Akdeniz Diyeti, Sporcuların Performansını Birkaç Gün İçinde Artırıyor
Araştırmacılar, Akdeniz diyetinin iltihap önleyici ve antioksidan özellikleri gibi unsurlarının dayanıklılığı artırabileceğine inanıyor.
Dayanıklılıklarını artırmak isteyen sporcular, Akdeniz diyetini (MedDiet) denemeyi düşünebilirler.
Yeni bir araştırmaya göre, bu beslenme planına uyan katılımcılar, Batı tarzı beslenme uygulayanlara kıyasla beş kilometrelik (5K) koşuda yüzde altı daha hızlı koştular. Bu gelişme, sadece dört gün sonra gözlemlendi. Ancak, dört günün ardından aerobik egzersiz performansında iki beslenme şekli arasında bir fark görülmedi.
Bu çalışma, sağlığa iyi olduğu bilinen bir diyetin egzersiz performansı için de iyi olduğuna dair kanıt sunuyor.
Çoğu uzman, Akdeniz diyetinin sağlık açısından diğer diyetlerden daha üstün olduğuna inanıyor. Bu beslenme planı meyve, sebze, baklagiller, kuruyemişler, yağlı balıklar, tam tahıllar ve zeytinyağını öne çıkarırken rafine şeker, kırmızı et, işlenmiş et ve doymuş yağdan kaçınıyor.
Buna karşılık, Batı diyetinde meyve ve sebze alımı düşük, işlenmiş gıdalar, rafine şekerler, yüksek oranda işlenmiş bitkisel yağlar, sodyum ve sağlıksız yağ alımı yüksektir.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Sağlık HaberleriAraştırmacılar, rastgele sıralı çapraz bir çalışmaya dört erkek ve yedi kadını dahil etti. Katılımcılar, bir koşu bandında iki kilometre (1,2 mil) koştu – bir kez Batı diyetini dört gün uyguladıktan sonra, bir kez de Akdeniz Diyetini dört gün uyguladıktan sonra. İki test arasında dokuz ila 16 gün vardı. Benzer kalp atış hızlarına ve algılanan efor düzeylerine rağmen, Akdeniz Diyetini uyguladıktan sonra 5K koşu süresi yüzde altı daha hızlıydı.
Saint Louis Üniversitesi'nde beslenme ve diyetetik profesörü olan kıdemli araştırmacı Edward Weiss'e göre, çalışmalar Akdeniz diyetinin birçok sağlık yararı olduğunu gösteriyor. O ve meslektaşları, diyetin anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklerinin yanı sıra nitrat içeriği ve daha alkali pH değerinin egzersiz performansını artırabileceği teorisini ortaya attı.
Sonuçları tartışırken, araştırma ekibi sistemik inflamasyonun fiziksel performansı bozduğunu, bu nedenle MedDiet'in anti-inflamatuar gıdaları ile Batı diyetinin pro-inflamatuar gıdalarının bir faktör olabileceğini belirtti.
Ayrıca, oksidatif stres fiziksel performansı engelleyebileceğinden, Akdeniz diyetindeki antioksidanların da muhtemelen bir rol oynadığı düşünülmektedir. Diyet nitratları da performansı artırabilir ve birçok sebze nitrat açısından zengindir.
Bazı çalışmalar, alkalinitenin performansı artırabileceğini öne sürmektedir. Çalışmada sistemik pH ölçülmemiş olsa da, meyve ve sebzeler alkalize edicidir; ancak et ve rafine tahıllar gibi Batı diyetindeki gıdalar asidik olma eğilimindedir.
Weiss, “Akdeniz diyetindeki birçok besin maddesi, egzersiz performansını anında veya birkaç gün içinde iyileştirir. Bu nedenle, bu besin maddelerini içeren bütün bir beslenme düzeninin de performansı hızla iyileştirmesi mantıklıdır” dedi. “Ancak, Batı diyetine geçildiğinde bu faydalar da hızla kayboldu, bu da Akdeniz diyetine uzun vadeli bağlılığın önemini vurgulamaktadır.”
Weiss, “Bu çalışma, sağlığa iyi olduğu bilinen bir beslenme düzeninin egzersiz performansı için de iyi olduğuna dair kanıt sunuyor” diye ekledi. “Genel nüfus gibi, sporcular ve diğer egzersiz meraklıları da genellikle sağlıksız besleniyor. Artık sağlıklı beslenmek için ek bir motivasyonları var.”
Weiss, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, Batı diyetini Akdeniz diyetiyle değiştirmenin sadece sporculara değil, günlük yaşamlarını sürdüren sıradan insanlara da fayda sağladığını düşündüğünü söyledi.
“Çim biçmek veya çocukları ve torunları kovalamak gibi sürekli fiziksel efor gerektiren günlük faaliyetlerin biraz daha hızlı ve enerjik bir şekilde ya da muhtemelen daha az yorgunlukla gerçekleştirilebileceğini varsaymak doğru olur,” dedi. “Ancak, herhangi bir faydanın muhtemelen küçük ila orta düzeyde olacağı konusunda uyarmak isterim.”
“Bu kesinlikle değerli bir şey, özellikle de bu diyetin sağlık için de çok iyi olduğu gerçeği göz önüne alındığında, ancak düzenli egzersiz yaparak yaşam aktivitelerine yönelik zindelik önemli ölçüde artırılabilir,” diye ekledi. “Sonuç olarak, sağlıklı beslenme ve düzenli egzersizi içeren bir yaşam tarzını teşvik etmenin büyük bir savunucusuyum.”
Çalışma, Journal of the American College of Nutrition dergisinde yayınlandı.