Askerler Üzerinde Yapılan Ketojenik Diyet Çalışması Çarpıcı Kilo Kaybı Sonuçları Ortaya Koyuyor

Sıkı bir fiziksel antrenman programını da içeren bu üç aylık keto diyeti çalışması, aktif görevdeki askerlerin vücut yapısında genel bir iyileşme sağladı.

Amerikan silahlı kuvvetlerinin personel tutma ve hazırlık düzeyleri açısından potansiyel önemi bulunan ketojenik diyet, ilk kez askerler üzerinde denendi ve “dikkat çekici” kilo kaybı sonuçları sağladı.

Katılımcılar, Ordu Yedek Subay Eğitim Kolordusu ve askeri bağlantısı olan diğer yerel gruplardan seçildi. Amaç, “yaş, cinsiyet, ırk ve vücut kütlesi açısından Amerikan silahlı kuvvetlerinin demografik yapısını yansıtmaktı.”

Genel olarak, tekli doymamış yağın birincil yağ kaynağı olmasını önerdik; biraz hayvansal yağ ve tereyağı da olacak, ancak tabii ki zeytinyağı çok önemli, çünkü daha sağlıklı yağ kaynaklarından biri. - Richard LaFountain, çalışmanın ortak yazarı

12 haftalık bir çalışmada, Ohio State Üniversitesi (OSU) araştırmacıları, “vücut kütlesi, yağ kütlesi ve viseral yağda tutarlı bir azalma ile insülin duyarlılığında artış” arasında “çarpıcı” sonuçlar buldu.

Ketojenik diyet, yağ oranı yüksek, karbonhidrat oranı düşük (genellikle günde 25 gram) ve protein alımı orta düzeyde olan bir diyettir.

Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık Faydaları

Çalışmayı tamamlayan 29 katılımcı, ketojenik veya karma diyetlerden birini kendileri seçti. Katılımcılar ortalama olarak fazla kiloluydu, ancak obez değildi.

Karışık diyet grubundaki katılımcılar normal diyetlerini sürdürdüler ve işlenmemiş gıdaların alımını artırmalarına izin verildi. Araştırmacılar, katılımcılardan sadece karbonhidrat alımını en az yüzde 40 olarak tutmalarını istedi. Her iki grup için de kalori alımı konusunda herhangi bir sınırlama yoktu ve tüm katılımcılara doyana kadar yemeleri söylendi.

Keto diyetine katılanlar daha fazla kilo verdiler; ortalama kilo kaybı, karışık diyet grubundaki herhangi bir katılımcıdan yaklaşık 7,7 kilogram (17 pound) daha fazlaydı. Ortalama viseral yağ hacmi, karışık diyete kıyasla keto grubunda önemli ölçüde daha fazla azaldı.

"Askeri Personelde Uzun Süreli Ketojenik Diyet ve Fiziksel Egzersiz Müdahalesi" adlı çalışma raporunun ortak yazarı Richard LaFountain, biyokimyasal değişikliklerin gerçekleşmesine olanak tanıyan çalışma süresi ile günlük kan keton ve glikoz izlemesinin, kilo kaybının artmasına katkıda bulunan temel faktörler olduğunu belirtti.

Keto diyetinde gerekli olan günlük yağ miktarı, katılımcılar için öğrenme sürecinin kritik bir parçasıydı.

LaFountain, "Genel olarak, tekli doymamış yağın birincil yağ kaynağı olmasını önerdik; biraz hayvansal yağ ve tereyağı da olacaktı, ancak zeytinyağı, daha sağlıklı [yağ kaynaklarından] biri olduğu için elbette çok önemliydi" dedi. "Bu süreçte koçluğumuza bol miktarda zeytinyağı dahil ettik."

Yalnızca kilo kaybına odaklanan diğer keto çalışmalarından farklı olarak, OSU araştırma ekibi bu diyetin fiziksel performansı olumsuz etkileyip etkilemediğini belirlemek istedi.

LaFountain, “Kilo kaybına [başlangıç vücut ağırlığının ortalama yüzde dokuzu] bakıldığında, keto grubunun bir tür eksiklik yaşayabileceğini veya antrenman sırasında biraz halsiz olabileceğini ve performanslarının kilo kaybından etkilenmiş olabileceğini varsayabilirsiniz,” dedi. “Bunu görmedik.”

Çalışmaya göre, keto ve karma diyet katılımcıları, “askeri görevler için önemli olan tüm vücut gücü ve kuvvet hareketlerini” artırmak üzere tasarlanmış standart bir program kapsamında, araştırma ekibiyle haftada iki ila üç kez yaklaşık bir saat antrenman yaptı.

Askeri diyetisyenler, danışmanlık verdikleri tüm askerlere keto diyetini önermeyebilir, ancak bu beslenme planının bazı kısımları, performans beslenmesi konusundaki görüşmelerinde değerlidir.

Eisenhower Ordu Tıp Merkezi'nin klinik diyetetik şefi Teğmen Jennifer T West, "Biz asker-sporcu olduğumuzu ve bu atletik performanstan yararlanarak gerçekten performans için beslendiğimizi vurguluyoruz" dedi. "Askerlere şunu sormak benim için kolay: En üst düzey Olimpik sporcuları düşünün. Sizce ne yiyorlar?"

West, kliniğinde dengeli ve “genel olarak sağlıklı beslenme” olarak adlandırdığı şeye odaklandıklarını ekledi. Bu, askeri tesisler tarafından uygulanan ABD Tarım Bakanlığı’nın beslenme kılavuzlarına benziyor.

“Kendi tabağımı hazırlayabilseydim, tam ortasına sağlıklı yağlar koyardım,” dedi West. “Zeytinyağı kesinlikle sağlıklı bir yağdır ve geçmişteki yağsız beslenme modasından uzaklaştığımız için mutluyum. Artık kalp sağlığı için yararlı yağların önemini, bunların kalbimize ve beyin gelişimimize ne gibi faydalar sağladığını anlamaya başlıyoruz. Sağlıklı yağlar genel sağlığımız için gereklidir.”