Akdeniz Diyetine Geçmek İkinci Bir Kalp Krizi Geçirme Riskini Azaltabilir
Araştırmacılar, kalp krizi geçirdikten sonra Akdeniz diyetine geçmenin, bir başka kalp krizi geçirme olasılığını azaltabileceğini ve kardiyovasküler hastalıkların yol açtığı hasarı hafifletmeye yardımcı olabileceğini ortaya koydu.
Akdeniz diyeti, dünyanın en sağlıklı diyetlerinden biri olarak kabul edilmektedir.
Beyin sağlığını güçlendirme, bağırsak sağlığına fayda sağlama ve çeşitli kanser türlerinin riskini azaltma gibi faydaları olsa da, özellikle kardiyovasküler sağlığı desteklemesi nedeniyle övülmektedir.
Akdeniz diyeti modelinin endotel fonksiyonunu iyileştirdiğini gözlemledik; bu da arterlerin, daha fazla kan akışının gerekli olduğu farklı durumlara daha esnek bir şekilde uyum sağladığı anlamına geliyor.
Bunun büyük bir kısmı, geleneksel Akdeniz menüsünün önemli bir parçasını oluşturan zeytinyağı, balık, baklagiller ve kuruyemişlerde bulunan omega-3 yağ asitleri ve sağlıklı yağlara bağlıdır.
Çok sayıda çalışma, Akdeniz diyetini uygulayanların, kötü beslenen ve sağlıksız yaşam tarzı seçimleri yapanlara göre kalp problemlerine yakalanma olasılığının daha düşük olduğunu göstermiştir.
Ayrıca bakınız: Sağlık HaberleriAncak, PLOS Medicine dergisinin Aralık 2020 sayısında yayınlanan yeni bir çalışma, Akdeniz diyetini uygulamanın ikinci bir kalp krizi geçirme olasılığını azaltabileceğini ortaya koydu.
Çalışmada, Córdoba Üniversitesi, Kraliçe Sofia Üniversite Hastanesi ve Córdoba Maimonides Biyomedikal Araştırma Enstitüsü'nden (Imibic) araştırmacılar, iki farklı sağlıklı diyetin arterleri kaplayan duvarlar olan endotelyum üzerindeki etkilerini karşılaştırdı.
Daha önce kalp krizi geçirmiş 1.012 katılımcı, bir yıl boyunca izlenmeyi kabul etti.
Bu süre zarfında, hastaların yarısına Akdeniz diyeti uygulamaları talimatı verildi. Günlük yemekler, bol miktarda sızma zeytinyağı kullanımına dayalıydı ve meyve ve sebze gibi diğer bitkisel gıdalardan oluşuyordu.
Katılımcılara ayrıca her hafta üç porsiyon baklagil, balık ve kuruyemiş tüketmeleri söylendi. Buna ek olarak, şeker içeriği yüksek gıdalar ile kırmızı et, tereyağı ve margarin gibi doymuş yağlar menüden çıkarıldı.
Grubun diğer yarısına ise günlük yemeklerinden çeşitli bitkisel ve hayvansal yağları hariç tutan düşük yağlı bir diyet önerildi. Ayrıca, çalışma süresince tam tahıllar, bezelye, fasulye ve lif açısından zengin meyve ve sebzelerden oluşan bir beslenme planına uyarak kompleks karbonhidrat alımını artırdılar.
Akdeniz diyeti uygulayan meslektaşları gibi, onlara da kırmızı et tüketimini azaltmaları ve şeker yüklü gıdalar ile kuruyemişleri kısıtlamaları söylendi.
Tüm katılımcılar daha önce kalp krizi geçirmiş olduğundan, yılın başında her birinin arterleri kontrol edildi ve kalplerindeki kalıcı hasarın yanı sıra, kalbin genişleyerek vücudun diğer bölgelerine kan akışını artırma yeteneği ile ilgili olan kan damarlarının vazodilatasyon kapasitesi değerlendirildi.
Bunun yanı sıra, endotel progenitör hücreleri veya kök hücreler kullanılarak arterlerin onarım kapasitesi de ölçüldü.
Çalışmanın sonunda bu alanların her biri bir kez daha gözden geçirildi ve Córdoba'daki Maimonides Biyomedikal Araştırma Enstitüsü'nün beslenme genomikleri ve metabolik sendrom araştırma grubunun koordinatörü ve baş araştırmacılarından biri olan José López Miranda'ya göre, daha etkili olduğu kanıtlanan Akdeniz diyeti oldu.
López Miranda, “Akdeniz diyeti modelinin daha iyi endotel fonksiyonu sağladığını gözlemledik; bu, arterlerin daha fazla kan akışının gerekli olduğu farklı durumlara daha esnek bir şekilde uyum sağladığı anlamına geliyor” dedi.
“Endotelin yenilenme yeteneği daha iyiydi ve ciddi risk altındaki hastalarda bile endotele verilen hasarda önemli bir azalma tespit ettik,” diye ekledi.
Akdeniz diyetinin kalp sağlığı için iyi olduğunu kanıtlamak yeni bir şey değil; son birkaç on yılda yapılan çok sayıda çalışma bu gerçeği vurgulamıştır.
Ancak, bu yeni İspanyol çalışmasını özel kılan şey, kalp krizi geçirdikten sonra Akdeniz diyetini benimsemenin bir başka kalp krizi geçirme olasılığını azaltabileceğini ve kardiyovasküler hastalıkların yol açtığı hasarı azaltmaya yardımcı olabileceğini ilk kez yetkin bir şekilde göstermiş olmasıydı.