4'ten kalma eski bir zeytinyağı fabrikasıth Matera vilayetinde yapılan arkeolojik kazılarda M.Ö. yy.
Güney İtalya'nın Basilicata bölgesinde bulunan arkeologlar, bulgunun hem yapısı hem de yaşı nedeniyle sansasyonel olduğunu söylediler.
Bu 4 üzerindeth M.Ö. yüzyıl kaldırımı, Olea Europaea'nın bazı bitki makro fosilleri mükemmel durumda bulundu.- arkeologlar, Basilicata Üniversitesi
Eski Yunan kolonistlerinin 3,500 yıl önce geldiği İtalya'nın güney kıyı şeridinin çoğunu kapsayan bir bölge olan Magna Graecia'da bulunan en eski zeytinyağı fabrikası olduğuna inanıyorlar.
Keşif, hala yüksek kaliteli sızma zeytinyağı ile ünlü bir kasaba olan Ferrandina'nın kazı alanında yapıldı.
Ayrıca bakınız:Gethsemane'de Bulunan Eski Zeytinyağı Üretimi EseriÇevresi ve arkeolojik geçmişi, kalıntılarını arayan araştırmacılar için oldukça önemlidir. antik topluluklar bölgeye Demir Çağı kadar erken yerleşti.
Bir basın açıklamasında, Basilicata Üniversitesi'nden ve bölgesel arkeoloji ajansından bilim adamları, sitenin birincil kanıtının kuru taş duvarlarla inşa edilmiş bir zeytinyağı kabı içerdiğini açıkladı.
Oradan, arkeologların zeytinyağının saflaştırılması için kullanıldığına inandıkları taş havzalara getiren birkaç kanal dallanıyor ve doğal eğimi takip ediyor.
Araştırmacılara göre, zeytin hamurunu toplamak için yuvarlak bir destek havuzunun yerleştirildiği eski presi, hareketli karşı ağırlıklara sahip yatay kirişler oluşturdu.
Mevcut kazılar, arkeologların şu anda yakındaki bir şehir olan Metaponto müzesinde bulunan iki pres üssü bulmasının ardından birkaç yıl önce yapıldı. Araştırmacılar ayrıca kil zemin üzerinde ahşap çerçeveli bir presin izlerini buldular.
"Arkeologlar, petrol hücresinin doğusunda ve güneyinde, zeytinlerin işlenmesi için tasarlanmış iyi sıkıştırılmış bir kil yürüme yüzeyine sahip geniş bir açık alan bulundu ”dedi. "İşte bu 4th MÖ yüzyıl kaldırımı, Olea europaea'nın bazı bitki makro fosilleri mükemmel durumda bulundu. "
Paleobotani uzmanları, kökenlerini daha iyi anlamak için zeytinlerin karpolojik kalıntılarını analiz edecek ve Ferrandina'da en yaygın olarak yetiştirilen çeşit olan yerel antik kültivar Majatica'ya biraz ışık tutacak.
Ayrıca bakınız:Dünyanın En Eski Zeytinyağı Şişesine Yeni BakışlarZeytinyağı fabrikası ile aynı lokasyonda, konut mahalleleri ve üretim tesisleri ile birlikte bütün bir yerleşimin ortaya çıktığı düşünüldüğünden kazılar devam edecek. Araştırmacılar ayrıca zeytinlerin preslenmesi ve depolanması için ayrılmış alanları da arayacaklar.
"Keşif, yüksek kaliteli zeytinyağıyla ünlü Ferrandina bölgesinde zeytin yetiştiriciliğine yönelik eski eğilime tanıklık ediyor, "dedi sırasıyla Campo'daki Donne'dan Lucrezia Digilio ve Paolo Colonna ve Lucano zeytinyağı üreticileri Oprol'un organizasyonu.
Arkeologların çalışmalarının "daha da güçlendirir PGI Olio Lucano, kalitenin ötesine geçen ve aynı zamanda bölgemizdeki zeytin yetiştiricilerinin tarihini, geleneğini ve tutkusunu tanıyan bir marka. "
Yetiştiriciler ve uzmanlar şimdi ortaya çıkarılan zeytin kalıntıları üzerindeki paleobotani analizinin sonuçlarını bekliyor.
"Bilindiği gibi, Ferrandina'da en çok yetiştirilen çeşit, özel bahçeleri 4,250 hektarlık bir alana yayılan Majatica'dır ”dedi Digilio ve Colonna. "Bu keşif, bölgeler arası yapı oluşturmaya devam etmemizi teşvik ediyor. zeytinyağı üretimi zincir, yerel yetiştiricilerin işlerini yeniden yapılandırmalarına ve pazarda daha rekabetçi olmalarına yardımcı olan bir girişim. "
Hakkında daha fazla yazı: kültür, zeytinyağı geçmişi, uzanımlı
Mayıs ayı. 11, 2023
Küçük Hırvat Köyündeki Üreticiler Daha Fazla Destek Çağırırken Başarıyı Kutluyor
Kıyı Dalmaçya'daki çiftçiler, başarılarını World Olive Oil Competition sektöre daha fazla yatırım çağrısında bulundular.
Şubat 8, 2024
39 Tamamlandı Sommelier Certification Program Londrada
Zeytinyağı uzmanları ve meraklıları, kariyerlerini yükseltmek ve yeni girişimler başlatmak için üretim ve kalite değerlendirmesinin inceliklerinde uzmanlaşarak uygulamalı bir duyusal analiz programını tamamladılar.
Kasım 1, 2023
Çalışma, Erkek Sporcularda EVOO Takviyesinin Faydalarını Gösteriyor
Zeytinyağı takviyesi erkek sporcularda stres hormonlarını azaltırken testosteron düzeylerini artırır.
Nisan 27, 2023
Dünyanın En İyi Natürel Sızma Zeytinyağları Tanıtıldı
Kuzey Yarımküre'nin 2023 yılı için en yüksek puan alan sızma zeytinyağı, Dünyanın En İyi Zeytinyağları Resmi Kılavuzu'nda açıklandı.
Haziran 20, 2023
Yorumlar Starbucks Oleato için dökün
Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki müşteriler, hazımsızlıktan hoş cevizli notalara kadar, zeytinyağlı kahve içecekleri hakkında karışık sonuçlara varmışlardır.
Temmuz 25, 2023
Zeytinyağı Üreticisi Kripto Tahvilleri Yoluyla 500 Bin Avro Artırdı
Lamar Olive Oil, Finlandiya Mali Denetleme Kurumu tarafından desteklenen EUROe stablecoin cinsinden blockchain tabanlı tahviller çıkararak parayı topladı.
Eylül 13, 2023
Araştırmacılar Alzheimer'ı Etkileyen Zeytinyağı Bileşiklerini Tanımlamak için Yapay Zeka Kullanıyor
Araştırmacılar, bir makine öğrenme algoritması kullanarak sızma zeytinyağında demans için farmasötik tedavi görevi gören on bileşik belirlediler.
Haziran 8, 2023
Toskana'nın İkonik Zeytin Manzarasının Tarihini Keşfetmek
İkonik İtalyan bölgesindeki ilk zeytin ağaçlarının kanıtı 14. yüzyıla kadar uzanırken, zeytinyağı kültürünün yaygınlaşması yüzyıllar sonra başladı.