Bir kardiyolog, kalp hastaları için zeytinyağlı yüksek yağlı beslenme tarzını öneriyor
Kalp hastalıklarının bir numaralı düşmanı yağ değil, şeker ve aşırı karbonhidrattır.
Kalp sağlığı için beslenme planınızın bir parçası olarak her gün tereyağı, hindistancevizi yağı ve zeytinyağı yemeniz söylense, ne düşünürdünüz?
Çoğu kişi gibi, muhtemelen bunun çılgın bir öneri olduğunu düşünürdünüz. Sonuçta, sağlıklı bir kalp için yağdan uzak durmamız gerektiği yıllardır bize telkin edildi. Ancak, kardiyolog Aseem Malhotra'ya göre, hepimizin inanmaya yönlendirildiği beslenme bilgileri yanlış.
Kalp krizi geçirdikten sonra Akdeniz diyetini benimsemek, aslında aspirin, statinler ve hatta kalp stentlerinden daha etkilidir.
Malhotra, New York Times'a verdiği demeçte, "Kalp sağlığı için iyi bir diyetin parçası olarak, kalp hastalarıma tam yağlı peynir, zeytinyağı ve sebzeleri tüketmelerini tavsiye ediyorum" dedi. Malhotra ayrıca et ve yumurta, özellikle de yumurta sarısını tüketmeyi de öneriyor.
New York Times'ın haberine göre, "yüksek kolesterolün tehlikeleri abartılıyor." Bu gerçek artık yaygın olarak kabul ediliyor.
Amerikan Beslenme Rehberleri Komitesi, 2015 yılında yayınlanan yeni beslenme rehberlerinde kolesterol ile ilgili endişeleri ortadan kaldırarak şunları belirtti:
“Daha önce, Amerikalılar için Beslenme Rehberleri, kolesterol alımının günde 300 mg ile sınırlandırılmasını öneriyordu. 2015 DGAC, mevcut kanıtların besin kolesterolü tüketimi ile serum kolesterolü arasında kayda değer bir ilişki göstermediğini ortaya koyması nedeniyle bu öneriyi gündeme getirmeyecektir… kolesterol, aşırı tüketim açısından endişe verici bir besin maddesi değildir.”
Malhotra aynı zamanda kolesterol, kalp hastalıkları, kardiyolojide hekim sorumluluğu, sağlıklı beslenme, doymuş yağ, şeker ve daha birçok konuda çeşitli tıp dergilerinde makaleleri yayınlanmış bir araştırmacıdır.
Malhotra, yüksek yağlı beslenmeyi teşvik etmek için bu mücadeleye girişen tek doktor değildir. Diğer doktorlar arasında Amerikalı kardiyovasküler uzman Steven E. Nissen; Amerikalı pediatrik endokrinolog Robert Lustig; İsveçli uzman Andreas Eenfeldt; İngiliz diyetisyen Trudi Deakin; Amerikalı kalp cerrahı Dwight Lundell, Amerikalı endokrinolog David Ludwig; Avustralyalı anestezi uzmanı Rod Tayler; Amerikalı beyin uzmanı David Perlmutter; Amerikalı obezite uzmanı Sarah Hallberg, İngiliz obezite uzmanı Zoe Harcombe ve daha pek çok isim bulunmaktadır.
Aseem Malhotra
Bu doktorların çoğunun vurguladığı ana mesajlardan biri, kalp hastalıklarının bir numaralı düşmanının yağ değil, şeker ve aşırı karbonhidrat olduğu.
Herhangi bir nedenle doymuş yağlar size hala abartılı geliyorsa, bitkisel yağ kaynaklarını tüketmekten korkmanıza gerek yoktur, çünkü çoğu araştırma, çoklu doymamış ve tekli doymamış yağların kalp sağlığı için en iyi yağlar olduğunu doğrulamaktadır. Örneğin, diğer araştırmaların yanı sıra, zeytinyağının koroner arter hastalığına karşı koruma sağladığı ve kalp olayları riskini azalttığı gösterilmiştir.
Malhotra şöyle demiştir: “Kalp hastalarıma, kalp krizi geçirdikten sonra Akdeniz di
yetini benimsemenin aslında aspirin, statinler ve hatta kalp stentlerinden daha etkili olduğunu söylüyorum,” dedi. “Bu tedavilerin faydalı olmadığını söylemiyorum — faydalıdırlar. Ancak yaşam tarzı değişiklikleri daha da etkilidir ve yan etkileri yoktur.”