Araştırma: Bitki Bazlı Beslenme, Reflüyü İlaçlar Kadar Etkili Bir Şekilde Hafifletiyor

Geleneksel reflü ilaçları olan proton pompa inhibitörleri (PPI'ler), felç, kalp krizi, demans ve hatta erken ölüm gibi bir dizi sağlık sorunuyla ilişkilendirilmektedir. Yeni bir araştırma, Akdeniz diyeti (MedDiet) benzeri bir beslenme planına sıkı sıkıya uyulmasının, reflü semptomlarını bu sorunlu ilaçlar kadar etkili bir şekilde azalttığını ortaya koydu.

Diyetinize klorofil içeriği yüksek bitkiler ekleyin ve sindirim sisteminizin sağlığında önemli bir iyileşme göreceksiniz. - David Friedman, klinik beslenme uzmanı

Çalışmada, bir grup hasta PPI'larla tedavi edilirken, diğer grup %90 ila %95 oranında tam gıda, bitki bazlı, Akdeniz tarzı bir diyet rejimi uyguladı ve bunu alkali su ile destekledi. Altı hafta sonra, sonuçlar PPI grubunun %54,1'inin Reflü Semptom Endeksi'nde altı puanlık bir düşüş yaşadığını, diyet grubunun ise %62,6'sının aynı iyileşmeyi yaşadığını gösterdi.

Çalışmadaki hastalar laringofaringeal reflü (LPR) sorunu yaşıyor olsa da, bu diyetin gastroözofageal asit reflü, diğer adıyla GERD'yi de hafifletmesi beklenir.

Baş yazar Craig H. Zalvan, PPI'ları sık sık reçete ettiğini, ancak reflü tedavisi için daha iyi bir yaklaşım olması gerektiğine inandığını, bu nedenle alternatifleri araştırmaya başladığını söyledi.

Zalvan, “Bazı hastalarda etkili olsa da, ilaçların reflü tedavisi için tek yöntem olamayacağını düşünüyordum ve uzun süreli PPI kullanımının inme, kalp krizi, demans ve böbrek hasarı riskini artırdığını bildiren son araştırmalar bu düşüncemi daha da pekiştirdi” dedi.

“Diğer birçok kronik hastalığın tedavisinde bitki bazlı diyetlerin kullanıldığı birçok çalışma gördüm, bu yüzden laringofaringeal reflü hastalarımı tedavi etmek için bir diyet programı geliştirmeye karar verdim. Elde ettiğimiz sonuçlar, ilaçsız reflü tedavisi konusunda doğru yönde ilerlediğimizi gösteriyor.”

Bu kadar etkileyici sonuçlar veren diyet, ağırlıklı olarak meyve, sebze, kuruyemiş ve tahıllardan oluşuyordu. Süt ürünleri ve et tüketimi haftada iki veya üç porsiyonla sınırlandırıldı. Zalvan, bu beslenme planını Akdeniz tarzı olarak nitelendirdi, ancak aslında bu diyet, Akdeniz diyetine göre daha az balık ve diğer hayvansal gıdalar içeriyor.

Her iki grup da çay, kahve, gazlı içecekler, çikolata ve alkolden uzak durmak gibi standart reflü diyet önlemlerine uydu. Baharatlı, kızartılmış ve yağlı yiyeceklerden de kaçınıldı.

Yan etkiler yerine, diyetin yan faydaları oldu. Zalvan, birçok hastanın kilo kaybı yaşadığını ve yüksek kolesterol ve yüksek tansiyon gibi rahatsızlıklar için ilaç alma ihtiyacının azaldığını gözlemledi.

“Bu çalışma, LPR tedavisinde bitki bazlı bir diyetin ve alkali suyun dikkate alınması gerektiğini göstermektedir. Bu yaklaşım, semptomları etkili bir şekilde iyileştirebilir ve farmakolojik müdahalenin maliyetlerini ve yan etkilerini önleyebilir, ayrıca sağlıklı, bitki bazlı bir diyetle ilişkili ek sağlık yararları sağlayabilir,” diye yazdılar.

Northwell Health’in Feinstein Tıp Araştırma Enstitüsü ve New York Tıp Fakültesi’nden araştırmacılar tarafından yürütülen çalışma, JAMA Otolaryngology Head and Neck Surgery dergisinde yayınlandı.

Olive Oil Times ile yapılan bir röportajda, klinik beslenme uzmanı David Friedman, bitki bazlı beslenmenin reflü için neden faydalı olduğunu açıkladı.

“Standart Amerikan beslenme şekli, asit reflü (mide ekşimesi), divertikülit, GERD ve irritabl bağırsak sendromu gibi sindirim sorunlarının başlıca nedenidir. PPI’lar sadece geçici bir rahatlama sağlar ve çok sayıda istenmeyen yan etkiye sahiptir.

“On yıllardır hastalarıma mide asidini azaltmalarına ve bağırsak hareketlerini iyileştirmelerine yardımcı olması için daha fazla yapraklı sebze yemelerini tavsiye ediyorum. Kabızlık, buna katkıda bulunan önemli bir faktördür çünkü gıda kolonda ne kadar uzun süre kalırsa o kadar fazla amonyak üretir ve bu da asidik bir ortam yaratır. Yeşil yapraklı sebzeler, mideyi ve kolonu temizleyen ve alkali hale getiren klorofil içerir,” dedi Friedman.

“Ispanak, lahana ve kara lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler ayrıca demir, kalsiyum ve magnezyum gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir; bu da alt özofagus sfinkterinin (LES) düzgün bir şekilde kasılmasına yardımcı olabilir.

“LES, midenin üst kısmını yemek borusunun alt kısmına bağlayan bir kastır. Önce gevşeyerek yiyeceklerin mideye girmesine izin verir, ardından mide asidinin yemek borusuna girmesini önlemek için sıkıca kapanır. Ancak, çok fazla kızartılmış ve işlenmiş gıda, narenciye suyu veya şeker tükettiğinizde LES zamanla zayıflayabilir. Diyetinize klorofil içeriği yüksek bitkileri dahil edin ve sindirim sisteminizin sağlığında önemli bir iyileşme göreceksiniz.”