Araştırmalara göre iklim değişikliği, Halkidiki'deki sofralık zeytin üreticilerini tehdit ediyor
Verimli bir hasat yılına rağmen, kış sıcaklıklarının artması ve yağışların azalmasıyla birlikte Halkidiki zeytinlerinin geleceği tehlike altında.
Selanik Aristoteles Üniversitesi’nden yapılan yeni bir araştırma, Yunanistan’ın kuzey Halkidiki yarımadasında iklim değişikliğinin tetiklediği yeni hava koşullarının, bölgedeki zeytin çiftçilerini tehlikeye atabileceğini ortaya koydu.
Halkidiki Ticaret Odası tarafından finanse edilen araştırma, bölgedeki ortam sıcaklığı ve yağış seviyelerindeki değişiklikleri belgeledi ve bunların zeytin ağaçları üzerindeki etkisini inceledi.
Sıcaklıktaki artış, yağışlardaki azalma ve zeytin yetiştiriciliği için özellikle önemli olan su ihtiyacı, Halkidiki'deki zeytin yetiştiriciliğinin geleceğinin parlak olmadığını gösteriyor.
Araştırmayı yöneten Aristoteles Üniversitesi iklim bilimi profesörü Christina Anagnostopoulou'ya göre, Halkidiki giderek daha sıcak ve kurak hale geliyor ve bu durum yarımadadaki mevcut zeytin yetiştiriciliği düzenini bozuyor.
Anagnostopoulou, Olive Oil Times'a "Çalışmamız, iklim değişikliğinin Halkidiki'deki zeytin yetiştiriciliği üzerindeki etkilerini inceledi" dedi.
Ayrıca bakınız: Hasat Öncesi Chalkidiki Sofralık Zeytinleri Dolu Yağmuruna Maruz Kaldı“Bölgedeki ortalama sıcaklığın 1980’lerden bu yana, özellikle bölgenin güneybatı kesiminde yaklaşık 1,5 ºC arttığını tespit ettik,” diye ekledi. “En kötü senaryoya göre, yaz sıcaklıkları 2,5 ºC ila 3,0 ºC artarken, önümüzdeki on yıllarda kış aylarında 1,5 ºC’lik daha ılımlı bir artış bekleniyor.”
Profesör, doğal olmayan derecede sıcak kış havasının zeytin ağaçlarının meyve vermesini ciddi şekilde engelleyebileceğini açıkladı.
“Zeytin ağaçlarının tomurcuk uykusundan uyanabilmesi için kış aylarında özel soğutma koşullarına ihtiyaçları vardır,” dedi. “Sıcak geçen yıllarda, kışın yeterli soğuk havanın olmaması ilkbaharda çiçeklenmenin azalmasına ve dolayısıyla hasat zamanında verimin düşmesine yol açar.”
“Artık önümüzdeki on yıllarda, [Halkidiki’deki] zeytin ağaçlarının, sıcaklık artışı nedeniyle tomurcuk uykusunu kırmak için gerekli ‘soğuk birimlerini’ [soğuk saatler olarak da bilinir] toplayamayacağı bizim için artık açık,” diye ekledi Anagnostopoulou. “Dolayısıyla, ağaçların çiçeklenmesinde bir azalma olması çok muhtemel ve bu da zeytin meyvelerinin hem miktarını hem de kalitesini etkileyecektir.”
Yunanistan’ın Halkidiki bölgesinde zeytinlerin elle ayrıştırılması
Anagnostopoulou, yarımadadaki yağışların da, özellikle bölgenin iç kesimlerinde, eskiye kıyasla azaldığını söyledi.
Dahası, önümüzdeki yıllarda yağış seviyelerinin daha da düşeceği yönündeki tahminler, bölgedeki su rezervuarlarının azalmasına ve sonuç olarak bölgenin sulama kapasitesinin zayıflamasına yol açarak, sulanmayan zeytinlikler üzerinde olumsuz bir etki yaratacaktır.
Anagnostopoulou, “Halkidiki’deki sulanmayan zeytinlikler sürdürülebilir olmayacak” dedi.
Ancak, akıllı sulama sistemlerinin kullanılması ve sıcak ve kuru hava koşullarına daha dayanıklı zeytin çeşitlerine geçilmesinin sorunu kısmen çözebileceğini de ekledi.
Yunanistan'ın kuzeyindeki Halkidiki yarımadasında yaklaşık 60.000 çiftçi zeytin yetiştiriyor.
Ayrıca bakınız: Araştırmacılar, Soğuk Saatlerin Eksikliğinin Zeytin Gelişimi ve Yağ Kalitesine Etkisini İnceliyorKarakteristik yeşil, oval şekilli Halkidiki zeytinleri çoğunlukla sofralık zeytin olarak ayrılır ve öncelikle dünya pazarlarına ihraç edilir.
Yağ üretimine en uygun diğer zeytin çeşitleri de yarımadada yetiştiriliyor ve yıllık ortalama üretim 7.000 ton.
Halkidiki zeytin çiftçileri, 2019 yılının sonlarında Olive Oil Times tarafından yapılan bir hasat anketinde, bölgedeki iklim değişikliğinin etkisinden duydukları endişeleri dile getirmişti.
Bu endişeler, 2021 yılında bölgedeki kış sıcaklıklarının normalin üzerinde seyretmesi, zeytin ağaçlarının üretim döngüsünü etkilemesi ve tam kapasite çiçek açmalarını engellemesi ile gerçeğe dönüştü.
Tahminlere göre, olumsuz hava koşulları nedeniyle yalnızca Halkidiki sofralık zeytin üreticileri 80 milyon avro zarar gördü. Bilim adamları, 2021/22 hasat yılındaki olağandışı yüksek sıcaklıkları iklim değişikliğine bağladılar.
Ancak bu hasat yılı, bölgenin zeytin yetiştiricileri için verimli geçti ve Chalkidiki zeytinlerinden toplam 160.000 ton verim elde edildi; bu rakam, 100.000 tonluk daha mütevazı bir verim beklentisini çok aştı.
Bununla birlikte, üniversitenin araştırması, yerel üreticilerin gelecek konusunda umutlu ve kendinden emin olmalarına pek yer bırakmıyor.
Anagnostopoulou, “Sıcaklık artışı, yağış azalması ve zeytin yetiştiriciliği için özellikle önemli olan su ihtiyacı, Halkidiki’deki zeytin yetiştiriciliğinin geleceğinin karanlık olacağını gösteriyor” dedi.
"Çalışmamız, Halkidiki'deki çiftçileri ve halkı iklim değişikliğinin sonuçları hakkında bilgilendirmenin başlangıcı olarak görülmeli ve yerel ve bölgesel düzeyde tepkimizi iyileştirmeye katkıda bulunmalıdır" diye sonuçlandırdı.