Avustralyalı zeytin üreticileri, karışık beklentilerle hasada başladı
Hasatın düşük geçmesi nedeniyle arzın kısıtlı kalması ve fiyatların yükselmesi bekleniyor.
Düşük verim nedeniyle bazı Avustralyalı üreticiler hasada daha erken başlamıştır. Bununla birlikte, diğerleri daha olumlu sonuçlar bildirmekte ve zeytinlerini Nisan ayında toplamaya başlamayı planlamaktadır.
Avustralya Zeytin Birliği Genel Müdürü Michael Southan, hasadın geçen yıla göre biraz daha düşük olacağını doğruladı.
Avustralya'da verimin düşük olduğu bir yıl olması nedeniyle, bazı üreticiler hasat makinelerini çalıştırmaya başladı ve ilk meyve partilerinin işlenmesine başladı.
“Bazı bölgelerde çiçeklenme iyi geçti, ancak meyve tutumu o kadar iyi değildi,” dedi Olive Oil Times’a. “Büyük bahçeler beklenen verimi verecek gibi görünüyor.”
“En büyük zorluklar, küçük bahçeler için sözleşmeli hasatçılar ve sözleşmeli işleyiciler bulabilmek gibi her yıl karşılaşılan sorunlar olacak,” diye ekledi.
Ayrıca bakınız: 2024 Hasat GüncellemeleriAvustralya Zeytinyağı Derneği komite üyesi Amanda Bailey, bazı üreticilerin çiçeklenme döneminde olumsuz hava koşullarından etkilendiğini doğruladı. sıcaklık dalgalanmaları ve diğer çevresel değişkenlerden etkilendiğini doğruladı.
Bu durumun Avustralya’nın zeytin yetiştirilen birçok bölgesinde mahsulü azalttığını söyledi. Avustralya Zeytinyağı Birliği, önceki hasat yılında üretimi 18 ila 19 milyon litre olarak tahmin etmişti.
Bailey, “Avustralya’da verimin düşük olduğu bir hasat yılının getirdiği zorluklar, meyve üretimi üzerindeki doğrudan etkisinin ötesine uzanıyor” dedi. “Bu durum, diğer sektörler, özellikle de ihracat arzını ve gıda hizmetlerini yönlendiren toptan sektör için de önemli sonuçlar doğuruyor.”
Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, Avustralya 2022/23 hasat yılında 2.000 ton zeytinyağı ihraç etti; bu, ülkenin 2020/21'deki 4.000 tonluk rekor seviyesinden sonra üst üste ikinci kez yaşanan bir düşüş oldu.
Bailey, “Avustralya’da hasatın zayıf geçmesi nedeniyle, bazı üreticiler hasat makinelerini çalıştırmaya başladı ve ilk meyve partilerinin işlenmesine başladı” dedi.
Meyve veriminin azlığının arz ve talep sorunlarına yol açtığını ve bu durumun pazarlarda domino etkisi yarattığını belirtti.
Bailey, “Meyve arzındaki azalmanın bir sonucu olarak, Avustralya’da neredeyse hiç toptan zeytinyağı arzı bulunmuyor ve bu da arz ve talep arasında daha da büyük bir dengesizliğe yol açıyor” dedi. “Sonuç olarak, üreticiler zeytinyağı arzındaki azalma ile mücadele ederken, fiyatların yüksek seviyelerde kalmasını bekliyoruz.”
“Düşük verimli hasat yılının etkileri devam ediyor ve buna yanıt olarak üreticiler, gelecekteki hasatlar için ağaçların dayanıklılığını artırmak amacıyla budama stratejilerini değerlendirmek için bu dönemi değerlendiriyorlar,” diye ekledi Bailey.
O, birkaç rekor hasadın ardından gelen bu yılki düşük hasadın, üretim açısından spektrumun zıt uçlarını temsil ettiğini söyledi; her iki senaryonun da üreticiler, pazarlar ve tüketiciler için önemli sonuçları olduğunu belirtti.
“Rekor hasat yılları arzın artmasına, fiyatların düşmesine ve ekonomik canlanmaya yol açarken, düşük hasat yılları ise verimin azalmasına, fiyatların yükselmesine ve üreticiler için mali zorluklara yol açar,” dedi Bailey. “Tüm bunların nasıl gelişeceğini görmek ilginç olacak. Üreticiler, maksimum getiri elde etmek için yağlarının tedarik zincirleri boyunca mümkün olduğunca uzun süre yetecek şekilde kullanılmasını sağlamalıdır.”
