Sağlık

Zeytin Yağı Yüksek Yağlı Diyetlerde Zarar Görmesine Yardımcı Olur

Şili'deki araştırmacılar, zeytinyağındaki bir bileşiğin, yüksek yağlı bir diyetin neden olduğu kolesterol ve insülin üzerindeki olumsuz etkileri azalttığını buldu.

Nisan 26, 2017
Mary West tarafından

Son Haberler

süre kardiyovasküler faydalar of extra virgin Zeytinyağı iyi bilinmektedir, etki mekanizmaları bir dereceye kadar gizemde gizlenmiştir. Yeni bir çalışma, yağda bir bileşiğin, yüksek yağlı bir diyetin olumsuz sağlık sonuçlarını azaltabileceği veya tersine çevirebileceğini gösterdiği için aydınlanma sağladı.

Nispeten düşük dozda bir hidroksitiroz ilavesi, oksidatif stresi, yağlı karaciğer hastalığı belirtilerini ve diğer organlarda görülen olumsuz etkileri tersine çevirebildi.- Rodrigo Valenzuela, Şili Üniversitesi

Zeytinyağının çalıştığı özellikler hakkındaki bilgi eksikliği nedeniyle, Şili Üniversitesi'nden araştırmacılar, sağlık avantajlarından sorumlu olduğundan şüphelenilen ortak bir kurucunun etkilerini test etmeye karar verdiler - hidroksitirosol'den. Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı belirteçlerini ve yüksek yağlı diyetle farelerde insülin direncini tersine çevirdiklerini buldular.

“Hidroksitirosol bir polifenol antioksidan özelliklere sahip olduğu ve sağlığa faydalarında önemli bir rol oynayabileceği bilinen sızma zeytinyağında bulunanlar, ”diyor lider yazar Rodrigo Valenzuela.

Araştırmacılar, uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitlerinin sentezinde önemli olan karaciğerdeki bazı enzimler üzerinde hidroksi tirozolün etkisini belirlemek istedi. Bu asitlerin bazıları damar sağlığı için gereklidir. Yüksek yağ diyetindeki farelerin, kalp, karaciğer ve beynin yağ kompozisyonundaki dengesizlik ile ilişkili olan bu enzimlerin daha az aktivitesine sahip olduğunu keşfettiler.

Yine de, farelerin yüksek yağlı diyetleri hidroksitiroz ile takviye edildiğinde, organların enzim aktivitesi ve yağ kompozisyonu, normal diyeti besleyen farelerinkilerle karşılaştırılabilirdi. Başka bir deyişle, yararlı bileşik extra virgin Zeytinyağı iki zararlı etkiyi tersine çeviriyor gibiydi.

reklâm

“Çalışmamız, yüksek yağlı beslenmeyle beslenen farelerin, karaciğerdeki enzim aktivitesinde gözle görülür bir azalmaya ve buradaki yağ asidi kompozisyonu üzerindeki olumsuz etkilere neden olduğunu düşündüğümüz, alkolik olmayan karaciğer hastalığı belirtileri olduğunu ve organları, ”diye açıkladı Valenzuela.

“Ayrıca karaciğerde artmış belirtiler görüldü. oksidatif stresBildiğimiz yağlı karaciğer hastalığı ile bağlantısı var. Diyete nispeten düşük bir hidroksitiroz dozu eklemenin bu etkileri tersine çevirebilmesi, yağlı karaciğer hastalığı belirtilerini azaltabilmesi ve diğer organlarda görülen olumsuz etkileri azaltabilmesi ilginçtir. ”

Araştırmada, fare gruplarına ya yüzde 60 yağ diyeti ya da yüzde 10 yağ diyeti verildi. Bu fare setlerinin her biri, hidroksi tiroz takviyesi verilen bir gruba ve olmayan bir gruba bölünmüştür. Müdahale süresi 12 haftaydı. Çalışmanın sonunda, birçok organdaki enzim aktivitesini ve yağ asidi kompozisyonunu ölçmek için kan ve doku örnekleri toplandı.

reklâm

Kan testlerinin analizi, yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde toplam kolesterol ve LDL'de veya kötü kolesterolde artış, ancak HDL'de veya iyi kolesterolde değişiklik olmadığını gösterdi. Kolesterol üzerindeki sağlıksız etkiler, hidroksitiroz takviyesi ile belirgin şekilde azaldı.

Yüksek yağlı diyet aynı zamanda, hidroksi tirozolün azaltdığı bir etki olan insülin direnci belirleyicileri de arttırdı. Bununla birlikte, bileşik, markerleri, normal bir diyetle beslenen farelerde bulunan seviyelere indirmedi.

reklâm

Bu bulgular, hidroksitrosolün birçoğunun altında yatan kanıtı güçlendirir sağlık faydaları natural Sızma Zeytinyağı, araştırmacılara göre. Çalışma dergide yayınlandı Sağlık ve Hastalıkta Lipitler.

İle röportajdo olive oil Timesnaturopatik adayı Rob Raponi, hidroksitrosolden maksimum faydayı elde etmek için, yağın aşırı ısınmasından kaçınmanın en iyisi olduğunu açıkladı.

“Birisi bu keşiften herhangi bir fayda elde etmek istiyorsa, zeytinyağının çiğ tüketilmesinin (tercihen) veya hafifçe ısıtılmasının sağlanması önemlidir. Duman noktasından ısıtılırsa, hidroksitiroz miktarını azaltan bir etki olan oksitlenmeye başlar. O zaman eve götürme mesajım, zeytinyağınızın tadını çıkarmak olurdu, ama hassas dengesini bozmamaya özen gösterin.