İtalya'da 2.500 Yıllık Değirmen Kalıntıları Keşfedildi
Buna göre, bu tesisin 3.500 yıl önce antik Yunan kolonistlerinin yerleştiği ve İtalya’nın güney kıyı şeridinin büyük bir bölümünü kapsayan Magna Graecia bölgesinde bulunan en eski zeytinyağı değirmeni olduğu düşünülüyor.
Matera ilinde yapılan arkeolojik kazılar sırasında MÖ 4. yüzyıla ait eski bir zeytinyağı değirmeni ortaya çıkarılmıştır.
İtalya'nın güneyindeki Basilicata bölgesinde bulunan bu buluntu, arkeologlara göre hem yapısı hem de yaşı nedeniyle sansasyonel.
MÖ 4. yüzyıldan kalma bu döşeme üzerinde, Olea Europaea bitkisine ait bazı makro fosiller mükemmel durumda bulundu.
Arkeologlar, bu zeytinyağı değirmeninin, 3.500 yıl önce eski Yunan kolonistlerinin geldiği ve İtalya'nın güney kıyı şeridinin çoğunu kapsayan Magna Graecia bölgesinde bulunan en eski zeytinyağı değirmeni olduğuna inanıyor.
Keşif, yüksek kaliteli sızma zeytinyağıyla hala ünlü olan Ferrandina kasabasındaki kazı alanında yapıldı.
Ayrıca bakınız: Gethsemane'de Eski Zeytinyağı Üretim Kalıntısı BulunduBu bölgenin çevresi ve arkeolojik geçmişi, Demir Çağı'nın başlarında bu bölgeye yerleşen antik toplulukların kalıntılarını arayan araştırmacılar için büyük önem taşıyor.
Bir basın açıklamasında, Basilicata Üniversitesi ve bölgesel arkeoloji kurumundan bilim adamları, bölgedeki başlıca kanıtların arasında kuru taş duvarlarla inşa edilmiş bir zeytinyağı kabının bulunduğunu açıkladı.
Buradan, birkaç kanal ayrılıyor ve doğal eğimi takip ederek arkeologların zeytinyağının arıtılması için kullanıldığına inandıkları taş havuzlara ulaşıyor.
Araştırmacılara göre, hareketli karşı ağırlıkları olan yatay kirişler eski presin temelini oluşturuyordu ve bunun altına zeytin posasını toplamak için yuvarlak bir destek havuzu yerleştirilmişti.
Lucano Tarımda Kalkınma ve İnovasyon Ajansı
Mevcut kazılar, arkeologların şu anda yakınlardaki Metaponto müzesinde bulunan iki pres tabanı bulmasının ardından birkaç yıl önce başlatıldı. Araştırmacılar ayrıca kil zeminde ahşap çerçeveli bir presin izlerini de buldu.
Arkeologlar, “Zeytinyağı hücresinin doğusunda ve güneyinde, zeytinlerin işlenmesi için tasarlanmış, iyi sıkıştırılmış kil bir yürüme yüzeyine sahip geniş bir açık alan bulundu” dedi. “Orada, MÖ 4. yüzyıldan kalma bu döşeme üzerinde, Olea europaea'ya ait bazı bitki makro fosilleri mükemmel durumda bulundu.”
Paleobotanik uzmanları, zeytinlerin kökenini daha iyi anlamak ve Ferrandina'da en yaygın olarak yetiştirilen yerel antik çeşit olan Majatica hakkında bilgi edinmek için zeytinlerin karpolojik kalıntılarını analiz edecek.
Ayrıca bakınız: Dünyanın En Eski Zeytinyağı Şişesine Dair Yeni BilgilerZeytinyağı değirmeninin bulunduğu yerde, konutlar ve üretim tesisleri ile birlikte bütün bir yerleşim yerinin kurulmuş olduğu düşünülüyor, bu nedenle kazılar devam edecek. Araştırmacılar ayrıca zeytinlerin sıkılması ve depolanması için ayrılmış alanları da arayacaklar.
Donne in Campo'dan Lucrezia Digilio ve Lucano zeytinyağı üreticileri örgütü Oprol'dan Paolo Colonna, "Bu keşif, yüksek kaliteli zeytinyağıyla ünlü Ferrandina bölgesinde zeytin yetiştiriciliğine yönelik eski eğilimi kanıtlıyor" dedi.
Onlar, arkeologların çalışmalarının “kalitenin ötesine geçen ve bölgemizdeki zeytin yetiştiricilerinin tarihini, geleneğini ve tutkusunu da yansıtan bir marka olan PGI Olio Lucano’yu daha da güçlendirdiğine” inanıyor.
Üreticiler ve uzmanlar şu anda ortaya çıkarılan zeytin kalıntılarına ilişkin paleobotanik analiz sonuçlarını bekliyor.
Digilio ve Colonna, “Bilindiği gibi, Ferrandina’da en çok yetiştirilen çeşit Majatica’dır ve bu çeşide ayrılmış bahçeler 4.250 hektara yayılmıştır” dedi. “Bu keşif, yerel üreticilerin işlerini yeniden yapılandırmalarına ve pazarda daha rekabetçi olmalarına yardımcı olan bir girişim olan bölgeler arası zeytinyağı üretim zincirini oluşturmaya devam etmemiz için bize cesaret veriyor.”