Victoria ve Güney Avustralya'da zeytin tedarik eden Mount Zero Olives şirketinin genel müdürü Richard Seymour, Olive Oil Times'a Mart ortasında fermantasyon için yeşil Cerignola sofralık zeytinleri almaya başlamayı ve Nisan ayında erken hasat Picual sızma zeytinyağını piyasaya sürmeyi beklediğini söyledi.
Seymour, “Önemli üreticilerimizle görüştüğümüzde, bu hasadın iyi geçeceğini ancak geçen sezona göre daha düşük olacağını tahmin ediyoruz,” dedi. “Bu durum büyük ölçüde çiçeklenme döneminden hemen önce bazı yetiştirme bölgelerinde yaşanan don olaylarından kaynaklanıyor.”
“Zorluk, şu anda küresel sektörün karşı karşıya olduğu devam eden tedarik ve fiyatlandırma sorunlarıyla ilgili,” diye ekledi. “İşletmemizin ana odak noktalarından biri gıda hizmetleri sektörüne yapılan tedarik ve bu sektörün yüzde 25’lik bir fiyat artışını nasıl karşılayacağından emin değilim.”
Bu arada, Avustralya’nın en büyük üreticisi Cobram Estate, hava koşulları beklendiği gibi olursa hasada nisan ortasında başlama planlıyor.
Cobram Estate iyi bir hasat beklerken, diğer üreticiler değişken hava koşullarından etkilendikleri için daha az iyimser. (Fotoğraf: Cobram Estate)
“2024 hasat mevsimi iyi bir şekilde şekilleniyor ve ilk tahminler beklentilerle uyumlu,” dedi şirketin eş genel müdürü ve usta değirmenci Leandro Ravetti. “Avustralya’daki birçok bahçemizde bu yılın veriminin düşük olduğunu ve nihai verimin tarımsal üretimle ilişkili olağan risklere tabi olduğunu unutmamak önemlidir.”
“2024 mahsulü için çiçeklenme, Ekim ortasında Cobram’ın Avustralya’daki bahçelerinde başladı; Boundary Bend bahçemizde tam çiçeklenme Ekim’in son haftasında, Boort bahçemizde ise Kasım’ın ilk haftasında gerçekleşti,” diye ekledi. “Bu, uzun vadeli ortalamadan sadece birkaç gün daha erkendi.”
Ravetti, şirketin Boort zeytinliklerinin bazı bölgelerinde çiçeklenmenin başlangıçta beklediklerinden daha düşük olacağını, ancak bunun diğer bölgelerdeki beklenenden daha yüksek mahsul ile dengeleneceğini öngördüklerini söyledi.
Bunu, hasat yılının (Ekim'den Eylül'e kadar) ortalamadan daha yağışlı başlamasına ve çiçeklenme döneminde Avustralya'da yaşanan diğer elverişli koşullara bağladı.
Yine Victoria'da, ülkenin Mornington Yarımadası'ndaki Cape Schanck Olive Estate, bu yıl iyi bir hasat bekliyor.
“Ağaçlar oldukça yoğun bir şekilde meyveyle dolu görünüyor,” dedi ortak sahibi Stephen Tham. “Hasada yaklaşık üç ay kala, meyveler güzel bir şekilde gelişiyor. Ağaçlar üzerindeki hastalık baskısı, özellikle isli küf, şu ana kadar endişe verici görünmüyor. Hasadın muhtemelen geçen yılı geçeceğini tahmin ediyoruz.”
Tham, Meteoroloji Bürosu’nun üç yıllık yağışlı havanın ardından El Niño nedeniyle kurak ve sıcak bir yaz öngörmesine rağmen, yazın ortasında olduğumuz halde bu öngörünün gerçekleşmediğini söyledi.
“İlkbaharın sonları ve yazın başlarında, özellikle doğu ve kuzeydoğu eyaletlerinde ve daha az ölçüde güneyde, Victoria’da düzenli olarak yağmur yağdı,” dedi Tham. “Noel’de en şiddetli yağışları gördük. O zamandan beri sıcaklıklar çok yüksek olmadı. Neyse ki, bu şiddetli yağışlar meyve tutumundan sonra gerçekleşti ve çok fazla kayıp yaşamadık.”