı İttifakı'na (EPHA) göre, yeni düzenleme 27 üyeli blok için ilk adım olarak görülmelidir. Önlem kısmen Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ile uyumludur REPLACE girişimi endüstriyel olarak üretilen trans yağları 2023 yılına kadar ortadan kaldırmak.
"Dünya genelinde her yıl koroner kalp hastalığından yaklaşık 500,000 erken ölümden trans yağ alımı sorumludur ”dedi.
Assitolİtalyan Zeytinyağı Endüstrisi Derneği, bazı baharatlar ve salata sosları gibi zeytinyağı içeren çoğu ürünün zaten yüzde iki sınırının altında olması nedeniyle yeni düzenlemenin sektöre zarar vermesinin muhtemel olmadığını söyledi.
"Bu sonuçlar, Assitol'ün sektördeki büyük üreticileri içeren Avrupa Birliği'nde teşvik ettiği öz düzenleme kodunun meyvesidir ”,” Assitol'ün baharat departmanı başkanı Giuseppe Allocca, Il Mattino'ya söyledi.
DSÖ, planında bir bölümün tamamını da trans yağ alternatifleri gıda üreticileri için. Sivil toplum örgütü, zeytinyağı ve fıstık yağının en sağlıklı seçimler ama aynı zamanda daha pahalıdır. Dünya Sağlık Örgütü, yüksek oleik kolza tohumu, soya veya ayçiçek yağlarının daha az sağlıklı ancak daha ekonomik alternatifler olduğunu ekledi.
AB'deki bazı ülkeler, işlenmiş gıdalardaki trans yağların varlığını sınırlamak için düzenlemeyi şimdiden uygulamaya koydu.
Kaliforniya, Kanada'da da benzer girişimlerde bulunuldu. New York, İsviçre ve Tayland.
Asya ve Afrika'daki birçok ülke, konu trans yağ replasmanı olduğunda geride kalıyor.
Hakkında daha fazla yazı: kardiyovasküler hastalık, Avrupa Komisyonu, sağlık
Kasım 9, 2023
Avrupa, PDO ve PGI Ürünlerini Korumaya Yönelik Kuralları Güçlendiriyor
PDO ve PGI gıda ürünlerini yöneten Avrupa Birliği çapındaki yeni kurallar, ürünlerin adının ve itibarının çevrimiçi korunmasına odaklanacak.
Temmuz 6, 2023
Endülüs'te Bildirilen Zeytin Sineği Enfestasyonlarında Artış
Zeytinlikler en savunmasız gelişme aşamasına girerken yetkililer, yakalanan sinek sayısının ve gözlemlenen hasarın önceki yıllara göre önemli ölçüde yüksek olduğunu söyledi.
Kasım 21, 2023
İtalya'da Zeytinyağı Fiyatları Arkasındaki Tarımsal ve Makroekonomik Güçler
İtalya'da beklenen üretim toparlanmasına rağmen fiyatların yüksek kalması muhtemel. Çiftçilerin yeni bir gerçekliğe uyum sağlaması gerekecek.
Aralık 12, 2023
Brezilya'daki Yetkililer 9,000 Şişe Sahte Zeytinyağı Ele Geçirdi
Ele geçirme, sızma zeytinyağı olarak pazarlanan ve insan tüketimine uygun olmadığı düşünülen 16,000 litre ürünün imha edildiği ayrı bir baskından iki hafta sonra gerçekleşti.
Kasım 6, 2023
Kaliforniya'nın Asırlık Ağaçlarından Ödüllü Zeytinyağı Yapımı
Guilio Zavolta ve Rachelle Bross, Sierra Nevada'nın eteklerinde eyaletin tarihi zeytin ağaçlarını tanıtmayı ve korumayı amaçlıyor.
Mart 20, 2023
Laboratuvar Testi, Moleküllerini Analiz Ederek Zeytinyağının Duyusal Profilini Tanımlayacak
Amaç, kaliteyi doğrulamak ve organoleptik özellikleri belirlemek için sızma zeytinyağı tadım panelleri tarafından yapılan rutin testlere laboratuvar analizini eklemektir.
Ekim 23, 2023
Türkiye'deki Zeytinyağı Üreticileri İhracatın Dondurulmasını Kınadı
Türkiye'nin geçici zeytinyağı ihracat yasağı yurt içi fiyatları düşürürken ihracatçıların da başını ağrıttı.
Ağustos 10, 2023
'Şanslı' Zeytin Ağacı İtalya'da Farkındalık Oturumlarına Yol Açıyor
Molise'de yenilikçi bir proje, artırılmış gerçeklik ve tarihi bir zeytin ağacı desteğiyle stres, kaygı ve depresyon düzeyini azaltmayı hedefliyor.