Chalkidiki'deki zeytin çiftçileri, bir kez daha ılıman geçen kışın ardından verimsiz bir meyve tutumu ile karşı karşıya
Yunanistan'ın kuzey yarımadasındaki sofralık zeytin üreticileri, yaklaşan hasadı tehlikeye atan bölgenin sürekli değişen mikro ikliminin insafına kalmış durumda.
Yunanistan’ın kuzeyindeki Halkidiki yarımadasındaki sofralık zeytin üreticileri, meyve tutumunun son derece düşük seviyelerde olmasıyla karşı karşıya; ağaçlar, Eylül ayında başlayacak hasat öncesinde endişe verici bir şekilde boş kalmış durumda.
Selanik Aristoteles Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Athanasios Molasiotis, “Halkidiki yarımadasındaki zeytin ağaçları, meyve verememe sorunuyla boğuşuyor” dedi. “Durum trajik ve bu konuda abartı yok.”
Bazı erken tahminlere göre, 2023/24 hasat yılında bölgenin Halkidiki sofralık zeytin veriminde bir önceki yıla kıyasla neredeyse yüzde 90'lık keskin bir düşüş bekleniyor.
Ayrıca bakınız: 2023 Hasat GüncellemeleriAgios Mamantos tarım derneği başkanı Elpidoforos Karathanasopoulos, “Bölgedeki zeytin ağaçlarını etkileyen iklim değişikliği ve ılıman kışlardır” dedi. “[Ağaçlar] ‘yorulmuyor’ ve dolayısıyla beklenen zamanda meyve verecek gücü bulamıyor.”
Karathanasopoulos, dernek üyelerinin, yani yarımadanın güneyinde yaklaşık 600 hektarlık Chalkidiki zeytin ağacı yetiştiren toplam 200 üreticinin, gelecek sezon tam bir felaketle karşı karşıya olduğunu ekledi.
Bölgedeki daha fazla zeytin yetiştiricisi, yeterli üretim seviyesini korumak için gösterilen çabalara rağmen, zeytin ağaçlarının doğal alternatif verim döngüsünde düşük verimli bir yıl olan ‘verimsiz yıl’ ile karşı karşıya.
Verimli ve verimsiz yıllar
Zeytinyağı üretimi bağlamında, “verimsiz yıl” terimi, zeytin ağaçlarının daha düşük verim verdiği yılı ifade eder. Zeytin ağaçları, sırasıyla “verimli yıllar” ve “verimsiz yıllar” olarak bilinen, yüksek ve düşük üretim yıllarının birbirini izlediği doğal bir döngüye sahiptir. "Verimli yıl" boyunca zeytin ağaçları daha fazla meyve verir ve bu da zeytinyağı üretiminin artmasına neden olur. Bu durum, yağış ve sıcaklık gibi hava koşullarının yanı sıra ağacın yaşı ve genel sağlığı gibi çeşitli faktörlerden etkilenir. Tersine, “düşük verimli yıl” olarak da bilinen “zayıf yıl” veya “düşük üretim yılı”, zeytin veriminin azalmasıyla karakterize edilir. Bu durum, önceki “yüksek verimli yıl”dan kaynaklanan stres, elverişsiz hava koşulları veya ağacın verimliliğindeki doğal dalgalanmalar gibi faktörler nedeniyle ortaya çıkabilir. Zeytinyağı üreticileri, üretimdeki dalgalanmaları öngörmek ve buna göre planlama yapmak için genellikle bu döngüleri takip ederler.
Yarımadanın batısındaki küçük Nea Triglia kasabasından zeytin yetiştiricisi Anestis Karagiannakis, Olive Oil Times'a "Ağaçlarımızı budama, gübreleme ve sulama yoluyla her zaman iyi bakmışızdır" dedi.
“Ancak, havanın giderek ısınmaya başladığı 2013 yılından itibaren, daha önce olduğu gibi iki ila üç yıl üst üste yüksek verim elde edemedik,” diye ekledi. “Bunun suçlusu, iklim değişikliğinden başkası değil.”
Karagiannakis ayrıca, geçtiğimiz kışın doğal olmayan bir şekilde sıcak geçtiğini ve zeytin ağaçlarının tomurcukların uykusunu kırıp zamanında meyve verebilmesi için gerekli soğuk saatleri alamadığını söyledi.
“Yaklaşan hasat, bölgemiz için büyük bir hayal kırıklığı olacak,” dedi. “Normal üretim hacmimizin sadece yüzde 5 ila 10’unu elde etmeyi bekliyoruz, bu yüzden tarlalarda sadece yaklaşık bir hafta boyunca hasat yapacağız.”
Toplamda 20.000 üretici, yarımadanın 33.000 hektarlık alanında yaklaşık altı milyon Chalkidiki sofralık zeytin ağacı yetiştiriyor. İyi bir yılda üretim 120.000 tondan fazla zeytine ulaşıyor. Yıllık verimin yaklaşık yüzde 90'ı dış pazarlara ihraç ediliyor.
Son üç yıl içinde, düşük verim seviyelerinin Halkidiki’deki sofralık zeytin üreticilerini etkilemesi ikinci kez oluyor.
2021/22'de, zeytin ağaçlarının meyve verememesi nedeniyle üretim yine ciddi şekilde azaldı. Ancak, mevcut 2022/23 hasat yılında, bölgenin Halkidiki sofralık zeytin üreticileri yaklaşık 160.000 tonluk bol bir hasat elde etti.
Halkidiki Ticaret Odası Başkanı Yiannis Koufides, zeytin üretiminde beklenen düşüşe atıfta bulunarak, “200 milyon avronun üzerinde olduğu hesaplanan üretici gelirindeki kayıp, bölgenin büyümesine zarar veriyor” dedi.
Koufides, “Chalkidiki sofralık zeytin sektörünün, ülkedeki diğer sektörlere kıyasla iklim değişikliğinden daha ağır bir şekilde etkilendiğini belgelemek için bilimsel bir çalışma hazırlanacak” diye ekledi. “Zaten bu çeşidin, daha az soğuk havaya ihtiyaç duyabilecek ve ilimizin ‘yeşil altını’nı kaybetmemek için [Chalkidiki] zeytin ağaçlarının yerini alabilecek ‘klonlarını’ arıyoruz.”
Aristoteles Üniversitesi ve Halkidiki Ticaret Odası’nın son araştırmaları, yarımadanın giderek ısınan mikro iklimi nedeniyle Halkidiki’de zeytin yetiştiriciliğinin uzun vadede sürdürülemez hale geleceğini gösteriyor.