Bir araştırmaya göre zeytinyağı damar hastalıklarının önlenmesine yardımcı olurken, posası yağı bu hastalıkları kötüleştirebilir
Zeytinyağı tüketimi, periferik arter hastalığının önlenmesinde faydalı etkilerle ilişkilendirilirken, posalı yağ ise bu hastalığın gelişmesine katkıda bulunabilir.
Yeni bulgular, sızma zeytinyağının günlük tüketiminin periferik arter hastalığına (PAD) karşı bir tür koruma sağladığını gösteriyor.
İspanya'nın Jaén Üniversitesi tarafından yürütülen ve bu konuda yeni yayınlanan bir araştırma, posası yağının da PAD'ye yol açabileceğine işaret ediyor.
Araştırma, İspanya genelindeki gönüllü kayıt merkezleri ve obezite destek gruplarını kapsayan ve İspanya'nın beslenme konusunda en büyük denemesi olarak kabul edilen PREDIMED-Plus adlı geniş çaplı bir denemede 4.330 katılımcı üzerinde yapılan kesitsel bir analizle gerçekleştirildi.
Atherosclerosis dergisinde yayınlanan çalışmaya göre, bilim insanlarının amacı, PDA belirteci olarak kabul edilen ayak bileği-kol indeksi (ABI) ile zeytinyağı ve zeytin posası yağı tüketimi arasındaki ilişkiyi anlamaktı.
Metabolik sendromu olan aşırı kilolu veya obez bireylerde yaşam tarzı değişikliğini inceleyen bir çalışma olan PREDIMED-Plus, zeytinyağı ve Akdeniz diyetinin sağlık yararlarını belgelemeyi amaçlamaktadır.
Araştırmanın yazarları, sonuçlarını sunarken “Herhangi bir kategorideki zeytinyağı ve zeytin posası yağı tüketimi, onaylanmış bir gıda sıklığı anketi aracılığıyla değerlendirilmiştir” açıklamasında bulunmuş ve “zeytinyağı tüketimi ile ABI arasındaki ilişkiyi değerlendirmek için çok değişkenli doğrusal regresyon modelleri uygulanmıştır” demiştir.
Araştırmacılar, “4.330 katılımcı arasında, toplam zeytinyağı tüketiminin (tüm zeytinyağı ve zeytin posası yağı kategorilerinin toplamı) en yüksek beşte birlik dilimi, daha yüksek ortalama ABI değerleriyle ilişkiliydi” diye yazdı. Yine de, farklı zeytinyağı türleri ile zeytin posası yağı tüketimini karşılaştıran lojistik modeller, sızma zeytinyağı tüketimi ile düşük ABI olasılığı arasında ters bir ilişki olduğunu ortaya koyarken, zeytin posası yağı tüketimi ise düşük ABI ile pozitif bir ilişki gösterdi.
Üniversitenin notunda, “Bu şekilde, araştırmacılar, kardiyovasküler riski yüksek hastalarda zeytinyağı tüketiminin periferik arter hastalığının önlenmesine fayda sağladığı, bunun aksine zeytin posası yağı tüketiminin ise hastalığın gelişimini teşvik edebileceği sonucuna vardılar” deniyor.
Bu bulgular, Akdeniz diyetinin PAD hastaları üzerinde olası olumlu etkisine işaret eden önceki çalışmaların hipotezini doğrulamaktadır.
PAD, arterlerin daralmasına ve bunun sonucunda kan akışına, özellikle de insan uzuvlarına etki eden ilerleyici bir hastalıktır, ancak kalp ve beyni de etkileyebilir.
Sağlıklı bir beslenme, genellikle aterosklerozun ardından ortaya çıkan bu durumdan başarılı bir şekilde kurtulmak için gerekli kabul edilmektedir.